学会食材处理 烹饪料理更简单 由於大家越来越注重食材的安全与健康，许多家庭开始在家中开伙，希望降低对於外食的依赖，但在小家庭与双薪家庭普遍的现代社会里，从采买食材开始就相当伤脑筋，尤其买回的食材往往分量太多，加上早出晚归，根本没有余力动手煮菜，老是任食材存放冰箱中乾枯或腐坏。 其实，如果利用假日或有空时一次采买，把大量的食材加工贮存，不但价格便宜，且由於事先处理好，除了延长保存期限，使...

马年迎新春，许多朋友趁着年节假期，出门游玩走春互道「新年好」， 或者携家带眷前往阳明山赏樱，也有人期待着热闹缤纷的台北灯节，整个 二月，台北飘散着浓浓的欢乐气氛。 迎接新年到来，本期特别制作「微笑，台北24hr」专题，捕捉各式各样的微笑，让大家感染台北的生活喜悦与城市风采。生活在台北，出门可搭四通八达的捷运或友善公车；菜篮族或新手妈妈可以在骑楼、人行道安步当车；赋与老街区历史建筑、垃...

最近上映中的纪录片《看见台湾》相当令人感动！导演齐柏林从空中拍摄到台湾的美丽与哀愁，他在受访中提到，大多数人对於自己的生活环境感到陌生，就不知道该如何去疼爱环境，他从小在台北成长，每次的空中拍摄都是他认识家乡土地的机会，他曾经拍摄台北市不同阶段的改变，例如台北101大楼、大安森林公园、捷运路网的兴建等，这些让台北变得更国际化、生活更便利，加上潜藏在城市中市民的友善、热情及人情味，似乎也令人「看见台...

台北，我心目中的温柔城市 我是道地的台北小孩，在木栅出生，那时候的木栅，空气里满是绿草和土壤的乡下味道。长大後发现，台北是个温柔的城市，新陈代谢的速度恰到好处，西门町、东区、信义区的发展则是不同成长阶段的记忆。 18岁时，公馆的挪威森林，是我组团表演、想事情或是写脚本的秘密基地，也是我成长过程 中，和一群同样爱好电影、音乐、文学的朋友，互相交流的重要角落。信义路上的太阳系MTV，虽然现...

台北，看见可爱的人情味 现代人生活忙碌，大家专注在自己所追求的目标上，不知不觉忽视了周遭环境的变化，甚至 不知道自己究竟住在什麽样的环境之中。当我接触空拍工作，俯 瞰台湾，高山白雪或壮阔翠绿，都令我感动不已，原来台湾这麽美，此後，心中便埋下想让所有台湾人都看见这片土地有这番美景的想法。 空中摄影工作是技术与体能的挑战，也需要坚强的意志力，有稳定公职的我，曾经犹豫不决，心想若是等到退休後...

捷运轻革命 带动台北新生活 八点十五分，熙攘人潮在台北捷运穿梭，如同这座城市的血脉，载运所有通勤市民，以分秒 不差的精准度向目的地直行。 但细心的冯小姐发现，经过板南与内湖线交汇的忠孝复兴站，人潮似乎没有几个月前拥挤，排队也更轻松；更别提交通颠峰时间几乎摩肩接踵的台北车站。她看看手表，上班时间绰绰有余，加上人少了，走起来更轻松，还可以买个早餐再赶九点刷卡。原来，信义线通车後，台...

友善公车 使命必达 谈到自由、方便的城市空 间，尤其在台北，多数人只看到 YouBike正夯，使用者悠游自在； 或亮丽光鲜，如同都会动脉的捷 运路网，却常忘了近在眼前，可 能是市民最亲近、使用频率最高的公共汽车。 这几年，大规模低地板公车的 进用，公车专用道的推广，乃至 於公车服务品质的提升，让市民 对公车的评价有了不小的转变， 公车作为一种交通载具，其安全性更大幅提升。尤其是智慧型站...

我的竹蜻蜓 ─ 千万次肯定YouBike 出了火车站，黄先生走向YouBike租借站，捏捏车轮胎确认胎压、调整坐垫高低後，跳上车 子一路骑向公司。「步行大概20分钟，但骑车省10分钟。」黄先生说道。 随着YouBike站点遍布全台北市12个行政区，新北市的汐止区和新店区也计画跟进设置，如此高人气说明大家对接驳最後一哩路的强烈需求。 许多人就像黄先生一样，骑着YouBike开始一天...