台北畫刊105年2月第577期—南門市場+中正紀念堂∕台北城中美味吃透透

發佈日期：2016-03-11

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美食，已經成為台北最美的另類風景，視網膜上的倒影，刺激著食欲，緊接著的味蕾享受，讓人深深沉浸、深深陶醉，可說是台北人小確幸的終極版本。有些美食甚至在國際上闖出名號，舉凡小籠包、芒果冰、牛肉麵等，皆是台灣觀光的行銷利器。而在中正、大安區，不乏外國觀光客趨之若鶩的名店，選一天，把肚子空下來，徹底把這區的美食好好品嘗一遍吧。

南門市場─中華料理的寶藏庫

南門市場1樓販賣的各項南北貨、年菜、臘肉火腿以及熟食，一家比一家有名，讓此地每逢春節、端午節、中秋節等三大節日，就被人潮擠得水泄不通，人聲喧譁加上燈光照映，讓這兒的食物彷彿鍍上一層金粉，光芒四射到讓人想全部掃回家。

▲南門市場1樓販賣各項南北貨、年菜及臘肉火腿，每逢節日總是擠滿採買人潮。（高讚賢攝）

一走進南門市場，就立刻被「萬有全手工金華火腿」攤位上隻隻疊起的整條後腿肉奪去目光，讚嘆之餘，也開始想買點什麼回家孝敬一下長輩，讓他們用舌尖重新回味那腦海中的美食記憶。幾番思量後，最後決定帶煲湯用的金華火腿塊，讓湯頭增添風味。目前萬有全也有真空包裝與宅配到府服務，讓不少身在遠方的饕客也能解解饞。

▲「萬有全手工金華火腿」攤位上隻隻疊起的整條後腿肉，讓人看了口水直流。（高讚賢攝）

位在南門市場1樓中央的「快車肉乾」，遠看就像一間七彩繽紛的糖果屋，賣的卻是最傳統的台灣零嘴，尤其是那厚度只有0.01公分的薄脆肉紙，薄可透光，爽脆香酥，鹹甜滋味卻不膩人，是外國遊客見證台灣好滋味的代表之一。

名聞遐邇的「大連食品行」，是南北貨和家鄉料理的尋寶地，我們一行人一走近，就被滿坑滿谷、琳琅滿目的蜜餞絆住了腳步，熱情的老闆還不斷地掏出試吃品，像是紅心芭樂乾、無糖愛文芒果乾、炭烤鳳梨乾、大湖草莓乾、柚子乾等，讓人捨不得離開。老闆自豪地說，平時除了會隨著顧客的喜好調整口味、推陳出新外，現在食品研發時也兼顧健康養身，讓顧客能吃得開心又安心。

▲「大連食品行」是南北貨和家鄉料理的尋寶地。（高讚賢攝）

「億長御坊」號稱天下第一攤，不論是炸的、滷的、炒的、蒸的、涼拌的，每一道菜都是小時候爺爺奶奶家餐桌上常見的菜色，道道勾勒著回憶，道道都想品嘗。「億長御坊」的老闆表示，雖然這邊賣的都是可立即品嘗的現成熟食，但還是有不少觀光客聞香而來，將食物帶回飯店好好品味。

▲「億長御坊」有各式各樣的家常美味，被稱為天下第一攤。(高讚賢攝)

中正紀念堂附近　隱藏版小籠包名店

從南門市場走出，穿過羅斯福路，就可以抵達台北知名地標─中正紀念堂。中正紀念堂位於台北市中心，造型仿北京天壇之頂、埃及金字塔之體，高聳威嚴；園區左右則分別是國家戲劇院與國家音樂廳，古色古香的中國宮殿式建築，莊嚴宏偉，是國內外旅客必訪之地。

除了特殊的建築，中正紀念堂周邊的美食也深具魅力。台灣小籠包的國際知名度不是蓋的，平日中午造訪一趟位於永康街的鼎泰豐就知道其火紅的程度，但小籠包可不只是鼎泰豐有名，中正紀念堂旁、杭州南路上的「杭州小籠湯包」，也是不少遊客指定造訪的店家，湯汁濃郁的小籠湯包、金黃酥脆的三鮮鍋貼、晶瑩飽滿的蝦仁燒賣等，都是必點菜色。

除了杭州小籠湯包外，旁邊巷弄中還有另一家名店「盛園絲瓜小籠湯包」，總是高朋滿座，同行友人大推其招牌餐點絲瓜小籠湯包，翠綠滑嫩的絲瓜搭配薄薄的外皮，一口咬下，鮮甜的湯汁溢出，令人一口接一口，是停不下來的美味。