有一回和友人提及日本时代大稻埕四大旗亭，所谓旗亭就是有女侍的风花雪月场所，分别是「江山楼」、「东荟芳」、「春风楼」和「蓬莱阁」，其中蓬莱阁的「一品锅」听说还有传人，而且也能复刻出来。 （图／鱼夫） 友人乃自告奋勇，说他娶了宁波媠某，岳母大人曾将独门手路传了下来，而所谓「一品锅」更是绝活，不可不尝。 果然，有一回来了通电话，约两天後齐聚享用，因为准备工夫需时至少48小时，须先分别熬制火...

对「辣味」颇着迷的料理人詹姆士，对於各种辣都来者不拒，加上经常飞往各国出外景，味蕾已累积各种辣味样本。他提到，每一种辣结合不同料理手法，都能变化出多样风味，并且诱出食材最真本色。因此，沿着本次詹姆士推荐的台北辣味地图，让读者在冬天可以按「味」索骥，用辣味点燃食慾，也唤醒全身暖意。 喜欢吃辣、甚至以辣为主题推出了乾拌面与蘸酱产品，将辣味当作科学实验，拆解各个品种花椒与辣椒的香、麻、辣，对詹姆士...

西洋情人节是许多人甜蜜说爱的时分，而甜甜的巧克力总与这样的节庆意象相连，透过「Q sweet 精品甜点」主厨吴葵妮和旅游美食作家徐铭志的对谈，看见台北巧克力品项的最新发展，不仅种类多元且品质深具国际水准，为美好滋味带出更多探趣的空间。 令人感觉幸福的甜美魔力 巧克力常是人们最初接触甜品的品项之一，吴葵妮从小便因父亲在世界各地工作，有机会品尝不同国家的巧克力，养成了有别於一般人的监赏力。比利...

〈拥抱世界拥抱你〉一曲，去年在264件世大运主题曲徵选作品中脱颖而出。琅琅上口的曲调，令评审团总召黄韵玲印象深刻，「到现在我的脑中都还能听见他们的音乐。」   运动家精神 唱进评审心坎里 〈拥抱世界拥抱你〉由音乐创作人舞炯恩•加以法利得作词作曲，I-WANT星势力演唱，成员包括萧牧时、冯玟璇、曾宇辰及扶桑花乐团的忠培、吕杰，以及音乐创作人舞炯恩•加以法利得。全曲洋溢原住民风情，以...

烦恼假日要带孩子到哪里共度亲子时光吗？台北市有许多文化场馆特别为12岁以下孩子设计专属区域，让小朋友不再只是「陪看」，而是透过儿童艺术空间中的展览引导设计或教案，让小朋友能够在艺术中自在探索。这一次，我们邀请策画许多展览的「均匀制作」总监胡忻仪和她8岁的女儿，分享她们所喜爱的台北美术馆和博物馆。 因为工作的关系，看艺文展览很自然地成为我生活的一部分。生了女儿之後，像是有一个固定的看展小夥...

大稻埕这个历史底蕴浓厚的地方，有着南北乾货和草药的蓬勃气息，也有古往今来交会的汹涌。热闹是大家对它的第一印象；而在地衣荒物品牌主理人谢欣翰的眼中，大稻埕的热闹还有着丰饶华丽外的另一重面貌。 不一样的事 在同一处发生 当初谢欣翰选择来到大稻埕创业，是因为大稻埕汇聚不同时代元素，「相对於热兰遮城、总督府这些政府官员居住的地方，大稻埕的街屋是老百姓居住的地方，跟在地人的生活有很大的关系。」他认为...

忠於自我的艺术追寻 春绿转浓、百花仍艳的5月，大龙峒保安宫董事长廖武治即将以画家的身分於台北市艺文推广处举办第四度个展。18岁拜师台湾前辈西画家张万传，廖武治说，第一次去老师家中，看见欧风布置及墙上的西画，当下心生向往，就此开启他的艺术之路。 廖武治23岁时，决定进一步到国立艺专研习西画，但学校安排的课程无法满足他对艺术的求知欲，仅读了一年就离开学校，回头向张万传习画。而自小在文风鼎盛...

占地约26公顷的大安森林公园是台北市相当重要的绿色地标，正式对外开放至今24个年头，说起这座森林公园，你会联想到晨跑时被路人捕获的野生周润发？天团五月天的首次野台开唱？还是这座公园的催生者──黄大洲？   淡出政坛 仍不忘初衷 黄大洲是台北市最後一任官派市长，任内有五大重点建设：大安森林公园、华中河滨公园、6条台北捷运线、拆除中华商场、完成基隆河截弯取直。曾经有人形容他是澈底改变...