美国《今日美国报》在二○一二年公布全球十大最佳品尝咖啡的城市中，台北市是亚洲唯一入选的城市。在台北，除了咖啡馆，便利商店、早餐店、超级市场、面包店都有机会买到现煮咖啡，「咖啡」俨然成为台北居民的主要饮品之一，如何泡一杯好喝的咖啡，也成了咖啡爱好者热衷的话题。 冲煮（萃取）咖啡的方式有很多种，在国内大略可分三种，第一类是滴漏式，也就是手冲咖啡，咖啡粉吸收热水後，透过滤纸让咖啡自由滴落到容器...

「夏天中午一出门就晒太阳晒到饱，根本没有食慾」、「天气好热，一点都不想吃蒸过的热便当」、「订外卖的饭盒，太油腻，而且吃太饱下午总是昏昏欲睡」……炎夏午餐的困扰真不少！ 其实，便当可以不用蒸、更可以清凉入口，只要改变一下烹调方式，就能做出免蒸的便当料理。由於少油清淡，让人吃得神清气爽，而且自己动手做又经济实惠，一举两得。喜欢沙拉的人，直接带生食蔬果，想要吃熟食的人，只要利用煮与卤两种简单方式，...

南洋小日子、美式街头生活、欧风美味时光 飘洋过海而来的文化，在台北长出世界的缩影。 在台北旅游，一个转弯就能发现异国风景，这座城市的兼容并蓄，为旅游带来了新鲜意向。如此多样的文化体验就像挖宝，原本只是造访一个城市，却看见整个世界。 更多异国X台北请点↓ 惬意坦率的南洋小日子 看见街头流动的涂鸦创作 流连台北城里的欧风美味时光 文－黄映嘉 摄影－庄智...

对一位市政新闻老兵来说，能接到台北市政府历史最悠久的刊物 《台北画刊》邀稿，实在是件幸运又令人惶恐的事，尤其是接到负责向两百多万台北市民「上一道好菜」的任务，更是让我顿时陷入肠枯思竭的窘境。 从二十多年前跑新闻结识至今的老朋友—余晏，每次聚会见到我，总是对我「说得一口好菜」印象深刻， 殊不知，自年轻至今、终日忙於工作的我，大多数时间是「君子远庖厨」的信徒，所以我看似发号施令、 指挥...

从细节造就质感 慢享大稻埕好食光 【幻狲家珈琲】 四位各有专长的好友在大稻埕共同创立「幻狲家珈琲」，以他们对理想生活的想像，打造一家心目中的吃茶店。老屋里陈设复古老件与选物，木色桌椅、别致灯具、所使用的杯碟器物都是主理人精心挑选，让来客一踏入店面，就感受到幻狲家的优雅魅力。 幻狲家重视咖啡与食物的搭配能否相互融合、突显彼此。创办人之一的阿辉自己烘豆，追求每款咖啡拥有不同个性，香...

诚心手作 有细节的滋味 ✨ㄉㄧㄢˇ ㄉㄧㄢ面包甜点工作室 「我想做的点心很简单，就是家常甜点的样子。」位在北投的「ㄉㄧㄢˇ ㄉㄧㄢ面包甜点工作室」主理人点师傅说道。环顾店内，简单的透明木柜里，摆放着每周固定更替的点心。点师傅表示，由於不希望让做点心成为一种消耗，因此维持每周贩售品项不固定的步调，并且不跟随潮流，只做自己喜欢的点心。 店内贩售的点心分为面包、甜点与咸派三大类，若是初次...

爬高走低 好味藏秘店 虽然这许多年来我们早已习惯，在文化多元如海纳百川的台北，再怪的店都见怪不怪；但当你来到位在一百多公尺高的摩天高楼，或在「低於海平面」的旧公寓底下找到有如「隐藏版」的好食餐厅时，还是难免兴奋惊奇。这些餐厅尽管位置不算好找、价位不算便宜，然而高处开阔能赏景，低处隐僻能静心，料理出众加上空间有话题、有特色，依然能让各路知音一来再来，撑出台北美食与众不同的独特高度。 大隐於市...

和好多不同的朋友都来过好丘，也听闻好多来台湾旅行的国外朋友都曾来过这儿。好丘，取自英文谐音good cho' s，即good choice「好选择」之意。果真是如此，每回和朋友相约若不知道去哪儿好，就会说：那去好丘吧！ 一直都很有趣的好丘 好丘位在四四南村，复合空间里，有餐厅、商店，也有展演空间。来到这里好像走进一个村落，房舍是老眷村建筑，却洋溢着青春可爱的气息，彷佛被赋予了新...