發酵是台灣常見的產業，生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡都是發酵的產物，這類產業雖然常見，但工業生產過程中大都只滿足對風味的關注，並保留容易使用的少數菌種。「發酵迷 Fermeny」創辦人黃靖雅身體力行的發酵方式則是來自傾聽土地、照顧農民與自然共生，秉持讓人人都能吃到好食物的本心，用開放的態度探索發酵過程中的不可預期性。 黃靖雅（中）和志同道合的夥伴一起經營「發酵迷 Fermeny」，推廣發...

或許是來自動漫天馬行空的虛構，比如許多六、七年級生的共同記憶——日本漫畫《足球小將翼》，大空翼、岬太郎、日向小次郎、若林源三等不同角色所使出各種光怪陸離、超越物理法則的招式。又或者是四年一次的世界盃足球賽，看著世界各國的足球選手，在這頂級的舞台上大顯身手，有人心碎地淚灑球場，有人享受著桂冠加冕的榮耀。 不管第一個念頭來自虛構或真實，很殘忍的，這些都是與台灣無關的回憶，雖然因應每屆世界盃的熱潮...

談起台北這個城市，我自己最喜歡哪個角落，我想應該是那常被人忽略的河濱公園吧。厚厚的水泥牆阻擋著水流，也讓我們漸漸忘記台北是個有河流經過的城市，然而這也不能怪罪它，畢竟這道牆守護了大家生命財產的安全。 百齡右岸河濱公園 雙溪河濱公園 在繁忙喧鬧的城市裡，河濱公園有如另外一個世界，越過了堤防，就有如越過了這城市的藩籬，心情和步調都慢了下來。發發呆、吹吹風、看小朋友嬉鬧與奔跑，或是自己...

在不同的時刻和視角裡，城市總有千萬種詮釋和模樣，譬如我們的台北熱鬧親切，卻也時常迎來連綿細雨。熱情或潮溼，對於生活在此地的人們或許不足為奇，但遠道而來的旅者卻可能心生嚮往。 對於一座異地城市的認識深淺，或多或少關乎相會的時間。頻繁的到訪、數月的旅居、超過10年的移住定居⋯⋯不同的留駐頻率，都為台北注入了全新的觀察和想像。 有人說台北城裡能夠自在散步好難得；台北人吵起架來其實很可...

拎著行囊到台北，開啟隨興的旅行模式，對香港多媒體創作人健吾來說，是再自然不過的生活循環。暫時卸下平日作家、廣播節目主持人、講師和記者的斜槓身分，好好待在台北這座城，見見朋友、切換思考語言，就算什麼事都不做，只單純望向城市，都是讓健吾能鬆綁自我、內心留白的迷人過程。 香港文化人健吾每當想好好休息時，就會到台北短期旅行。   健吾 身分：香港文化人 台...

短期的旅居介於落定與旅行之間，不僅為了遍覽風光，更為了有機會深掘在地生活的魅力。在台灣的年輕人一波波向外探索之際，台北也迎來四面八方的旅行者，紛紛與這塊土地產生連結。而「漢語／中文」這種極難學習的語言，是許多異鄉人來到台北的初衷，也是開啟文化交流的鎖鑰。 摩洛哥少年高達烈為了學習中文來到台北，至今已8個月。 高達烈 身分：21歲的摩洛哥少年 台北頻率...

過去從事音樂、電影製作的栖來光，與在台灣出生長大的先生結婚後便定居台北，一晃眼，已過了13年。栖來光回想那個初來乍到的自己，中文只能簡單說上幾句，如今卻已熟稔台北的街巷與大小事，甚至出版了兩本介紹台灣的著作《在台灣尋找Y字路》與《山口，西京都的古城之美：走入日本與台灣交錯的時空之旅》，還為日本各類媒體撰寫有關台灣的報導，儼然成為台日友好交流的最佳代言人！   日本作家栖來光移住台北已有13...

台灣的民宿向來廣受日韓星馬旅人喜愛，而台北，作為大多數國際旅人認識台灣的第一站，也有眾多小型精緻的新創旅宿，藉由改造老屋或結合有別於傳統觀光的在地體驗遊程，帶領旅人更深入認識台北。這次，我們就從精彩的台北新創旅宿出發，探訪台北老街區，從歷史故事到生活風景，尋訪台北舊城新魅力！ 尋訪大稻埕老時光，品味舊城魅力與創意 老時代記憶保存最為完整的大稻埕，現在依然有清代至日本時期的建築，因此來到台北...