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- 台北画刊106年3月第590期—从早吃到晚的老饕名店 没吃到就别走美食之都的称号,可不是台北人自夸,许多国际巨星,如休杰克曼、碧昂丝、汤姆克鲁斯及麦特戴蒙等人尝过都说赞!台北不仅美食好吃,更是24小时都有美味好店为你烧炉热灶,跟着人龙吃在地,养出你的台北胃! 早起的人儿有口福 阜杭豆浆 说到台北人气中式早餐店,阜杭豆浆绝对数一数二。搭乘捷运到善导寺站,一出站就会看到长长人龙绕着华山市场骑楼蜿蜒。不过,别心急,阜杭豆浆工作人员一向训练有素,即使排在队伍...183682017-03-16
- 昭和风饮食在台湾(台北画刊109年9月)在近代日本天皇中,与统治台湾发生关系者就是明治、大正和昭和,1895年台湾被割让给日本便是在明治天皇时期。 「明治维新」早已是个通行世界的名词,用来形容现代史上日本在西洋船坚炮利的压迫下,成功进行一系列改革的复兴计画,使得日本脱胎换骨,迈入列强之列。 接下来的大正天皇在位期间(1912−1926年),则是着名的「大正浪漫」时期,「浪漫」(ロマン)这个字词是着名文学家夏目漱石所创造,受到...182252020-09-07
- 城北廊带 #生活关键字(台北画刊108年11月)看进旧时的台北城,所谓的城北,紧邻着往昔最繁忙的城中区,也连接着依港而生的大稻埕,商贾往来频繁。从历史观点来看,赤峰街闻名的打铁产业,起因於往昔船只拆卸维修的零件需求,并於今日转为专营五金与汽车零件的街区。 在台北发展重心偏移的过程中,昔日的台北市政府厅舍,转为台北当代艺术馆;捷运中山站和双连站之间「心中山线形公园」的开通,将城北街廓连成一气,再加上此处相对友善的租金,近年陆续吸引不少...178152019-11-12
- 爱喝咖啡的台北人 (台北画刊108年3月)曾是唱片美术设计师的Hally Chen,将对美好事物的想像从平面转向拥有人情味的老店舖,细数着有温度的故事。台北出生的他,走遍世界却始终无法忘怀充满生命力的台北咖啡店,考究着1950年代因美军而进口的咖啡豆、细数着1980年代股票上万点的辉煌年代,逐渐搭建起台北「第一波咖啡」的样貌;伴随着连锁咖啡店进驻市区的「第二波咖啡」浪潮,市中心上班族开始人手外带一杯咖啡;直到2000年後,「第三波咖啡」建...177662019-03-17
- 带毛孩上餐馆 享受惬意时光 (台北画刊108年3月)作为一座动物友善的城市,不仅台北市政府持续推广友善动物环境和空间的概念,近年来更有不少店家加入接待宠物的行列,让台北成为一座充满爱的动物友善城市。 因为爱所以懂 3个爱狗的大男生 拥有大片落地窗的Yoh曜日义式餐酒馆,坐落在餐厅林立的东丰街上,门面到店内的装潢皆简约大器,从远方望去,即可见到门口的水泥墙面上挂着斗大的「Yoh」草写,招牌後的黄光与室内光线共同放射出温暖气息,显得特别优雅、吸...177072019-03-17
- 美食地图即将改变的城中市场(台北画刊111年10月)台北的城中市场号称有150年以上历史,平常人声鼎沸,每逢年节也万头攒动,不过所谓150年历史,却没有正式的官方纪录,大概是和1882年清廷规画台北建城伊始结合在一起,谓当时台北府衙前的府前街为基础,北接大稻埕的北门街,西接艋舺的西门街,因位於这三大市街的交会处,所以逐渐形成买卖交易的汇集处。 虽然此说也不无道理,但如果以1882年建城至今,则尚未满150年,还差10年之久;其次,依台北市市场...175152022-10-05
- 929乐团主唱吴志宁带路 — 独立音乐人的台北美食地图 (台北画刊108年11月)以社会议题与文学入歌的吴志宁,时常与他的929乐团在台湾与世界各地演出。对他而言,旅途上移动的风景与人文,是他灵感的来源,而美食则是放松心灵的一大寄托,与三五好友、乐团成员也有一串非吃不可的美食名单。就让我们跟随吴志宁一同走访音乐人在地生活足迹下,累积的音乐美食地图。 赤峰街:无名排骨饭 929的低调私房好料 一如对於乐风有不同的讲究,乐团圈的音乐人各有不同的美食爱好,吴志宁的好友黄玠、...174412019-11-11
- 隐藏在台北饮食中的福州菜(台北画刊110年7月)着名的台南炒鳝鱼,有人说是从姓廖的兄弟开始的,廖家因为见过福州师处理,便试着炒鳝鱼,从此一炮而红;我有一回请教在台北开了分店的「阿辉炒鳝鱼」的老板,他说他们家也是跟福州师学的。 福州菜真有炒鳝鱼?那倒是真的。台湾和福州的渊源甚早,到了日本时代,住在台湾而无日本国籍的纯正福州人有三万余人,当时基隆、台北都有固定往返两地的航班。 现在台北的延平北路上有家正宗福州菜餐厅「水蛙园」,老板名唤黄...169832021-07-05







