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- 回歸日常的漫遊 郭佩怜的台北再指南(台北畫刊109年8月)一間餐點美味的餐廳、每回踏入都讓人靈感爆炸的選品店,又或者城市一隅的小書店……隨機打開人們的台北愛店名單,裝進口袋的私心地點也許各有不同,但相似的是,背後總有那麼一個經得起時間考驗、無論如何都想一去再去的美好理由。「我覺得這就是選品店的重要條件,要能每次去都還是一樣覺得很開心。」風格旅遊書《GOOD EYE 台北挑剔指南》作者郭佩怜笑著解釋,關於如何在熟悉的城市重新發掘旅行的動能與意義,她的眼光有...66902020-08-05
- 發現歲月的韻味 諾米的圖像再旅行(台北畫刊109年8月)思想家聖・奧古斯丁曾說:「世界是一本書,不旅行的人只讀了一頁。」旅行這件事,是遍覽不同國度的文化差異、遇見形形色色的他鄉旅人,或者是換個視角,看見過去忽略的事物點滴。如果你喜歡後者,那麼帶著繪圖工具進行一場小旅行,絕對很適合你。過去就讀建築系的插畫家諾米從進行基地調查、觀察社區居民開始,逐漸發現老建築的型態與聚落在歷史中扮演的角色,也才真正發現建築的迷人之處,種下了用畫筆描繪城市、以圖像探索台北的...131402020-08-05
- 品味舌尖的兼容並蓄 葉怡蘭的美食再探索(台北畫刊109年8月)與家鄉台南的純樸截然不同,初來台北之際,飲食作家葉怡蘭被台北所展現的現代化姿態所震懾。如今的台北,對葉怡蘭來說,除了保有與時並進的生命力,她還看見了懷舊的因子,尤其美食層面的多元選擇性,更能激起大家想向內探索、重新挖掘的好奇心。同時,葉怡蘭也分享學成歸國的主廚們紛紛在台北開設的Fine Dining、法式甜點等各式料理,即使現在仍不便出國,也能透過味蕾的連結,感受世界的脈動。 葉怡蘭以飲食作...86772020-08-05
- 台北還能看到的茶商重要遺跡(台北畫刊109年8月)製茶事業是推動台灣早期經濟發展的重要推手,日本時代今大稻埕民生西路南北兩側,茶行林立,進入這行業,差可比擬現今之台積電,生意做到全世界,賺進大把銀子。 日本時代所謂的「亭仔腳」其實是公有地,不可隨意堆置物品,或據為己有,但在茶葉上市期間則例外,特允許在騎樓製茶,根據台北市文獻委員會出版的《台北市路街史》有一段文字描寫大稻埕忙碌期間的街景:「……每年3 月初至10 月為春、夏、秋茶上市之製茶旺...85862020-08-05
- 以茶入料,喜歡茶的100 種理由(台北畫刊109年8月)「懷瑾,這杯茶有好濃郁的花香。」「是啊,今年的翠玉做起來香氣特別濃、特別好。」這是今年我對包種茶春茶的第一印象,在本世紀台灣本島最後一次日環食那天,和夥伴顧瑋辦了場活動,邀請茶人帶來7 種以不同茶樹製成的包種茶給大家品嘗,消費者多分不清楚茶樹「品種」與「茶款」的差異,那天剛好一次理解。 就像芒果有分土芒果、愛文、金煌、夏雪等不同品種,每個品種都可以做成芒果乾、芒果果醬,但因品種不同,製成的產...122802020-08-05
- 茶藝沙龍主理人──Karen 「遇見二樓的世外桃源」(台北畫刊109年8月)近幾年在台北市的建物2樓陸續出現許多風格小店,咖啡廳、選品店與服飾店……有趣的空間、帶點神祕感的氛圍,形塑商圈的另一種風貌。透過「琥泊」主理人Karen 的生活品味,帶領讀者認識別有一番趣味的2樓空間,尋覓那些藏身其中的風格店家。 彎進樂利路巷弄,推開「禮拜文房具」旁一扇不起眼的門扉,沿著窄長階梯拾級而上,僅有6席的長桌映入眼簾,帶點神祕感的琥泊隱於2樓,等待有緣人到來。喜歡赴日旅遊的Kar...442322020-08-05
- 喝的不只是咖啡,更是文化 萬華老城咖啡香(台北畫刊109年8月)萬華作為台北市最早發展的地區,數百年時光醞釀出老城的獨特風韻,一如咖啡香,飽滿渾厚且令人回味無窮。由在地咖啡館串聯發起的「萬華老城咖啡香」活動,正是以品一杯咖啡的時間,邀請民眾品味萬華的老城文化。 從萬華開始飄香 活動發起人同時為在地「呆待咖啡」店長的陳筱怡,成長於萬華剝皮寮,2017 年愛喝咖啡的她決定創業,開一間小小的咖啡館。由於曾看到網路文章形容萬華是「咖啡沙漠」,陳筱怡決定用實際行...152282020-08-05
- 【居住正義2.0 第4 講】 提升社宅供給量(台北畫刊109年8月)為使民眾都能安居台北,台北市政府除積極盤點公有土地,興辦社會住宅,同時藉由容積獎勵提高民間捐贈社宅意願、活化並興建出租型地上權社宅,以增加台北市社宅供給量,滿足居住需求;另外,藉由公辦及民辦都更增加社宅設施與改善周邊環境,保障房地安全的同時,不僅增加社宅房源,更帶來多元型態的社宅新能量。 整理ー張語羚.圖表ーMiyabi34922020-08-05







