信仰有著凝聚力，如同廟宇除了求神問卜、消災祈福之外，也有著讓民眾聚集交流、喝茶話家常的功用，早在還沒有里民中心和公園的時候，「廟埕」應該是街坊鄰里最常聚在一起的地方。 信仰也有著方向性，台人性格南北不同，口味山海各異；但你永遠可以在最大的廟口找到最道地的小吃、在廟埕找到免費的奉茶和一棵遮蔭大榕樹。隨著信仰的方向走，就能找到最在地的好味道。沒有任何地方像台灣把信仰和美食連結得如此深刻，台語有句...

除了星級餐廳，秉持著「美食不一定昂貴」的精神，《米其林指南台北》也發佈「必比登推介」餐廳，推薦客人1,000元有找、品質佳的平價美食。因應台北的特色，夜市街頭小吃兩年來皆榮登榜上，今年更獨立發佈24家推薦清單。 新入榜 1.    賣麵炎仔 2.    阿國切仔麵 3.    人和園 4.    阿城鵝肉 5.    天下三絕 6.    四川吳抄手 7.    榮榮園 8....

對台灣人而言，一年一度的中秋節是全家團圓、共享烤肉的節日。台北知名居酒屋「Hana Bi」主廚歐子豪為此烤肉傳統，大方分享炙烤技巧和為食材更添層次的料理訣竅，讓大家在家也能輕鬆做出噴香味美的炙烤佳餚！ 精準掌握火候，才能讓肉類炙烤表現出外酥脆、內軟嫩的迷人口感。 將炙烤料理搭配醬汁一起品嘗，能讓居家烤物風味更細緻。 開「烤」前精挑設備與食材 「中秋節想在家烤肉，首先需要考量的是...

早餐之於台北人，既日常又偉大。不論幾點起床，過著哪種生活步調，早餐可說是開啟一天的神聖儀式，每個人也許相同，也許不同，卻總能在天馬行空的選擇中，找到讓人滿足的味道。不妨透過一天的開端──「早餐」來場世界之旅，敲開品嘗世界的大門！ 文／李竟嘉  攝影／賴智揚、楊子磊、陳毅偉 延伸閱讀： 【達人漫談】 Jamie幸福世界早餐論 【特色台式】 最熟悉的好味道 【人氣...

一大清早，阿基師到北投中央市場買菜，儘管一路上想保持低調，還是被婆婆媽媽們認出來，他沿途保持笑容，熱情地與大家打招呼，攤邊聚集的人多了，擔心打擾老闆做生意，他熟練地捧起蔬果，幫忙叫賣、推銷；一切都為別人設想，做菜之外，更會做人，想必這就是阿基師成為台灣最受歡迎國民大廚之一的重要關鍵。 ▲阿基師認為北投市場就像人生的縮影，每個攤商都有不同的故事。（攝影／林煒凱） 北投中央市場主體建築有兩...

談到台味生活，直覺想到的就是從小逛到大的夜市，以及始終鍾愛的那幾攤小吃。在台式風格火鍋「詹記火鍋」第二代接班人詹巽智與敦南店店長米奇的帶領下，重溫兩人學生時代愛去的夜市，追尋味蕾記憶中的青春夢。  「詹記火鍋」二代接班人詹巽智（左）與敦南店店長米奇（右），兩人除了是工作夥伴，私下也喜愛互相分享美食。 今晚我們就去：南機場夜市 少有的連鎖攤商，與一眼望去整排緊密排列的老舊公寓，是南機場...

台北作為一個匯聚多元文化的城市，原先就擁有豐富的飲食麵貌，加上去年首度發行《米其林指南台北》，也吸引更多曾在國外歷練的主廚前來開設餐廳。 這一年來，各異其趣的料理手法與食材運用，在這座城市不斷碰撞出燦爛火花，帶來源源不絕的驚喜。（圖/RAW） 食物設計師陳小曼表示，這次摘星的創新菜餐廳，主廚透過菜餚表達自身經驗以及所接觸的歷史和文化，從料理中創作出新的飲食語彙。像是「Taïrroir態...

由葉天倫執導的最新電視劇《雙城故事》，描述在大稻埕長大、一心嚮往到舊金山追愛的女孩念念，與從小在舊金山長大的台裔第二代Jo回台尋根的故事。劇集播出後，除了男女主角追逐愛情與夢想的故事引起討論，鏡頭下所呈現的大稻埕風貌，也令人心生嚮往。就讓我們跟著《雙城故事》的腳步，到美麗的大稻埕展開追尋之旅。 信仰中心 融入生活 歷史悠久的台北霞海城隍廟不僅是當地人的信仰中心，更是許多觀光客來到大稻埕造訪...