
「温暖手作」 好感台北。
岁末将至,体感温度随之降低,整座城市开始嗅出冬天的气息。然而,无论季节如何更迭,由历史与技艺编织而成的手作工艺,呈现出台北恒久不变的文化温度。
在讲求效率与获利的今日,我们庆幸台北仍有许多坚持与保存手作传统的职人,传承即将消失的手作工艺,并融入创意,让有温度的手艺,传递出台北生活中一段段的美好感受。
现代化的社会,科技日新月异,流程日益简化,但传统手作工艺却反其道而行,透过每个环节的亲自参与,体现难能可贵的细致与执着。无论是注入情感温度的手工纸张,坚持工序、不变初衷的百年毛笔品牌,点亮居家生活的温润木作,或是为生活增添风格品味的手作陶器,每一项技艺都传递出暖人心脾的情感,更透过手感温度提升了人们的生活品质。
感受之余,不妨也跟随日本直木赏得主东山彰良的儿时记忆,穿梭於城市的新旧之间──参拜龙山寺体验常民信仰、漫步青草巷嗅闻中药材的清香气味、品嚐华西街的美味乡愁,以及聆听西门町结合文创的青春喧嚣。每条街景、每次品味,也许色彩各异、口味有别,但每一笔都是台北最美的原风景,邀您一同来感受。
人与城市之间的温度传递,来自於人、事、物的情感交叠。《台北画刊》希望能搭建起民众与城市的情感桥梁,让市民朋友都能发掘,专属於自己的台北原风景。
- 台北画刊105年11月第586期—北投焚化厂 再生有机肥 春泥护花 滋养大地你是否也习惯将吃剩的果皮,或者挑拣剩余的菜叶分类收好,投到垃圾车的收集桶?你知道这些瓜皮菜渣,後来又到哪里去了呢? 堆肥再生 回归自然 基於友善大地及资源再利用的考量,台北市环保局北投焚化厂将回收的堆肥厨余加以处理,化为松软的优质培养土及有机培养液,免费提供给市民朋友使用。无论是种植花草、蔬菜或树木,都能改善土壤品质,种出更丰美的植物。 环保局正工程司顾志康表...47702016-11-16
- 台北画刊105年11月第586期—CityNet城市网 用交流拓展视野 走入国际 了解别人也更认识自己身为地球村的一分子,我们必须具备宏观的视野,以多元化的思考来面对眼下的世界,从而与国际接轨。CityNet为了鼓励会员城市一同参与组织的运作,因此举办了移训计画,邀请会员城市共同参与,同时协助CityNet进行相关活动。▲CityNet移训计画提供参训学员互相学习成功政策的机会。(图为首尔市政府向学员介绍SeoulBike/CityNet城市网提供) 「市府的业务十分繁忙,但长官仍...38722016-11-16
- 台北画刊105年11月第586期—2016旅行者之选 北市荣登亚洲第9 领略台北的万种风情说到台北市给人的旅行印象,你会想起什麽?是高耸参天的台北101、典藏丰美的故宫博物院,还是建筑古朴的艋舺龙山寺?在台北,传统与现代兼容并蓄、大菜与小吃各擅胜场、在地与国际相互交融,这是会让人一不小心就爱上的城市。 旅人穿梭探险 轻叹台北之美 来到台北街头,随处有亲切的微笑,为旅人引路;夜里时差难眠,有彻夜无休的书香,陪伴旅人迎接日光;北投温泉磺气氤氲、猫空缆车景致秀丽,山海都...42202016-11-16
- 台北画刊105年11月第586期—士林官邸菊展缤纷登场 秋游台北 赏花踏青悠闲之旅秋高气爽的日子,最适合出外走走,纾解繁忙的工作压力。台北市有许多公园和优质的休憩场所,都是市民放松身心的好去处。 充满人文气息与自然生态丰富的士林官邸,是台北市颇负盛名的观光景点。过去,这里是先总统蒋中正先生和夫人的住所,如今则成为市民休闲放松的好所在。每年11月举行的菊花展,更是台北着名的节庆盛事。▲利用假日,和亲友或情人到士林官邸来场赏花散策。(图/士林官邸菊展提供) ...71232016-11-16
- 台北画刊105年11月第586期—大内艺术区──日出的悸动 城市新美学 艺术拥抱社区大直,不只有摩天轮;内湖,也不只有科技园区!近几年来,随着许多文创相关产业进驻,大直内湖一带的艺术机构如画廊及艺文空间等,逐年以倍数成长,形成台北市的新兴创意艺术聚落,构成城市里最美的文化风景。 2014年开始,大直内湖在地艺术机构为让文化创意能更贴近社会,自发串联举办了「大内艺术节」。已迈入第3年的「大内艺术节」,这次更扩大与北市文化局主办的「大直内湖创意街区」活动做结合,使大直...74502016-11-16
- 台北画刊105年11月第586期—整合化、在地化、全面化的有感计画 银发好幸福 面面俱到的照顾服务你是否曾经想过自己的老年生活是什麽样子?随着银发人口的成长,居家照顾与在地老化已成为银发族安老趋势,政府的相关配套措施也需跟上潮流。 台北市政府社会局局长许立民表示:「老年人若离开熟悉的环境,或缺乏陪伴说话的对象,甚至是生活目标,就容易产生负面情绪,而忧郁、低落的情绪也是影响身心健康的一大因素。所以完整的老人照顾计画,除了加强健康医疗服务外,也不能忽略长者的心理需求。」建置整合化、在地化、...62452016-11-15
- 台北画刊105年11月第586期—迎接世大运 一起嗡嗡嗡 熊赞团团转 比牛仔还忙倒数开始,滴答滴,滴答滴答滴答滴~」,熊赞我轻轻摇摆着60寸的小屁屁,要提醒大家,距离2017台北世大运开幕,只剩下不到300天罗!虽然很忙碌,但我可是乐在其中,越忙越有劲儿,看到快要满出来的行程表,熊赞我的肾上腺素整个都飙高了起来呢! 国庆嗡嗡包 你拿到了吗? 双十国庆,是我们国家的生日,北市府在市民广场盛大举办了「国庆升旗暨庆祝活动」,熊赞我最喜欢热闹的生日派对了!今年的...37732016-11-15
- 台北画刊105年11月第586期—网球精灵战胜自己 张凯贞 网住世大运双金「网球精灵」张凯贞去年首度参加世大运,一路过关斩将杀进冠军战,决赛碰上世界排名比她高的泰国女将康孔(Kumkhum),张凯贞靠着凌厉的底线抽球,以直落二封后,替台湾拿下睽违16年的网球女单金牌,同时也帮助女团摘下队史首金。 脱下舞鞋 拿起球拍 其实,张凯贞会走上职业网球之路是个意外。她在桃园传统市场卖鱼的父母,原本有意栽培2个儿子成为网球选手,而张凯贞则学习优雅的芭蕾舞,但1...42872016-11-15
- 台北画刊105年11月第586期—书店散策@ Taipei 台北文青小旅行理想的城市适合人们散步闲逛和晃荡,在城市中要发现这些好玩的事,其实就是要找到那个区域有才华、有脾气、有个性的人,他们做的事和开的店通常都很有意思,因为有他们的存在,才造就了这座城市的迷人。在台北若要享受文青般的生活,首选是南区。 探访深藏巷弄的书店 几年前一个日本杂志圈朋友访问我,我带她逛了南区,她的感想是这样:联系黄威融的时候,他约我在「公馆捷运车站附近的诚品书店台大店门口...61992016-11-14
- 台北画刊105年11月第586期—创业时代全面启动 汇聚创业能量 让全球看见台湾▲产业局今年首次办理的台北国际创业周,将与不同领域的育成、辅导平台合作,举办为期5天的活动。(图/台北市政府产业发展局提供) 全球创业生态正在沸腾中,而身为台湾的首善之都,台北市的新创能量更是不容小觑。台北市政府产业发展局为帮助新创者,在去年成立了「StartUp@Taipei台北市创业服务办公室」,提供谘询辅导、奖励补助、融资贷款等服务,希望陪伴创业者走过创业路上的每一哩路。 ...34402016-11-14
- 台北画刊105年11月第586期— [公民总主笔] 翻转教室 打破学习窠臼 早自习的迷思妹妹早上6点起床,匆匆忙忙整理梳洗後,赶搭社区巴士和捷运,到校吃过早餐,再赶7点半早自习。迟到会被记点。这个从过去到现在数十年不变的情景,被质疑不合时宜了!因为传统为工业社会训练服从劳工的普鲁士教育制度,将被网路机器人改变了! 人工智慧机器人的警醒 今年10月,国发会「公共政策网路参与平台」连署附议高中生延後上学,甚至废除早自习,该案质疑台湾学生一天在校学习时间为9.5小时,...35452016-11-14
- 台北画刊105年11月第586期—台北城市勘查 设计从改善生活做起 红点设计大奖总裁 Peter Zec死神朝轮胎开了一枪,爆破声惊天动地,整台车像回力镖般凶猛打转,周围的人倒抽一口气,所幸车主最後死里逃生。谈起最近发生的车祸事故,红点设计大奖(Red Dot Award)总裁彼得‧赛克博士教授(Prof. Dr. Peter Zec)掏出手机展示车祸照片,一边说道:「要是发生在50年前,我早就死定了!但我毫发无伤,还能在严重毁损的法拉利旁抽起雪茄,这就是设计对我的意义—好设计、好科技促进便利与安全...43842016-11-14
- 台北画刊105年11月第586期—台北市民何时有乾净的水道水?重绘台北水源地唧筒室1907年的10月4日在《台湾日日新报》二版上出现了高桥辰次郎关於台北水道所写的一篇文章,提到台北水道唧筒室采取特殊的设计,是因为它将新店溪的溪水吸入唧筒井内的第一道关卡,等同於入口意象。为了取得市民的信任,安心饮用水道水,世界各国都特意将唧筒室设计得较为美观,一般人会认为从美丽的建筑流出来的水是比较清洁的。 现在所谓的「自来水」,日治时期分「上水道」和「下水道」两大系统,...72742016-11-14
- 台北画刊105年11月第586期—台北小日子之假日河滨公园串联台北好几区的河滨公园,腹地广、绿地草木多,俨然成为室外运动的好地方。因为长度够,慢跑十几公里完全没有阻碍,景致开阔宜人,不像使用跑步机或学校操场,宛如黄金鼠一般无限绕圈;跨上单车,一路骑去关渡,赏鸟、看夕阳,在关渡宫旁吃小吃,也是不错的选择。 近年运动风气兴盛,只要一到假日,河滨公园到处是带小孩骑脚踏车出游的家庭,步道不宽,在人车皆多又有儿童的状况下,大家速度很容易就慢了下来,...37712016-11-14
- 台北画刊105年11月第586期—老味道新意思 用台菜回忆台北旧时光煎猪肝、菜脯蛋、润饼卷、卤猪脚、三杯鸡……,光听菜名都会忍不住吞口水的美味,这些你我熟悉的台菜、百吃不腻的老滋味,也在源远流长的岁月里,隐藏了不少台北城的历史记忆。 一片煎猪肝 道出旧时小故事 在台湾经济起飞的70年代,许多大老板在筵席上忙着应酬谈生意。送客後,作东的主人会再找一家能消油腻解酒意的馆子续摊,1977年创店於双城街的欣叶,就扮演这样的角色。从菜脯蛋、荫豉鱼片等家...50252016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—烹饪名师程安琪的家传炒炒肉 入厨35年 不藏私大公开名为「炒炒肉」,乍看之下却是一大盘蔬菜。若疑惑菜名怎麽与端出来的佳肴大不相同,等照本宣科演练一回,你便知道这个中「肉」味。 肉香拌入姥姥的爱 尽得母亲傅培梅真传的程安琪,24岁起便跟在「既母又师」的傅培梅身旁,转眼入厨已逾35年。 这次,程安琪要为读者示范一道姥姥发明的家常菜,「小时候生活不富裕,吃肉是很难得的事。姥姥发明了这道料理,每次喊我们吃炒炒肉,其实就...83452016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—恋恋旧时光的台北醍醐味 美食行旅─迪化街▲迪化街一带曾因茶叶贸易而盛极一时。(施纯泰摄) 东山彰良透过《流》书写童年台北,魅力的旧城区,来自新旧交融所呈现的独特氛围。他认为在热闹气氛中温故知新,一边散步一边品尝美食,怀旧中漫步探索着截然不同的新鲜事物,最能品尝台北旅行的醍醐味。他更推荐,透过迪化街来感受新旧台北的旅行温度。 迪化街一带,也就是「大稻埕」,曾因茶叶贸易而盛极一时,当时的大商人多信仰基督教,事业有成後,...88152016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—旅人流转跨时代的长青之美 时空丛林─植物园如果以青春小说来定位《流》,伴随初恋情节而不断登场的「台北植物园」便充满了不容错过的旧城遗韵。主人翁叶秋生频繁走进植物园,一开始是为了追查祖父死亡的原因,後来则因谈了场恋爱。在民国60、70年代,植物园是个从早到晚都很热闹的地方,清晨有老人打太极、做体操、跳国标舞,白天有许多学生在荷花池畔写生,入夜之後便成为情侣的天下。当秋生带着毛毛在晚上去了植物园,等於确认了彼此的关系,小说中描述:竹林里、水池...123542016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—後青春期的文创崛起 艺术朝圣─西门町刺青、热门音乐、潮服、舶来品、电影,今天的西门町俨然是青少年次文化的殿堂。但在清朝时期,这里只是西门城外的化外之地,直到日本人来了,为彰显统治优势,把这里打造成高级娱乐商圈并规画为日本人宿舍。历经日据50年,台湾民众受日本流行文化影响,甚至第一家专属电影院也在此出现,西门町成为电影娱乐的重要发源地。二战後外省人大量涌入台北,特别是商业眼光独到的上海人在此经营百货公司,把西门町打造成一个歌舞昇平、逛...88942016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—常民生活的写实况味 文化旧城─艋舺▲近几年有许多艺术工作者来剥皮寮策展或进行创作,为艋舺注入艺文能量。(施纯泰摄) 万华旧称艋舺,自古即是台湾三大名城之一, 一段繁华的过去带动万华的交通建设。东山彰良回忆住在广州街的童年,当时的铁道和中华路平行,广州街由铁道分两边,一头住着许多随国民政府迁台的外省人,另一边则住着台湾本省人,铁道成为楚河汉界,划开了不同族群的语言与生活习惯。想像着儿时的东山彰良,从广州街穿过铁道往西走到剥皮寮...83852016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—跟随文学世界「流」动台北 台北旧城时尚风华录爱上台北有很多理由,因为拥抱台北的历史而爱上她,就是最时尚的原因之一! 台北市是个不断进步的城市,拥有宏伟的建筑、豪华商办大楼、时尚的购物广场,更以完善的交通与电信系统串联。但这个进步不是以破坏为代价,而是在建设、创新之外,让世人看见台北更多的内涵与历史纵深。 近年来,台北市政府大力整顿旧城区,包括拆除忠孝桥高架引道、重现北门广场等,不仅让台北市民得以亲近旧城风华,...64062016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—台北手作乐想激发灵感,透过双手创作出独一无二的专属小物吗?创意无限的台北,提供许多体验课程,只需花上一个下午,便能轻松打造喜爱的手作品;而各具特色的创意聚落,也是手作物的挖宝好去处。 ♦学手作 学学文创 课程:金工、编织、软金属、陶艺等 地址:堤顶大道2段207号 备注:时数、价格等资讯请至www.xuexue.tw查询。 诚品生活松菸店 .手作木工 时数...30962016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—木工、锡器、陶作 生活道具 复刻温润手感当日常用品被赋予手作温度,它就不再只是一件工具,而是增添居家美感的风格装饰。在台北,透过职人与设计师的巧思创意,将传统媒材揉合手感温度,点缀出城市的温暖日常。 温润木作妆点居家生活 木头是一种天然的万用材料,不但可作为多项生活用品,每块木头的特有木纹,更能创造独一无二的美感;而它温润的质地和自然的香气,能带给人们温暖、安定的力量。而这样的魔力,让「木质线」的两位夥伴─林贵生和...52292016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—绚丽背後的职人身影 灯艺师陈祖荣 妙手匠心展百态今年台湾灯会高达12公尺的副灯「祥猴献桃」、2014台北灯会采风灯区的「孔子周游列国」、「昭君出塞」等优美花灯,皆是出自国宝级灯艺大师陈祖荣之手,他为2013年台北灯节创作的「传统艺阵灯」,当年更代表台北市首度赴韩国首尔灯节展出,在清溪川展现美丽灯影! 造访陈祖荣的工作室,数不清的大小花灯陈列其中,而从各式各样的护目镜、老虎钳、丝绒布、缎带、灯泡、铁丝、电焊等工具,就能窥见花灯制作的繁...57002016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—二皿手作纸、林三益毛笔 传统手艺 书写台式记忆▲传统抄纸注入设计新意,也能变身文创商品。(施纯泰摄) 每天滑手机、用电脑,是否已经让你忘却「书写」的温度及感动?然而却有一群人,因为锺爱手工纸笔的独特质感,投入学习传统制作方式,甚至赋予新意,让老工艺活出新生命。 手工纸张 难以取代的温度 纸张带给人们的温暖美好,是科技产品永远无法取代的。怀抱着对纸的眷恋,「二皿手作纸设计」创办人李孟书抛下稳定的教师工作,投入研发...70052016-11-11
- 台北画刊105年11月第586期—温暖手作 好感台北双手的温度,绝对胜过冰冷的机器。对传统手工艺的坚持,让看似理所当然的平凡生活及寻常事物,发掘出动人篇章并注入细致美感。 台北,拥有许多坚持保存手作传统的有志者和职人,透过代代相传的传统工艺,重拾对美好生活的想像;或是融入创意,以手作刻画出日常的生活用品;让有温度的美好手艺,创造台北恒常如新的感动。 文/游姿颖 摄影/施纯泰28152016-11-11

























