小吃大多用米、面原料制成，如各种粿、饭、粥、面、饼之属。台湾特色小吃中很多米食制品，既能当主食，也能视为菜肴或点心，诸如肉臊饭、焢肉饭、火鸡肉饭、米血糕、竹筒饭、大肠煎、肉粽、 番薯粥、咸粥、炒米粉、米粉汤、米筛目、碗粿、麻糬……油饭堪称米糕小吃家族中的原型，它不像红蟳米糕、鳗鱼米糕那麽豪华，也不像筒仔米糕有一片猪肉铺陈；而只是炊熟糯米，最多加些香菇丝、肉丝、红葱头调味。▲台湾特色小吃中，以米食制...

过去大家对於油品少有关注，拜前几年黑心油品风暴之赐，大家才开始注意食用油的安全性。很多人会问，到底哪一种油品才完美？其实自然界存在不同的植物油和动物油，我们应该改变「一瓶食用油用到底」的态度，选择多种油品交替使用，既能保持健康，又能兼顾美味。▲我们应该改变「一瓶食用油用到底」的态度，选择多种油品交替使用。（图／Shutterstock提供）   具高营养价值 茶油饮、食皆可用 在...

▲旅行台北，不妨信步走至巷弄中的咖啡馆，细细体验台北人的日常生活。（施纯泰摄） 曾任《Shopping Design》和《小日子》创刊总编辑，擅长企画生活风格杂志的黄威融，以他多年的台北生活体验，推荐不同风格的游玩地点，精心挑选最具代表性的店家，从咖啡馆、市场到夜生活，旅人只需轻松游走，就能感受到台北多元丰沛的精彩。   用咖啡馆记录这座城市 作为一种饮食文化，咖啡俨然已成...

梦想可以教吗？创意能教吗？梦想不应在睡梦中，不该盘旋在脑海里，也不能只是挂在嘴边，而是要实际「做」出来。那麽，教育应该教些什麽？教梦想实践，在教室中教导一门把梦想叫出来、做出来的课程。   课本没教我们的事 教室文化需要改变，教室活动不应该只是被动地听老师讲解，学生埋头写笔记，单调的声息在教室中回荡，成为一场独脚戏。「教室不该只用来讲课。没人喜欢听课。老师其实也不喜欢，他们自知只...

一直以来，西门町都是台北西区最具指标性的区域。60年代，百货公司与电影院陆续进驻，大量人潮让西门町成为全台娱乐商业重镇。到了80年代，东区商圈兴起导致人潮移转，西门町繁华荣景一度褪色。近年来，西区翻转计画持续进行，沉寂许久的西门町，又重新展现全新气象与活力。   「西门町真的变好多！」旅居海外多年的庄先生，利用春节假期返台度假兼探亲，看着熟悉又陌生的西门町，觉得新鲜又有趣。「这里的住宿...

今年1月18日，台北市双层观光巴士正式上路，比起其他国际城市，虽然起步较晚，但真心的服务与不惜斥资打造的软硬体设备，让台北市的双层观光巴士堪称「全世界双层观光巴士的代表作」。   集结各方资源 打造世界顶级观巴 於伦敦、巴黎、纽约、上海等都市皆可看到红色双层观光巴士(简称双层观巴)串联着名景点，让旅客在短时间内游览该城市风貌。为让台北市的观光能与国际接轨，创造观光新亮点，台北市政...

台北市有个「松山」区，日本也有个同名的「松山」市！两地各有一个「松山机场」与「松山车站」，而且都各拥古老的温泉。如同双胞胎姊妹一般的奇妙机缘，让城市外交更为亲切、紧密。台北市与松山市於2014年签署友好交流协定，从此在观光、体育及文化等领域扩大交流。   你也可以当俳句诗人 北市「新北投温泉」与松山市「道後温泉」在2011年签署友好交流协议，於同年及2015年举办日本松山市大神轿...

台湾的医疗具有国际级水准，就医十分便利，但是一般民众依旧迷信大医院，造成医学中心人满为患。」台北市立联合医院总院长黄胜坚说，社区医院的医护人员都具备一流专业技术，除了特殊重症和罕见疾病外，社区医院的设备和医疗团队都足以解决病患的各项病症。   高满意度建立转诊信心 急诊部门的壅塞是许多大医院的共同难题，为减轻病患待床的辛劳，台北市立联合医院於2015年起推动「与台大医院转诊计画」...