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- 來去慈聖宮前邊吃邊談吧!(台北畫刊108年4月)呼朋引伴到台北大稻埕慈聖宮前一大排的小食攤上點來各式美食,然後到廟前廣場占得一組桌椅,桌面擺得滿滿佳餚有如拜天公,再點來啤酒或青草茶、紅茶,保證大呼:不亦快哉! 台灣小食文化的出現,廟口是重要的聚集所在,到了1930年代初,臺北艋舺龍山寺、清水巖祖師廟前和大稻埕江山樓前的日新町及永樂市場等小食攤便開始迅速擴張起來,一幅1940年代由灣生畫家立石鐵臣所創作的版畫裡,畫的是臺北永樂市場,畫面...70502019-04-12
- 【熱鬧X台北 人情的流動與匯聚】相約熱炒店 感受瀰漫空氣中的五感刺激(台北畫刊108年4月)143毫升小巧玻璃杯、生鐵鍋、矮凳、酒促、酒拳,還有鹹蛋苦瓜、炒水蓮、炸龍珠等菜色……台灣人只要看到其中幾項,就知道這個場景是在熱炒店。專門探討台式熱炒文化的獨立刊物《現地熱炒》主編柯景瀚,與三五好友相約熱炒店,暢談這項台北常民飲食的熱鬧地貌。 色香味俱全 澎湃的動態展演 大學主修歷史的柯景瀚,在執行友人熱炒店拍攝案的因緣際會下,一頭栽進鑽研熱炒文化的世界。「人們去熱炒店,不大可能一個人去...93172019-04-12
- 來談咖啡職人 (台北畫刊108年3月)在流行職人這個名詞,尤其是開咖啡店,越來越講究專業的氛圍,咱們說喝杯咖啡去吧,一到了專門店,不是一杯咖啡端來,而是「傢俬頭」一大堆,我的這張圖畫的是北市府修復的歷史建築黑美人酒家,現古蹟活化了,開了一家「森高砂咖啡」,專賣台灣咖啡,按店家的說法:「使命是把台灣咖啡變成精品咖啡。與農戶合作,用最科學的方式提升台灣咖啡品質,輔之以時尚精品包裝、客製化服務,讓消費者認識台灣咖啡的品種、產區特色。...57952019-03-17
- 愛喝咖啡的台北人 (台北畫刊108年3月)曾是唱片美術設計師的Hally Chen,將對美好事物的想像從平面轉向擁有人情味的老店舖,細數著有溫度的故事。台北出生的他,走遍世界卻始終無法忘懷充滿生命力的台北咖啡店,考究著1950年代因美軍而進口的咖啡豆、細數著1980年代股票上萬點的輝煌年代,逐漸搭建起台北「第一波咖啡」的樣貌;伴隨著連鎖咖啡店進駐市區的「第二波咖啡」浪潮,市中心上班族開始人手外帶一杯咖啡;直到2000年後,「第三波咖啡」建...159202019-03-17
- 一間咖啡廳 一段時代 (台北畫刊108年3月)我有著自己的台北咖啡廳地圖,按照心情在不同的咖啡廳工作與閱讀。近來所選的咖啡館似乎都有一些特性,它們不是時下講究單品咖啡的時髦咖啡廳,而是帶點歷史的痕跡,這些痕跡或許來自於它的建築、故事或是時代性。 以歷史來說,台北人對於咖啡廳的初體驗,可以從1935年「始政40年台灣博覽會」製作的旅遊案內地圖看見「日活」、「永樂」、「芳野」、「巴會館」、「美人座」及「明治」等店家的位置,大都聚集在大稻埕附...57622019-03-17
- 帶毛孩上餐館 享受愜意時光 (台北畫刊108年3月)作為一座動物友善的城市,不僅台北市政府持續推廣友善動物環境和空間的概念,近年來更有不少店家加入接待寵物的行列,讓台北成為一座充滿愛的動物友善城市。 因為愛所以懂 3個愛狗的大男生 擁有大片落地窗的Yoh曜日義式餐酒館,坐落在餐廳林立的東豐街上,門面到店內的裝潢皆簡約大器,從遠方望去,即可見到門口的水泥牆面上掛著斗大的「Yoh」草寫,招牌後的黃光與室內光線共同放射出溫暖氣息,顯得特別優雅、吸...167522019-03-17
- 創意人帶路 跟著花兒去旅行 (台北畫刊108年3月)居住在城市中,我們總是習慣維持高轉速的生活步調。平日拚了命埋首於工作,休息時卻只想無止境地沉浸在虛擬網路世界,常常忘了感受周遭的變化,也忽略了自己需要被療癒的心。不妨暫時放下憂慮,跟我們來場探索花季的台北漫遊吧! 柒木設計Kelly: 有花的生活,就像有人時刻陪在身邊 「放些花在房間裡吧!那真的能讓人感覺四季變化。」擅長營造生活氛圍的「柒木設計」產品設計師Kelly說。過去的她極少接觸花...70072019-03-14
- 以花入室 以花入茶 (台北畫刊108年3月)花其實沒有那麼遙遠,只要用心體察,它就在我們生活的每個角落。無論是作為改變室內風景的擺飾,或是增添氛圍的點綴,甚至可以入茶,在醇厚中添上一抹芬芳。現在就讓我們來感受,以花入室、以花入茶的美好。 品茗靜謐茶室中的盎然生機 三徑就荒 隱身巷弄中的三徑就荒,巧妙運用花藝線條表現,在白色水泥構成的溫潤茶室裡,營造自然不造作的樸實環境,引領每位訪客走進茶藝世界,以味覺經驗重新建構對茶的認...74252019-03-14