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- 台北畫刊106年10月第597期—歐洲風味嘉年華台北猶如一座美食指標城市,擁有全國最多且最具特色的餐廳,只要在台北市內即可品嘗世界美食,在餐桌上體驗最完美的異國邂逅。台北市政府與台北101合作,將於10月27日至11月12日共同舉辦「臺北美食 環遊世界」系列活動─歐洲風味嘉年華,讓民眾不用花大錢就能在台北享用美味異國佳餚。 歐洲風味嘉年華引進Oktoberfest德國啤酒節60桌大帳篷,以及多種歐陸美食,如比利時鬆餅、希臘菜...24652017-10-18
- 台北畫刊105年3月第578期—金鐘獎明星主廚Joël推薦/好作容易的獵人風味烤蛋現代都市人工作忙碌,三餐總是匆匆忙忙,更難有時間可以親自下廚。TLC旅遊生活頻道的金鐘獎明星主廚Joël,這次特別為忙碌的讀者介紹一道「獵人風味烤蛋」,用料簡單,步驟輕鬆,短時間就可以端出餐廳等級的美味料理,作為早餐或下午茶都很合適。 ▲Joël的料理堅持使用在地的新鮮食材,展現食物的原味。(Sparko林志潭攝/合作社出版提供) Joël說,獵人風味的法文原文是「Chasseur...24422016-04-15
- 台北畫刊107年4月第603期—遇見‧米其林台灣素有美食王國之稱, 但除了大家所熟知的夜市街頭小吃外, 其實,台灣飲食文化廣納百味, 卻又獨自發展,菜系料理各有特色; 多次與米其林擦身而過的台北, 如今,終於成功搶進星級美食地圖, 未來,台北如何藉由米其林打響亞洲新美食之都的名號? 政府與民間又將如何攜手打出一場漂亮的戰役?24392018-04-17
- 2023台北夜市打牙祭 尋找年度神美食(台北畫刊112年7月)來台北夜市打牙祭,一同選出十大夜市神美食。 台北市市場處辦理「台北夜市打牙祭」已邁入第14年,今年在眾所期待下將於7月13日熱鬧展開,透過「尋找夜市神美食」活動吸引遊客前來,體驗台北夜市文化和美食。 「2023台北夜市打牙祭」除了維持夜市熱鬧澎湃的風格,更將號召200位「平民美食評鑑家」,跟著打牙祭行動攤車到各大夜市走透透,挖掘夜市裡的隱藏美味,推薦心目中的年度代表夜市美食。 喜...24242023-07-10
- 臺北畫刊103年7月第558期—蹦蹦跳跳夏夏叫!盛夏七月,熱浪強襲,潮溼悶熱的天氣讓人只想待在冷氣房、非到必要絕不出門。其實醫學早已證明,長時間吹冷氣不利健康,過敏、血液循環不良、皮膚乾燥,以及頭痛、鼻塞、流鼻水等類感冒病徵,都有可能是「冷氣病」作怪。 夏天運動,最忌在烈陽下長期曝曬,早上先去松山運動中心玩涼快的跳水和時下最夯的「彈翻床」,一身大汗痛快淋漓之後,找個地方暢快痛啖活跳跳、冰涼涼的魚生、海鮮蓋飯,讓鮮甜海味在嘴裡彈跳。下午到臺...24072018-03-26
- 臺北畫刊103年7月第558期—獨家好食 這味只在臺北有國際知名美食網站 「Bunkycooks」去年選出全球十大美食景點,臺北與西班牙巴塞隆納、英國倫敦、美國紐約、紐奧良等城市一同入選,足見臺北飲食實力雄厚。只是臺灣的首善之 都百年來融匯五湖四海、淬鍊而出的飲食眼界胸襟無比遼闊,對吃何止是食不厭精、膾不厭細而已,更有求新求變、拚第一、拚獨家的豪氣魄力!像是小吃大走時尚有機風,把稻米變糆條,鐵觀音茶入甜點等,都讓這座城市 的飲食風貌有型有格、分外創意精...23922018-03-26
- 台北畫刊104年6月第569期—餐盤中的田園詩/ 今井義浩的料理與風景專欄簡介: 世界廚房:從食物看天下 世界就像一座大廚房,交錯的人和事,烹調出百般複雜的生命滋味。 我們每日三餐所食雖然細碎,卻真實地記錄著過去與未來的歷史、文化與社會樣貌。因此我們經由食物,以採訪走入世界,引介不同食物工作者們深耕食物的精彩故事;除了希望反映出食物更多面向的樣貌和感動之外,也讓世界與台北對話。 成長於東京近郊,遷居京都,年僅三十三歲的自學廚師—今井義浩,自費出版...23892018-03-26
- 料理無國界 跟著舌尖去旅行(台北畫刊112年12月)布納咖啡館 連鎖咖啡品牌「布納咖啡館」信義館以充滿時尚感的英式復古風鋪敘空間,營造出獨特精緻的優雅氛圍,店內並規畫性別友善化妝室、哺集乳室,此外還有英語流利的店員提供服務,是台北市商業處推薦的「台北友善店家」之一。 布納咖啡館主打無國界料理,店內可品嘗到泰式鮮蝦沙拉、西班牙蒜味小卷、爐烤法式小羔羊等料理,各有不少擁護者。其中深受顧客歡迎的「普羅旺斯烤雞」早午餐,以迷迭香、百里香、茴香籽...23702023-12-06