逢年過節聽聞蔬果農藥超標的新聞，難免會讓正準備團圓大餐的民眾擔憂。如果陷入這個不敢買、那個不敢吃的窘境，不如積極想辦法解決。 由於大多數人還是在傳統市場購買蔬果，很難辨別是否有農藥殘留的問題，倒不如從好好清洗蔬果著手，讓擔心變成安心。 01 基本用流水沖洗 清洗蔬果最有效與安全的方式是用流動的清水沖洗。基本的洗菜方式可以分為三個步驟，首先是將整體先沖洗乾淨，接著清洗細部，最後才削...

「養生跟飲食是我現在最大的興趣。」 民國八十年，先生檢驗出肝 癌，當時我自己身體也不好，頭痛、腸胃炎、胃痛等小病不斷， 在人生最菁華的時期，兩個人都出現健康問題，為了幫助先生防止癌症的復發和轉移，我利用從事新聞工作學到的蒐集、分析資料能力開始研究養生領域。 從前外出吃飯，先生總誇我很會點菜，能點得一桌營養均衡的菜色，但是生病之後體認到就算外食能顧到營養均衡也沒有用， 因為就是「吃」...

五年前，那時各家電視臺都還沒有製播健康類型的節目，很多醫藥廣告苦無適當的節目時段可以上，當時東森財經新聞臺還很年輕，除了黃金時段要跟友臺對打之外，還有其他空檔時段，所以擔任製作人的我，原本只是很單純地為了要吸引醫藥廣告，於是選在比較冷門的晚間九點開闢了「57健康同學會」，沒有想到，成為健康類型節目的先驅，就此帶動了養生風潮。 從事媒體工作壓力大， 以前的我飲食沒有節制、作息也不正常，但是...

「感謝認助人，讓我們可以無後顧之憂，勇敢築夢。」 美國小說《長腿叔叔》描寫一位善心人士因為賞識孤兒院少女的寫作天分，於是匿名資助少女的學費及零用錢，少女則每個月寫一封信向資助人報告自己的生活近況，這份幫助讓少女有機會離開從小生長的孤兒院，繼續求學，飛向更廣闊的世界。 這樣溫馨的故事也發生在臺北。民國八十六年成立的財團法人台北市政府教育局認助清寒學生基金會，是許多善心的「長腿...

好酒是越陳越香，房子未嘗不 是。 大幅拆除與重建曾經是城市追求嶄新面目的主要手段，新的事物可以不斷被製造出來，但老東西卻是一去不復返，近年來，如華山文化創意產業園區的老建物重生，我們才赫然發現，老屋特有的紋理以及刻劃入裡的時光故 事，一種不張揚的魅力直指臺北人的復古情懷。 臺北市都市更新處自民國九十年起開始舉辦都市彩妝徵選活動，在前年改名為「老屋新生大獎」，核心精神仍是期望喚醒大眾對城...

有人說「人生如戲，戲如人 生」，當看著電影中似曾相識的場景，儘管演著和自己人生截然不同的故事，但總有那麼一段回 憶悄悄浮上心頭，這也是電影令 人著迷的地方。 由臺北市政府觀光傳播局主辦、台北市電影委員會協辦的 「電影中的臺北」特展，除了讓大家看見不同時期的電影風格， 也從電影中回味迷人的臺北城， 讓年輕人認識臺北市的變遷，更讓老臺北人從相似的街角憶起年少輕狂的美好時光。 名導演、文...

打開家中的水龍頭，乾淨的自來水嘩啦啦流瀉而下，是每天生活中再稀鬆平常不過的事。 印象裡，臺灣每年的降雨量都十分充沛，然而去年冬季，臺灣面臨了十年以來最嚴重的大旱， 全國十八個供水區，已經有八個地區開始實施第一階段限水，所幸有翡翠水庫提供豐沛乾淨的水質，讓大臺北的民眾用水無虞。 追溯到民國六○年代，臺北工商發達、人口不斷增加，用水需求也快速成長，原有的自來水系統供水量明顯不足，自來水管網...

每當夜幕低垂，家家燈火亮起之際，也是食客出動夜市的時候，攤販煎蒸炒煮推出的一道道美味小吃，不僅讓人大快朵頤，也可體現傳統的庶民味。說到夜市，傳統與創新並進的寧夏夜市總是為人津津樂道，既擁有傳統小吃的老味道，也不斷地推出千歲宴、標示熱量等創新措施，近期更祭出禁菸規定創舉，令人眼睛為之一亮，不得不對這個夜市豎起大拇指。 從使用者出發 夜市不斷進化 二○一二年，寧夏夜市內商家提供「友善廁所」，...