下厨料理是忙碌的都市生活中，回到家的生活练习，专心烹饪一道菜，好好吃一顿饭，每一道料理，都饱含了掌厨者的心意及小宇宙。疫情让人们在家的时间变多，促使人们重拾居家料理的乐趣，如今疫情已趋缓和，正是上市场挑选生鲜食材的时候，加上创意转化囤货食材与罐头食物，一道道精美料理就能轻松上桌，一起进入料理作家毛奇的生活与厨房，烹煮身体与心灵最直接的对话。 饮食作家毛奇透过料理增添生活滋味，让居家生活也能简单而...

俗话说学海无涯，当「书」不再是唯一的知识载体，新世代在网际网路上发现更辽阔的新知场域。保持社交距离的日子转眼间已经过了一季，就让线上课程平台「Hahow 好学校」分享在疫情期间的居住、工作与生活，看看如何善用各种远端工具与线上平台，补足闭关之际的自我能量。「全民防疫通识课」让大家都能轻松在家免费学习正确的防疫知识。( 摄影／林轩朗) 欢迎光临众「知」成城的台北 「我是台南人，小时候想学...

疫情逐步趋缓的时刻，父母适时带孩子出外放电之余，亲子的居家共处仍是一大课题。孩子与父母的相处时间大大增长，教育现场也从教室延伸到家中，对於学龄前的幼童，定居台北的日本儿童玩具设计师江口健太郎认为，藉由简单、好用、适才适性的玩具，既能结合生活所需，也能带动身体感知，透过学习打造居家实验游戏空间，亲子既能互为「玩伴」，也能成为彼此的「老师」，在居家空间创造广阔的生活体验。 父母可以与孩子一同享受游戏...

台北人的早餐，最经典者就是烧饼夹油条配豆浆，这铁三角差可比拟刘、关、张桃园三结义了，更惊人的发现是，这个组合乃是台湾原创！ 台湾有百年油条，没有百年烧饼，烧饼是战後进入台湾的。一般咱们看到可以夹油条的烧饼，其形如朝笏，又称朝牌饼（一作潮牌饼），来台後发展到今天，南北作法大不同，北部使用高温烤炉，质地较为松软，不像南部是炭烤缸烧，食来颇富嚼劲。 永和有家「世界豆浆大王」，1955 年由山...

近期，生吐司风潮从发源地日本吹向台湾，引发各界热烈讨论，对此，在面粉堆里打滚20 多年的我，想从日本吐司文化切入，再回顾台湾吐司的演化历程，最後带回它的基本定义：完美的配角！这次将推荐4 家用心制作吐司，并引领独特风潮的面包坊，将吐司化为时下最有魅力的食材。 吐司的演化历程 早期台湾人对吐司的见解，大都是外边较厚、中间几乎一压就扁，相较於时下日系吐司的回弹度口感，有着相当大的差异。 ...

绿色植被能为城市增添自然气息，也能让居住品质有所提升。荒野保护协会从最亲近人们生活的公园切入，发起栖地维护、邀请全民参与公园生态化程度调查，期望让城市绿意随处可见；台湾千里步道协会则提倡透过双手，就地取材，让亲山步道远离水泥，市民不必远赴山林，就能拥抱自然。 在城市里想要拥抱自然， 除了走访步道，遍地开花的公园绿地更是方便的选择。大约从5 年前开始，荒野保护协会把原先关心郊区、山头的触角，延伸至...

插画在生活中俯拾即是，也许是绘本里头的奇幻国度、书籍的封面、街头的活动告示，甚或是通讯软体中用来表达情绪的贴图，都能被涵括在插画的范畴中。 在欧美国家，插画市场已然成熟，「插画经纪」更是串联插画家与业界的重要桥梁。反观国内，插画经纪的概念仍在萌芽中。4 年前，插画经纪人毛猪因为陪伴甫转职独立接案的插画家前去大型出版社洽谈工作，意外开启了踏入独立插画经纪一行的契机，更创立粉丝专页，分享作为插画...

近年台湾原创漫画逐步累积能量，尤其台北有着盛大的漫画展会，又有丰富多元的城市生活，提供了漫画创作者丰沛的动能，进而化为内涵深刻的佳作。且透过盖亚文化漫画部总编辑李亚伦与满满漫画节策展人兼Mangasick 漫画私仓主理人老B、黄尖，从编辑与策展人的角度，一窥台北创作能量成长及原创漫画的发展历程。 满满漫画节从主视觉的设计开始，就加入满满的漫画创作力。 从翻译到原创，回溯台漫转变契机 ...