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台北画刊105年10月第585期—詹宏志复刻王宣一白菜狮子头 挽袖驰走 认真请客驰走」（ちそう，chiso ），在日语中是指待客用的丰盛料理，此2个汉字也出现在日语「谢谢招待」中。有趣的是，这跟闽南语形容一桌好料的「腥臊」，发音也有点相近。如同詹宏志为宴客事前奔走准备的热忱与投注之心力，「办一个宴席跑3个菜市场采买，不是驰走是什麽呢？」 这次詹宏志要为《台北画刊》读者端上桌的，是他为爱妻王宣一辞世周年所办的「宣一复刻宴」，其中的一道白菜狮子头，是耳熟能详的江浙菜，但在王...55342016-10-13![]()
台北画刊105年10月第585期—专访「孕厨」黄育芯 找回你的自「煮」权▲黄育芯放弃高薪工作，卷起袖子自己开店，坚持以最天然的食材与烹煮方式，做出一道道健康、安心的好料理。（吴金石摄） 走进晒太阳洋食小馆，看见茶水区贴了一张逗趣的图文告示，上面写着「内有孕厨，请耐心候餐」。不一会儿，主角「孕厨」黄育芯现身，准备当妈妈的她，用养育孩子的心经营这家小馆，努力准备让客人能安心吃一顿饭的好食材。 零人工添加物 食材产地直送 黄育芯从事媒体工作15...35582016-10-13![]()
台北画刊585期(105年10月)旧城区的华丽转身 一座城市的伟大，不在於建筑的高度，而在於历史的深度。城市里的旧城 区不应该走向颓圮，而是透过能量复兴，让历史遗韵和人文况味，成为独 一无二的城市风格。万华，作为台北文化的起源地，百年来孕育出繁盛的 商业活动、丰富的常民生活和悠久的民间信仰。当旧城区的风华褪去，如 何注入新生命，彰显其人文特色并推动产业复苏，是当前市府努力的方 向，也是台北再生重要的一环。 ...27122016-10-17![]()
台北画刊105年9月第584期—世大运纪念品全新亮相 一起为台湾健儿加油▲ 印有熊赞的世大运纪念品已经开始贩售，喜欢熊赞的朋友千万不要错过。 2017台北世大运将於明年8月在台北举行，这是台湾史上举办层级最高的世界级运动赛会，不仅要向世界证明台湾的体育实力，也希望藉由这个机会，让更多人可以认识台北、体会台北的美丽。 传递力量的最佳宣传品 为了行销世大运，台北市政府特别邀请深具台湾特色的台湾黑熊「熊赞Bravo」担任宣传大使，除了要让大家关心黑熊...56012016-09-20![]()
台北画刊105年9月第584期—世大运倒数 熊赞吹蜡烛 祝熊赞生日快乐▲ 熊赞与竞技啦啦队一起表演〈熊赞之歌〉，充满热情与活力。（邓羽晴摄） 紧张刺激的里约奥运，终於圆满落幕了，你有和熊赞我一样，准时守着电视转播，非常入戏地跟着比赛心跳加速、呼吸困难吗？ 在精彩的各项运动赛事中，我国总共夺得1金2铜，包括女子举重的许淑净53公斤级金牌、郭婞淳58公斤级铜牌，以及谭雅婷、雷千莹、林诗嘉的女子团体射箭铜牌，今年台湾女将表现真正「猴塞雷」啊！身为最尽...46962016-09-20![]()
台北画刊105年9月第584期—2017台北世大运 滑轮力拚金牌 排湾溜冰战神 宋青阳身披象徵荣耀的百步蛇图腾冰装，头发两侧剃光，顶上束起一绺马尾，在赛道上，他就像一把锋利的猎刀，划破空气，向前飞驰。宋青阳（族名帕旮乐法．冉阿郎），是滑轮滑冰双栖的排湾战神，在2017台北世大运，他的猎物是4面金牌！ ▲ 宋青阳是难得一见的滑轮滑冰双栖选手。（王冠文摄） 破风前进 滑轮滑冰双栖 来自台东县金峰乡鲁拉克斯部落的宋青阳，自小就被戴永松教练发掘出天赋，师徒两人20年来的努...53442016-09-20![]()
台北画刊105年9月第584期—让我们壮游去 新世代的成年礼关於「成年」这件人生大事，许多国族都会透过形式各异的礼俗活动，来确认自我身心是否已够勇健强壮，足以迎向更富挑战的成人世界。像是澳洲北部的原住民青少年必须用树藤绑住双脚从高塔跳下，西非富拉尼族的女孩得在脸上刺青，巴西亚马逊丛林部落的男孩要戴上爬满子弹蚁的手套、忍受万蚁啮咬的痛苦。台湾邹族年满16岁的男子，则必须接受部落长老以木杖痛击臀部以及严厉的教诲：「你们从今以後就是成人了，不可以再贪玩！要勇敢勤...47772016-09-21![]()
台北画刊105年9月第584期—用旅行为青春写日记 壮游台湾▲ 壮游一定要去国外？没这回事！台湾也有许多值得深度探索的地方。（图／Fotolia提供） 台北市政府近年推广青少年壮游风气不遗余力，除了连续2年推出青少年壮游计画，鼓励青年学子自行规画具主题性并结合公益元素的壮游计画外，也在官网建置「壮游台湾」网页，让有兴趣的青少年和师长能随时浏览青少年壮游团队的影像纪录、文字心得及计画书等，作为未来壮游的规画参考。 从课本到现场 走入...47252016-09-20
