永春市場是信義區頗具規模的傳統零售市場，市場內有許多膾炙人口的排隊名攤，與期間限定販售的特殊水果，乾淨舒適的環境及各種當季食材、美味熟食，深獲日籍女星大久保麻梨子推薦。 「專一豆花」開業至今累積許多常客，麻梨子也是其中之一。 道地台味 外國遊客慕名而來 來台定居十多年的大久保麻梨子，回憶起住在捷運永春站附近的歲月，她說當時常到永春市場採買，總能在這裡找到各種新鮮食材，帶著滿滿的收...

網路上流行過一道「親情計算題」，讓大家算算自己還能陪父母多久，許多人仔細一算才發現扣除讀書、工作之外，真正能和父母相處的時間只剩一兩個月甚至幾天。在孩子們心目中，媽媽就像廚神一樣 萬能，三兩下便能變出一桌澎湃吃食；但這回誰都不下廚，全家一起上街品嘗幾道有媽媽風味的美食吧！ 媽媽眷村菜 情味無界線 廚神媽媽╳趙海真 一口咬字精準的京片子，大咧咧的彷彿能穿透屋頂的熱情嗓門，任誰見到「海真...

🌟【川業肉圓】 百年老店「川業肉圓」，原名「萬華新竹肉圓」，自1910年第一代創立以來，在萬華地區幾經遷徙，於現址經營肉圓生意也已超過二十年。老顧客上門都得先來份肉圓搭配「綜合焿」，魚酥、魷魚、肉焿、蝦仁焿，滿滿一碗焿料，樣樣真材實料。常來的熟客還會指名隱藏的客製菜色「魷魚球」，以魷魚碎末裹上魚漿製成丸子，咬一口齒頰留香，是許多老顧客的心頭好。 第四代陳勁宏接手後將老店轉型，重新裝潢...

上班族們應該不難發現近來物價與健康概念正同步升溫，午餐外食花費越來越高，食材安全與低鹽低油的重要性不斷地被強調，而兩全其美的解決方法就是自己做便當。 但是「我哪裡有時間準備便當呢？」很多人心中都有這樣的問題，其實只要懂得技巧，準備便當也可以輕鬆迅速。本篇提供三個最常使用的原則，不只適合做便當，平時料理也派得上用場。 原則一：利用傳統電鍋，輕鬆做蒸菜。 蒸菜，只要把組合好的食材放入電鍋...

充滿人情味與在地特色的「2022 台北傳統市場節」將於4 月16 至17 日登場，活動結合「天下第一攤回娘家」與「台北滷王」兩大元素，邀請民眾重回台北傳統市場、重溫市場特色美食。 今年「天下第一攤」競賽除主題組「台北滷王」，還有「吃貨組」、「尚鮮組」、「穿搭組」與「尋寶組」，除了將由專家針對各組參賽攤商進行實地評選，分別選出3 名得獎者並在6 月進行頒獎外，主題組「台北滷王」將在4 ...

想要了解一座城市的文化，就要先看他們的傳統市場， 各式菜販、攤商、商號，投射出市井百態的縮影。 一如艋舺龍山寺旁的新富市場，販賣許多適於祭祀的熟食和糕點， 反映庶民信仰的虔誠敬意。 而溫泉鄉的北投市場，百納南北雜貨、道地小吃， 宛若一幀描摹台北滋味的美食織錦。 台北市發展快速，百業興盛，各個區域的傳統市場各有風情， 但豐富的人情味卻很一致，而幸福台菜的面貌和風味， 藏在市場的什...

▲吳寶春的麵包店總吸引許多民眾排隊嘗鮮。（李明宜攝） 吳寶春的麵包店在台北開幕時，我也趕去湊熱鬧。擠在人群裡，面前有對小情侶卿卿我我的讓人好生羨慕。年輕真好，但我更羨慕他們買得起這麼貴的麵包！   此情此景，突然讓我腦海中的畫面跳回40多年前。初戀的女孩，是個開朗活潑成天笑盈盈、走路輕盈雀躍的小女生，而當時的我還是個窮學生，買零嘴的錢都得餓上一餐。我常牽著她的手走在開滿杜鵑花的台大校...

早上6點半，成德市場就開始沸騰起來。許多老字號攤位擠滿人，賣菜、切肉、處理生鮮；還有販售日常生活用品、服裝百貨、熟食滷味的小吃攤；數十年如一日的熱情吆喝聲，讓成德市場成了聯繫情誼與感受生活情致的重要所在。 曹錫智（中）常到成德市場「馬首高山茶」與簡老闆（右）喝茶、談天。 推動南港地方學、投入南港社區大學與地方大小事，甚至自主發起數十條社區導覽路線，南港社大副校長曹錫智對地方事務充滿熱情...