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「黑白切」源自閩南語，意思就是隨意切一些菜；主要是白切豬肉如嘴邊肉、頭骨肉、肝連、三層肉以及各式豬內臟。早期因為豬肉較貴，為了給吃不起大塊肉的人也能在一日三餐多添些肉，也為勞工補充體力，因而發展出這道特色小吃。這一味不僅反映早期台灣的飲食樣貌，更是台灣道地好滋味。 ▲黑白切這道台式小吃反映出早年台灣經濟發展而衍生的飲食文化。（攝影／王漢順） 饕客力推　人氣黑白切 今年四月，開業超過一...

「咚！咚！咚！……」鼓聲不疾不徐地響起，船槳在水面畫出一道道金蛇，紛紛向外竄游；「1、2、3……」一個週日早上，來自四面八方的遊客，在教練指揮下，臨時組成龍舟體驗部隊，在眾人不諧調的答數聲中，龍舟平穩地在基隆河上滑行，大家賣力划向歡樂的一天！   三腳渡口  台北最後的舢舨碼頭 假日的三腳渡，人潮絡繹，笑聲不斷。由於鄰近捷運劍潭站，總有些慕名而來的旅者，興之所至到此一遊。三腳渡是...

既然酷暑來襲，就以「水」來對抗吧！ 看水、玩水、親水不但消暑好玩，河川蘊含的文化也在在令探索者驚喜。就以流經台北市的基隆河而言，十餘年前氾濫時還是個吞沒都市建設的猛獸，經過治水的努力 與恢復對河川的尊重，她逐漸恢復昔日風采。 ▲恢復昔日風采的台北河岸。（許斌攝） 依傍基隆河發展的松山區饒河街，早年靠船運帶來繁榮，如今更成了國際觀光夜市。當逛街人潮散去後，可以發現這條窄窄的古道呈S 型彎...