河粉现在大概已是台湾密度最高的越南美食了，台北尤其密集，而我第一回尝到越南河粉的滋味，是在永康街6巷1号的「诚记越南面食馆」，大抵那时候提到越南河粉，除非曾真的去过越南的朋友，就是以「诚记」所煮出来的味道为准了。 当时我在隔壁的丽水街也有家餐厅，内人在店里帮忙，时间未到，就在附近逛，不知不觉的也把永康商圈的店家吃了一轮，其实不只河粉，附近有家越南咖啡店，听说就是大明星坣娜开的，朋友邀我去，那...

随着时下宠物饲养观念改变，猫、狗等宠物被视为家中的一员，饲主也越来越重视这些「毛小孩」的饮食均衡，甚至以自制鲜食取代加工乾粮，从食材营养到配色摆盘，丝毫不马虎，还会与毛小孩一起在节庆时「吃大餐」同乐，健康吃的同时，也用料理与毛孩欢庆佳节。 以精心自制的美味鲜食为家中的毛小孩加餐，既营养又健康。 陈蓁经常自己制作宠物鲜食，让家中的毛小孩吃得开心也兼顾营养均衡。 了解毛孩体质给予适切...

又到了「光辉的十月」，对走过戒严时期的朋友而言，指的是国庆日、光复节与蒋公诞辰纪念日，因此别具历史意义；但对新世代的年轻朋友来说，秋高气爽的十月，更是个适合挥洒创意、革新求变的新视界。 这期的《台北画刊》为了呼应十月这个具有特殊意涵的月份，特别规划「十月革新 气象新」主题篇章，分别从老店、视觉及味觉等不同角度来看求新求变的「革新」精神与面貌。例如：看几间老店如何力挽式微命运、转型蜕变...

▲台北市第一及第二果菜批发市场每日凌晨时分，在2、3小时内就能把所有蔬果透过拍卖分散至大台北地区。（图／台北农产运销股份有限公司提供） 南投日月潭鱼池乡红茶、金门马家面线XO酱、台南白河的香水莲花……这些全台湾各地的农特产品，台北市民如今不用全国跑透透，只要跑一趟台北农产运销股份有限公司「农的传人」专卖店，便能选购符合国家标准的全台农特产品，既能吃得安心，又能在方寸之间将台湾农产饮食文化...

▲艾米旅店以现代化简洁的空间设计结合旧元素，呈现迷人丰采。 一个老板、一个店员，再加上一名房客，经营四十多年的九龙宾馆尽管过去也曾风光，大变身前的陈旧、寂寥却难掩沧桑面貌。因不舍精华区内的老旧旅馆就此走向黄昏，再加上背包客对平价旅馆的殷切需求，台北市政府观光传播局积极辅导老旅馆改头换面，以崭新面貌融入当今市场潮流，再创半世纪荣景。 艾米旅店（i'm inn taipei）正是北...

法国文豪普鲁斯特曾说，「真正的发现之旅不在於寻找新大陆，而是以新的眼光看待事物。」当我们带着好奇的双眼迈开脚步，便能在看似寻常的城市街巷发现不同的风光。擅长挖掘城市隐藏版地景的「打开台北」共同创办人徐千捷，从自身探索经验出发，分享心目中的城市秘景，也带我们看见台北的另一种风情。 「川端艺会所」保留了具有历史感的红砖墙与窗棂，让人彷佛进入时光隧道。 造访重生的历史空间 「随着近年老屋新...

延平北路八段一处两层楼的旧公寓入口处，有个老旧的手写招牌，上头写着「中日亲善会全日本书画展览会台北办事处」，拾级而上，二楼的木板门还工工整整的贴着「画室」两个字。敲了敲门，九十二岁的洪曜平出来应门。他外表硬朗、声若洪钟，除了脚部因为关节炎稍微不良於行之外，让人几乎看不出他已如此高龄。 ▲洪曜平寓所外的手写招牌。（摄影／颜涵正）   求学时代崭露头角 洪曜平是活跃於社子岛的前辈画家，求学...

随着电影型态不断推陈出新，在追求前瞻技术为感官带来崭新观影体验的同时，国家电影及视听文化中心潜心投入电影修复，让我们在数位修复组的修复团队带领下，一窥每个修复环节，透过重塑经典之作，再次牵起人与过往年代的关系与情感。 电影数位修复是一项漫长的工程，却也是透过现代科技再展旧时文化光彩的途径。 1969 年上映，由「宝岛歌王」文夏编剧、主演、主唱的《再见台北》修复前後的对照，修复後的画面（...