近年来，外带年菜蔚为风潮，如以鲍鱼、刺参、干贝等精致食材烹煮而成的佛跳墙，由於看起来大气澎湃，适合年节全家团圆时品尝，因此成为最夯的外购年菜之一。   若想要自己在家烹煮年菜，这些精致食材看起来似乎不好处理，但六福皇宫颐园餐厅主厨李湘华表示：「有些以为只有到饭店或餐馆才能吃到的工夫年菜，自己在家烹调其实并不难。」因此，李湘华特别挑选一般民众鲜少知道如何处理，但只要到迪化街或传统市场就能...

每到过年，团圆饭中总少不了各式珍馐，但是没吃完的年菜，一热再热，不但失去原有风味，卖相更让人难以下箸。如何处理这些剩余年菜，总让家中掌厨者伤透脑筋。   烹饪作品散见於各大媒体的「宅厨女神」李璐说：「传统的年菜料理，大多重油、重咸，因此剩余年菜再利用的重点，即在於善用食材本身的特色，同时避免过度调味。像是封肉这类口味本就稍重的料理，如果要加笋乾，得先把笋乾多余的盐分洗掉，再用饮用水泡过...

阿福 本名何景扬，苏打绿乐团的木吉他手兼团长。2015年成立了「华山站货场」，希望藉此集结台湾最棒的艺术家，打造最棒的剧场、音乐、设计、舞蹈、杂技等演出。 苏打绿宣布休团3年，但团长阿福的逐梦之路从未停歇，除 参与各类活动外，也担任2018台北灯节艺术统筹。今年，他将跳脱过往，翻转灯节固定的举办...

金狗迎春 幸福旺旺来   2018年是福气满满的狗年，《台北画刊》以今年的主角—毛小孩为主题，陪大家过个好年，与大家一起分享工作犬的生活，看牠们是如何成为搜救人员及视障者的好帮手；现代人与宠物的关系亲密如家人，过年时节大家来为毛小孩打扮打扮、做份好吃的狗狗美食，让狗狗也能快乐过新年。休假期间，还可以带着家中毛宝贝到狗狗活动区及狗运动公园，让牠们尽情奔跑、玩乐；此外，台北市还有许多公共场...

每天早餐一定要吃！」这可不是官方的宣导标语，而是「Fika Fika café」老板陈志煌聊起早餐时，双眼发亮诉说自己的生活日常。对陈志煌来说，钻进台北市巷弄间寻找美味早餐是一大乐事，彷佛装有美食雷达的他，已能用自己的饕客味蕾，画出一张台北市的美味早餐地图。   拥有北欧盃咖啡烘焙冠军头衔的陈志煌，偏爱在吃各式早餐时，配上一杯自己冲泡的咖啡，不管中式餐饮或西式餐点，都能被陈志煌找出两...

台北产业源动力 首善之都汇集各界人才，结合在地精神的惊艳巧思源源不绝，使台北展现不容小觑的汹涌蓝海格局……   2016年台北举办的大型设计展会「2016台北世界设计之都」，除了展现国际时尚，也融合了地球暖化、自然环保、健康乐活等议题，碰撞出新世纪的设计概念。这也正符合了台北市政府推动的「创新创业」、「食农共生」、「生活产业」、「节能永续」四大产业面向，从饮食美学、衣着美学到生活运...

翻开时尚设计史便不难发现，流行通常只是一时，若能历经时代洗礼，始终屹立不摇者，方能成为经典时尚。因此，如何不被淹没於瞬息万变的潮流中，是时尚产业的最大挑战。台北在国际知名品牌及快时尚的夹杀下，街头默默出现另一种时尚风潮，挟着强大的设计能量，并透过各市集与网路的推波助澜，这些充满个性、与众不同的风格，逐渐攻占许多台北人、甚至国际友人的心， 形成另一股不可小觑的时尚新势力。   爱花制作...

美食，不仅是为了填饱肚子而已，更是一个区域的生活文化展现。台北市汇集了各种风味美食，百年老店、创新料理，在大街小巷展现台北对「食文化」的兼容并蓄。台北市政府近年来积极推动各种特色产业的辅导改造，以美食店家为例，协助店家进行品牌再造、特色店家故事行销，以及建构便利支付环境等，不仅提升美食产业的品质，延续品牌价值，也促进了台北的观光产值，蕴 含的能量不容小觑。   合兴壹玖肆柒 每一口都...