▲于美人搭配许常德、许心玲主持的新节目「观点灵」，以幽默而犀利的风格剖析都会人的心灵与情感。   随着公民意识的抬头，公开透明的全民参与理念成为台湾现今最热门的普世价值。FM93.1台北广播电台为了更贴近市民的生活，2016年进行节目全新改版，有于美人搭配许常德、许心玲主持的「观点灵」，3人以幽默而犀利的风格剖析都会人的心灵与情感；有资深记者组成的「公民总主笔」节目，邀请媒体人...

美食，已经成为台北最美的另类风景，视网膜上的倒影，刺激着食欲，紧接着的味蕾享受，让人深深沉浸、深深陶醉，可说是台北人小确幸的终极版本。有些美食甚至在国际上闯出名号，举凡小笼包、芒果冰、牛肉面等，皆是台湾观光的行销利器。而在中正、大安区，不乏外国观光客趋之若鹜的名店，选一天，把肚子空下来，彻底把这区的美食好好品尝一遍吧。   南门市场─中华料理的宝藏库 南门市场1楼贩卖的各项南北货、年...

▲每年过年柯妈妈都会准备许多丰盛的年菜，一家人围炉，享受难得团聚的时光。（潘俊霖摄） 农历新年到来，家家户户忙着除旧布新、准备各式年菜果饼，享受天伦团聚之乐。台北市大家长柯文哲的母亲何瑞英女士这次亲自下厨，示范一道拿手年菜「柯妈妈独家桔饼素面线」推荐给《台北画刊》读者，也是柯市长本身非常喜欢的一道菜肴，取面线「延年益寿」之意，其中加入「桔仔饼」，更添好彩头。   在制作这道「...

▲半月形的荷包蛋煎至七分熟，蛋黄橙亮饱满着热情，可独食，更宜搭配米饭或面条。（图／焦桐提供） 匆匆忙忙，去学校上课前先煎了荷包蛋，再微波生煎包。我平日琐事缠身，鲜有闲暇下厨做菜；现在两姊妹也忙，每天早出晚归，只偶尔在家吃早餐。希望她们每天出门前能好好吃一顿早餐，冰箱的食材中以蛋最容易烹制，简便，合理，遂常出现在吾家餐桌上。   徐望云有一首情诗名为〈荷包蛋〉：「我是林间难...

▲日本型男主厨MASA希望大家可以带着轻松愉快的心情，快乐下厨。（图／日日幸福提供） 日本型男主厨MASA拥有25年的厨艺经验，曾於日本担任法式料理厨师的他，曾在加拿大经营餐厅，现在则落脚台湾担任厨艺老师，推广快乐幸福的料理方式。 MASA说，现代人工作压力大，往往喜欢外食，虽然他不反对外食，但仍希望大家可以在悠闲的假日里，带着轻松愉快的心情下厨。他也表示，台湾仍有许多人渴望为家人...

▲2010年电影《艋舺》上映，带动艋舺周边的观光人次及经济效益。 艋舺地区的历史文化、人文景观、地方小吃与美食虽不胜枚举，然而真正了解艋舺，能自行逛完整个艋舺市街的国内外游客并不多。直到2010年电影《艋舺》上映後，不仅让国人看见台北老城区的在地人文景观，也顺势带动了万华的另一波观光人潮。 来此的国内外游客，除了到龙山寺祈求平安幸福、功成名就外，也会到电影里出现的场景朝圣，像是片中...

▲型男主厨詹姆士教大家轻松学做菜。 常在电视上教人做菜的型男主厨詹姆士，擅长以简单美味的料理收买婆婆妈妈的心。他表示，许多人都渴望学会做菜，却不知从何开始，「对不精通厨艺的人来说，学会几道简易料理，就能建立自信，从此不再害怕进厨房。」 詹姆士认为，对刚入门的厨房新手来说，高丽菜是很好的食材，不但容易烹调，营养价值也很丰富，他特别为《台北画刊》的读者献上两道高丽菜料理，包括结合海味的...

会钻进基隆路这条小巷，本是为了一间文具店，但很不巧遇上整修不得其门而入。而既然都走进巷子，不如就转一转吧。这一往前就发现巷底有个翠绿叶盖顶的屋子，木门旁一角有个不太起眼的招牌写着「苔毛」。正值炎热午时，那就来去苔毛用简单午餐吧！ ▲苔毛咖啡 醇厚色系带出简单美 跨入木门是一座院子，与整片落地窗的两幢屋。院子把木门外的马路纷闹完全隔绝，并把大片的阳光拥揽进屋内，搭着选配的木桌椅书柜...