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「台北造起來」6家輔導店家榮獲2023優良臺灣老店獎樹立產業標竿 引領臺北老店成為全國典範

定位點

發佈日期:2023-09-15

更新日期:2023-09-15

發佈單位:臺北市商業處

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為延續品牌的價值與生命,臺北市政府透過「台北造起來」協助本市店家轉型升級,推動至今已輔導171家,透過專業顧問團隊從品牌定位、品牌識別設計、產品包裝及空間設計等面向輔導本市特色店家,凸顯店家品牌核心特色,協助店家開創新型態的營運模式,運用新思維創造永續價值,從點、線、面擴散發酵,打造更多蘊含文化特色及故事的店家。

今(112)年為鼓勵經營一甲子以上的老店,由經濟部商業司主辦「2023優良臺灣老店選拔」,由全臺報名店家中經過初審、複審及決審,選出7家優良老店組及3家菁英老店組,本市有6家店家獲獎,分別為優良老店組的艋舺大豐、世運食品、李日勝、泉發蜂蜜、福隆棉紙及菁英老店組的林三益,皆為本府「台北造起來」所輔導的店家,說明如下:

1.艋舺大豐-市場老魚丸攤翻身艋舺美食觀光亮點

原名大豐魚丸,位於萬華東三水街市場60年老舖。店主為在地攤商自治會幹部,想藉自身成果帶動市場攤商見賢思齊。因與其它業者商標近似尚未取得商標使用權,不利品牌未來推展。

透過改造將品牌定位為「萬華好丸職人老舖」,訴求好產品與手作厚工。並以「艋舺大豐The Fond Fishball」新名稱與Slogan「豐湃手作甲味鮮」重新出發!攤裝以日系海味老舖重塑溫馨質感,結合立食區與手作體驗規劃,改造後即成東三水街市場艋舺美食觀光亮點。

109年輔導店家艋舺大豐改造後風貌(圖片來源:臺北市商業處)▲109年輔導店家艋舺大豐改造後風貌(圖片來源:臺北市商業處)

2.世運食品-西門町70年長青糕點重整論述,回到味蕾原初

成立70年之老字號西點糕餅店,商品線眾多,有西點麵包、台式糕餅也有滷味,食材全是從基本原料開始做起,同時時代潮流在變,原Slogan「優質美味,幸福相隨」較不具專屬性,難以傳達世運的老字號價值及特色。透過輔導成都路上的創始店,品牌定位為「西門町長青糕點」,將台灣第一家開放式、複合式麵包店的歷史場景置入,同時象徵在糕餅市場競爭激烈的時代,受到跨世代消費族群的青睞。slogan「回到味蕾的原初」,以感性視角出發,既傳達糕點製作採用原始材料,也象徵世運是很多人年輕時或兒時的味蕾啓蒙,也針對多元的產品線提供重整建議,以系統化方式陳列。

108年輔導店家世運食品形象照(圖片來源:臺北市商業處)▲108年輔導店家世運食品形象照(圖片來源:臺北市商業處)

3.李日勝-迪化街老店,生動展演野生烏魚子專賣形象

30年來遵循古法日曬製作野生烏魚子,然此特色並未清楚展現,且原有店裝過於現代感,與所在迪化街老屋風情及團隊溫暖氣質不符。透過改造重新設計CI,將地面、展櫃、招牌等從舊處理,並以Slogan「海中極鮮,迴游舌尖」為主題,透過中島展佈、烏魚懸吊壁貼等裝置,生動展演野生烏魚迴游、古法日曬之特色。

106輔導店家李日勝改造後風貌(圖片來源:臺北市商業處)▲106輔導店家李日勝改造後風貌(圖片來源:臺北市商業處)

4.泉發蜂蜜-重整美妝子品牌,內外雙養

泉發蜂蜜是台灣少數自製自產自銷的蜂蜜家族,近年更開發蜂蜜及蜂王乳系列美妝保養品,擁有自己的化妝品工廠及實驗室,品質不輸國外大廠,然苦於不擅品牌行銷溝通。透過改造為美妝系列創立子品牌「酣蜜蒔Honey Spring 」,輔以Slogan「內外雙養美顏蜜方」,於店內佈置情境展架,提升品牌質感號召潛在消費者。

110年輔導店家泉發蜂蜜創立子品牌「酣蜜蒔」形象照(圖片來源:臺北市商業處)▲110年輔導店家泉發蜂蜜創立子品牌「酣蜜蒔」形象照(圖片來源:臺北市商業處)

5.福隆棉紙-老字號棉紙注入墨香,書畫紙展現多樣

60年來專精於生產優良紙品,傳承造紙技術及東方書畫文化,外銷日、韓市場,長年主要提供書法及國畫使用,市場拓展有限。透過改造品牌定位「東方文化書畫紙專家」,品牌Slogan「彩素有致,嘆為觀紙」,傳達書畫紙與加工印花紙的極致水準,另以七言絕句品牌藏頭詩為品牌厚植人文底蘊,而原本以辦公貿易及倉儲功能為主的單調店面,也妝添了丹青墨韻的文化體驗感。

110年輔導店家福隆棉紙改造後風貌(圖片來源:臺北市商業處)▲110年輔導店家福隆棉紙改造後風貌(圖片來源:臺北市商業處)

6.林三益-書寫走向梳妝,百年筆藝刷新時尚經典

林三益筆墨專家以文房四寶百年品牌深植人心,後跨足彩妝刷具,成功打開市場,然老牌毛筆轉型彩妝刷的話題熱度漸退,如何讓彩妝刷具走出生活用品範疇,從外觀設計到使用情境創造購買慾望為當前課題。透過改造從「百年筆藝刷新時尚經典」品牌定位出發,Slogan「美人合一,青春落筆」,並與知名服裝設計師合作,以藍墨山水畫為主題展佈門面櫥窗,筆墨與梳妝相互幫襯相乘,創造品牌亮點。

110年輔導店家林三益特色商品(圖片來源:臺北市商業處)▲110年輔導店家林三益特色商品(圖片來源:臺北市商業處)

恭喜本次獲獎的臺北再造店家!透過「台北造起來」的輔導店家接連榮獲全國殊榮,樹立本市產業標竿,引領臺北成為全國老店創新轉型的典範,市府期許未來能有更多的老店加入造起來計畫,發揚本市扶植店家的特色內涵,促進臺北市特色產業整體向上提升,揚名海外。

更多台北造起來店家,可上「臺北市商業處」官方網站查詢。

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