Mitch 和Chase 於美國紐約相識相戀，經過慎重的考慮，決定試著回到Mitch 生長的台北市居住。兩人除了希望能在Mitch 的母國擁有共同生活的經驗，台北市對同志伴侶的友善氛圍，更是吸引兩人來此生活的主因。   Mitch  台灣青年作曲家，現任交通大學音樂研究所藝術與音樂跨域學程專案講師級實作教學教師。   ...

談到台味生活，直覺想到的就是從小逛到大的夜市，以及始終鍾愛的那幾攤小吃。在台式風格火鍋「詹記火鍋」第二代接班人詹巽智與敦南店店長米奇的帶領下，重溫兩人學生時代愛去的夜市，追尋味蕾記憶中的青春夢。  「詹記火鍋」二代接班人詹巽智（左）與敦南店店長米奇（右），兩人除了是工作夥伴，私下也喜愛互相分享美食。 今晚我們就去：南機場夜市 少有的連鎖攤商，與一眼望去整排緊密排列的老舊公寓，是南機場...

走在台北街頭，白天在日光均勻照射下，整座城市的輪廓一覽無遺，直到暮色滿天，點點光影在明媚或曲折間，畫出城市的天際線、點亮建築的表情，此刻，燈光不只具有照明意義，更是美學的展現。本期的愜意台北以「城市光景」為主題，帶民眾在入夜的台北進行一場燈光漫遊。 這場採訪，從入夜的台北街頭開始，照明設計師賴雨農在暮色中緩緩走來，不時張望人來車往的街口，抬頭觀察逐一亮起的城市燈光。順著他的目光望去，是台北1...

看似不起眼的雜草，除了能為城市妝點些許綠意，在林芝宇和賴瑋婷的眼中，更能做成青草茶或沐浴包，成為滋養身心的珍寶。她們藉由雜草採集認識這片土地，也享受和大自然相處時的美好，且讓我們跟著她們一起探訪台北的自然魅力。 走進「雜草稍慢」位於延平北路三段的工作室，架上擺放著標有「象山」、「康定路」、「台北城南」等不同地點的罐子，裡面裝著各式乾燥的草株。除了採集地點，林芝宇和賴瑋婷也會以出行的次數為這些...

在近代日本天皇中，與統治臺灣發生關係者就是明治、大正和昭和，1895年臺灣被割讓給日本便是在明治天皇時期。 「明治維新」早已是個通行世界的名詞，用來形容現代史上日本在西洋船堅砲利的壓迫下，成功進行一系列改革的復興計畫，使得日本脫胎換骨，邁入列強之列。 接下來的大正天皇在位期間（1912−1926年），則是著名的「大正浪漫」時期，「浪漫」（ロマン）這個字詞是著名文學家夏目漱石所創造，受到...

每年10 月到隔年4 月，因著季節更迭而遷徙的候鳥，總會在台北落腳避冬。台大教授袁孝維從事鳥類研究數十年，她指出台北有許多適合賞鳥的地點，不論是走進山林或是來到公園、水邊，都能看到不同鳥類的身影。 說起與賞鳥的淵源，起初袁孝維也是跟多數人一樣，只認識麻雀、鴿子，直到就讀台大動物系（現生命科學系）時，在學長的帶領下開始接觸賞鳥。「那時候覺得非常有趣，沒想過原來透過望遠鏡能把鳥類的羽毛、羽色還有...

著名的台南炒鱔魚，有人說是從姓廖的兄弟開始的，廖家因為見過福州師處理，便試著炒鱔魚，從此一炮而紅；我有一回請教在台北開了分店的「阿輝炒鱔魚」的老闆，他說他們家也是跟福州師學的。 福州菜真有炒鱔魚？那倒是真的。台灣和福州的淵源甚早，到了日本時代，住在臺灣而無日本國籍的純正福州人有三萬餘人，當時基隆、臺北都有固定往返兩地的航班。 現在台北的延平北路上有家正宗福州菜餐廳「水蛙園」，老闆名喚黃...

在新文化運動風起雲湧的1920、30 年代，台北的飲食文化發展也迎來一片欣欣向榮，尤其商賈雲集，繁華媲美十里洋場的大稻埕，更是美食匯聚之地。透過飲食文學作家蕭秀琴和「同安樂」負責人陳玠甫的分享，吃一口台灣菜、喝一口台灣茶、說一段台灣故事， 一起回味氤氳在百年歲月中的台灣美食記憶。 大稻埕是台北傳統美食聚集地，街角小店或廟口攤販，都可能保留了傳承百年的好滋味。 從移民社會到上流社會 要...