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- 凝聚天母居民的人文记忆 2022天母水道祭(台北画刊111年3月)喜爱登山健行的民众,对於「天母水管路」可能有所耳闻甚至曾亲自探访。沿途林荫茂密,景色优美,拾级而上还有一段长长的水管相伴。这段水管是「草山水道系统」的一部分,曾肩负台北市民生用水供给的重责大任。 草山水道系统於1932年完工启用,是台北市第二套自来水给水系统,为当时的台北提供充足的水源。为了保存这套规模庞大且完整的水道设施,在地方文史团体努力奔走下,草山水道系统不但成为全台...77922022-03-08
- 台北画刊106年5月第592期—老台北人回味录 宁夏夜市 越夜越美味台北有好几个夜市,王宣一觉得宁夏夜市的食物最美味,知名的「胡须张卤肉饭」即发迹於此。她特别喜欢「许家知高饭」、「鸭头正二代」老摊的蛋包瓜子肉汤,以味噌煮龙胆石斑的「郭鱼汤」,「猪肝荣」的猪肝汤,「环记麻油鸡」的麻油鸡、麻油腰花、麻油下水,和「台南碗粿」,「圆环边蚵仔煎」。▲郭鱼汤。(摄影/杨智仁) 她说的我统统都吃过,确实不赖;不过,路边摊的郭鱼汤不会是龙胆石斑,其实是旗鱼。我欢喜的商家还包...77892017-05-12
- 台北画刊106年6月第593期—终结单身大作战 千里姻缘一线牵▲台北霞海城隍庙是祈求姻缘的着名庙宇,就连国外旅客也前往参拜。(摄影/黄建彬) 台北着名的台北霞海城隍庙、艋舺龙山寺、照明净寺,是人们祈求姻缘最有口碑的庙宇,不仅台湾人,甚至连外籍人士都趋之若鹜。今年的七夕情人节快到了,你还在寻寻觅觅那个他或她吗?与其消极等待,不如现在就起身前往这几个参拜胜地,向月老与观音诚心祈求吧!▲位於北投军舰岩山坡的照明净寺,有「情人庙」的雅称。(摄影/黄建彬) ...77872017-06-20
- 上海菜──从龙井炒河虾说起(台北画刊110年12月)有一回在中国品尝了一家所谓的正宗上海菜,来了一道所谓货真价实的龙井炒河虾,这奇了,龙井、河虾都不是苏杭原产地,还大声嚷着是「地道」;在台湾,龙井好货不缺,西湖河虾则肯定是几乎没有的,很多是用草虾来替代。 不过有人主张龙井炒河虾,龙井才是主角,清明前後采收的龙井茶叶才是关键。这道菜有则趣闻,话说乾隆皇有回下江南游杭州,时值清明时节雨纷纷,皇帝来到龙井茶的盛产地,饮了一口好茶,不方便开口买茶,便...77832021-12-09
- 台北画刊106年4月第591期—一个更好的台北即将到来 台北田径场换新装迎接世大运兴建於1956年的台北田径场,曾是2009年台北听障奥林匹克运动会比赛场地,而今年将再次成为2017台北世界大学运动会的主场馆。 迎接世大运 田径场换新装 2017台北世界大学运动会不只是一场运动竞赛,更是一场改变城市的社会运动,台北市政府努力改善各场馆的软硬体设施,使其达到国际标准。 台北田径场肩负本届世大运的重责,除了是举行开闭幕典礼的主场馆,也是田径项目的赛事场地,北市府特...77812017-04-14
- 还原历史轨迹的模样 ——古蹟修复建筑师 (台北画刊110年4月)建筑作为一种载体,不只为人们遮风挡雨,也承载了不同时空的记忆,记录每个时代所经历的生活轨迹。长期从事古蹟修复的建筑师徐裕健,曾参与国定古蹟台北宾馆和台北公会堂(今中山堂)等诸多修复计画,被同业喻为「古蹟修复权威」,也让全台北市古蹟为数众多的中正区,再展昔日风华,传递台北的历史文化。 徐裕健认为「做新的东西」没意思,重现拥有灵魂的历史空间才是他有兴趣的事。 「国家摄影文化中心」的建筑样式反映...77742021-04-07
- 台北画刊106年12月第599期—台湾第一处民主圣地 蒋渭水的大安医院1915年蒋渭水从总督府医学校(台大医学院的前身)以该届第2名的成绩毕业後,分发至宜兰医院(现国立阳明大学附设医院)实习1年,1916年(大正5年)蒋渭水先生向日治时期大稻埕专做南洋茶叶进出口贸易的「发记茶行」老板洪九江以月租60日圆租下2楼三开间的店面开设大安医院,即今台北市延平北路2段上的「义美」门市部(延平北路2段31号)和「行册」(延平北路2段33号)。 不只医病 还要非武装抗日 ...77692017-12-15
- 食欲之秋来食鱼(台北画刊108年10月)秋天来了,食欲大开,所谓「食欲之秋」其实是日本汉字,不过到了秋天,大地渐凉,天气不再炎热,许多食材也都着时了,当然不能包山包海谈,只是在鱼类里,凡尾巴长成剪刀状者,到了秋天尤其体态丰腴、数量庞大。在台北,秋刀与鲭鱼上场,其实台湾秋刀鱼的捕获量甚大,2014年渔获量位居全世界第一,这时便是各大烧烤、酒场和居酒屋里酒客下酒的佳肴了。 至於鲭鱼,宜兰南方澳是生产重镇,从1998年起每到9月就会举办「鲭...77492019-10-10







