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- 大稻埕人文生活场域 有底蕴的巷弄 总有说不完的故事(台北画刊108年9月)大稻埕是台北最早开发的地区之一,也是昔日台北的政治和经济重心。自1860年淡水开港通商後,大稻埕码头带进许多新的可能,成就大稻埕开放多元的特质,是许多人打拚事业的梦想沃土。如同创办「台北城市散步」的在地人邱翊所说的,在这里,食衣住行、人的一生都可以满足。五大产业茶叶、中药、南北货、布、米的兴衰,更是台湾经济史的缩影。商业的富足,让文化得以发展,一年四季都有拜访大稻埕的理由,除了冬天的年货大街、春天...57772019-09-11
- 邱翊:「大稻埕的魅力,源於坚守原则的商业文化。」(台北画刊108年9月)许多人对於大稻埕的印象就是迪化街、南北货与台北霞海城隍庙,但在大稻埕土生土长的邱翊认为不只如此。为了让大家更了解大稻埕的魅力,邱翊从撰写部落格「老台北的家乡味」开始,後来成立「台北城市散步」,几年来透过文化导览,与团队一同诉说这个古老商业聚落历经不同时代淘洗淬炼的迷人故事。 当台湾多数老街都面临无法走出差异化的困境时,大稻埕不仅保存了不少古蹟,更有多家百年老店至今仍持续开业,近年来还吸引大量...84262019-09-11
- 复刻台湾酒家菜一品锅(台北画刊108年9月)有一回和友人提及日本时代大稻埕四大旗亭,所谓旗亭就是有女侍的风花雪月场所,分别是「江山楼」、「东荟芳」、「春风楼」和「蓬莱阁」,其中蓬莱阁的「一品锅」听说还有传人,而且也能复刻出来。 (图/鱼夫) 友人乃自告奋勇,说他娶了宁波媠某,岳母大人曾将独门手路传了下来,而所谓「一品锅」更是绝活,不可不尝。 果然,有一回来了通电话,约两天後齐聚享用,因为准备工夫需时至少48小时,须先分别熬制火...76462019-09-11
- 台北牛排教科书 — 教父邓有癸的40年观察与心法(台北画刊108年9月)在美食云集的台北,却有一间牛排馆连续两年夺得米其林一星的肯定,背後的推手正是赫赫有名的「牛排教父」邓有癸。入行40多年,邓有癸可说是见证了台北牛排一路的演变,透过他亲切而精准的解析,让我们一窥台北牛排的前世今生。 「牛排教父」邓有癸首创的老饕牛排在台北西餐界享负盛名。(摄影/林冠良) #料理形式 从铁板烧走向牛排馆 为人亲切的邓有癸在台湾的牛排领域居领导地位。(摄影/林冠良) ...104342019-09-11
- 不只是卖花,更在经营爱植物的生活方式 — 一隅有花(台北画刊108年9月)这是一间没有店面的花店,而且顾客不能指定或挑花,也无法预先得知花束样式,网路下订後全交由老板设计搭配,并在每周一或二将花束送达指定地址——网站上称之为「每周鲜花」,简称「周花」。 「一隅有花」由小亦和柏韦创办,是以「和花一起生活」为出发点所开创的新型态花店。每周为顾客送一束花,提供4周、8周和长期订购三种方案,让屋内一角有花成为日常居家风景,买花不再只是偶发事件。因此,母亲节强打康乃馨,情人...110932019-09-11
- 大稻埕 #生活关键字(台北画刊108年9月)自19世纪开港以来,大稻埕宛若近代台北的历史切片,每个时期都可以洞见台北当时的生活情景。具有深厚文化底蕴的「大稻埕」,不仅是百年商场,也是台湾新文化运动的启蒙之地。巷弄中深埋许多故事,百年後,人们得以在大稻埕的老屋看见历史、在老字号店铺里感受过去经商的繁华,更可透过巷弄漫步体验人文生活,大稻埕的老铺、职人、产业与族群,更因注入年轻创意,而有了崭新面貌。 (绘图ー宋政杰)#华丽转身 #老店正潮...306902019-09-11
- 【熟龄X台北 人生秋天的青春篇章】熟龄之秋 Ageing Generation(台北画刊108年9月)走在人生金黄色的秋天大道,沿途景致凝结了拚搏半生的风景,同时迎接後半场的各种学习与挑战。无论是追寻尚未完成的梦想,或是开始构筑理想中的乐龄生活,来到第三人生的橘世代,带着累积超过半世纪的智慧与人生经验,在台北快乐地慢慢变老。 Part 1. 熟龄故事 心境也可以很年轻,第三人生的态度! 专访时尚潮爷林天扶、摇滚奶奶杨宝秀 延伸阅读 【熟龄X台北 人生秋天的青春篇章】时尚潮...115052019-09-11
- 台北居驻空间再进化 —— 9floor玖楼 柯伯麟× 原典创思 施佩吟(台北画刊108年9月)公共生活的停驻与参与、日常生活的居住与归属,共同交织出这幅名为台北的城市即景。新兴的台北市民生活,如果能简略地拆分成「里」与「外」,那「9floor玖楼」共生公寓所代表的,大概是关乎内部的居家想像;而曾经手执行「Open Green打开绿生活」社造计画的「原典创思」,关切的则是踏出家门之後,社区中更外显的空间利用。 (摄影/林冠良) 打开想像 公共与空间的概念启蒙 「当我们谈公共空...53422019-09-11







