如果要用照片來呈現食物的美味，顏色是關鍵。如何運用手機在昏暗的餐廳內將食物拍得美味呢？ 要呈現美食的顏色，首先要先找到合適的光源， 這個光源建議找白光，如果現場只有黃色的光源，那麼在手機或相機上的設定，就要配合光源的顏色校正白平衡，才能表現美食的原色。 在光源方向上，建議讓光從食物的側面照過來， 畫面才會產生立體感。為了讓食物看起來好吃， 要注意曝光和陰影的處理方式，盡量把亮度功能調亮...

百貨公司、超市、大賣場，這些都是天母地區購物的好去處，然而不僅如此，在士東路上還有著一個「五星級傳統市場」等待大家光臨。來到有著如此佳譽的士東市場，就像來到一座大型的超市，沁涼的空調、乾淨整潔的路面、明亮的環境，一絲魚肉腥味也沒有，更特別的是，在每個入口區，還有供客人免費使用的手推車。台北市公有士東市場自治會會長許桂招談起士東市場，臉上有著自豪，「我們士東就是不一樣，連日本的戲劇都來這裡取景呢！」...

▲迪化街一帶曾因茶葉貿易而盛極一時。（施純泰攝） 東山彰良透過《流》書寫童年台北，魅力的舊城區，來自新舊交融所呈現的獨特氛圍。他認為在熱鬧氣氛中溫故知新，一邊散步一邊品嘗美食，懷舊中漫步探索著截然不同的新鮮事物，最能品嘗台北旅行的醍醐味。他更推薦，透過迪化街來感受新舊台北的旅行溫度。   迪化街一帶，也就是「大稻埕」，曾因茶葉貿易而盛極一時，當時的大商人多信仰基督教，事業有成後，...

美食當前卻不能大快朵頤，對一般人而言，無疑是一種折磨，對需要處處留意餐點成分的過敏兒來說，更是一樁麻煩事。隨著現代飲食加工的複雜化，讓大眾逐漸意識到麩質是可能過敏原之一，歐美也因此發展出眾多專門供應無麩質餐飲的場域，近年無麩質飲食的風潮更吹進台灣，開展台灣無麩質飲食的趨勢。 拌勻、入模、烘烤，簡單的三步驟就能做出可口的無麩質點心。 馮晏緹悉心研究食材的特性，開發出讓大家好上手的無麩質食...

吸納多元文化、美食風格獨具的台北，一如全球許多國際化城市，從來不缺好咖啡館，這些年隨著新創個人事業熱潮崛起，風格多元的各類型咖啡館更是紛紛冒出頭來，吸引台北人風靡、觀光客朝聖。這是台北獨特的咖啡風景，不來一探究竟就太可惜了。 5 Senses Café 時尚美式工業風 5 Senses Café五感咖啡館位於台大及台科大校園外圍，挑高的天花板適切妝點出整間咖啡館經典的工業風設計元素—刻...

五月適逢母親節，我的母親大人年事已高，不再做菜，我只好在台北街頭尋找媽媽的古早味。 先祖林坤係遷台第六代，在屏東大鵬灣養鴨致富，祖厝在田家厝，宅院周圍以松柏竹梅四座花園鎮制4個角落，其中有2座通連的四合院，依4亭32房76門遵古建構，家族規模驚人，當時林家從台南請來總鋪師和拳頭師，福州總鋪師教女人做菜，拳頭師當然就是教男人功夫，保衛家園了。 祖父因此學會了拳腳功夫，打起拳來虎虎生風...

美食，已經成為台北最美的另類風景，視網膜上的倒影，刺激著食欲，緊接著的味蕾享受，讓人深深沉浸、深深陶醉，可說是台北人小確幸的終極版本。有些美食甚至在國際上闖出名號，舉凡小籠包、芒果冰、牛肉麵等，皆是台灣觀光的行銷利器。而在中正、大安區，不乏外國觀光客趨之若鶩的名店，選一天，把肚子空下來，徹底把這區的美食好好品嘗一遍吧。   南門市場─中華料理的寶藏庫 南門市場1樓販賣的各項南北貨、年...

與家鄉台南的純樸截然不同，初來台北之際，飲食作家葉怡蘭被台北所展現的現代化姿態所震懾。如今的台北，對葉怡蘭來說，除了保有與時並進的生命力，她還看見了懷舊的因子，尤其美食層面的多元選擇性，更能激起大家想向內探索、重新挖掘的好奇心。同時，葉怡蘭也分享學成歸國的主廚們紛紛在台北開設的Fine Dining、法式甜點等各式料理，即使現在仍不便出國，也能透過味蕾的連結，感受世界的脈動。 葉怡蘭以飲食作...