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- 台北畫刊105年3月第578期—採買台灣特色農產/首選台北農產運銷▲台北市第一及第二果菜批發市場每日凌晨時分,在2、3小時內就能把所有蔬果透過拍賣分散至大台北地區。(圖/台北農產運銷股份有限公司提供) 南投日月潭魚池鄉紅茶、金門馬家麵線XO醬、台南白河的香水蓮花……這些全台灣各地的農特產品,台北市民如今不用全國跑透透,只要跑一趟台北農產運銷股份有限公司「農的傳人」專賣店,便能選購符合國家標準的全台農特產品,既能吃得安心,又能在方寸之間將台灣農產飲食文化...37312016-04-15
- 台北畫刊105年3月第578期—拜訪近郊農場/體驗生活感受春天▲來到清香休閒農場,小朋友可以體驗親手拔蘿蔔的趣味。(楊智仁攝) 躲進山邊海角,吃自己養種的雞鴨蔬果,過悠閒緩慢的小日子,不知是多少城市人的退休大夢。很多時候,你真想效法陶淵明率性辭官下鄉,過起耕鋤生活,日子,立馬海闊天空。 也許這正是台灣小小土地上卻有多達一千多家農牧場的原因。寸土寸金的台北市也有4個市府輔導的休閒農場,除了景觀優美,在食安問題日益受重視的現在,更是人氣超夯的食農...101812016-04-18
- 台北畫刊105年3月第578期—用愛跨越障礙/繪畫與棒球讓他們找到人生新重心即便身患疾病,卻發現更多可能,中山女高三年級李宜錡患有白血病,但她勇敢面對,透過繪畫抒發,讓自己感受到更多「愛」;石牌國小六年級劉逸杰,因早產罹患腦性麻痺,從小就要穿著矯正鞋,經復健,六年級下學期脫掉矯正鞋,要一步步嘗試他最喜歡的跑步、打球,讓肢體不再受限。 李宜錡深刻體驗癌唉哀愛 帶著靦腆笑容的中山女高三年級學生李宜錡,在高一時一次手腳瘀青、手臂出現紅點後,發現自己罹患急性骨髓性白血病,...33072016-04-15
- 台北畫刊105年2月第577期—讓市民聽眾更有感∕FM93.1台北電台全新改版▲于美人搭配許常德、許心玲主持的新節目「觀點靈」,以幽默而犀利的風格剖析都會人的心靈與情感。 隨著公民意識的抬頭,公開透明的全民參與理念成為台灣現今最熱門的普世價值。FM93.1台北廣播電台為了更貼近市民的生活,2016年進行節目全新改版,有于美人搭配許常德、許心玲主持的「觀點靈」,3人以幽默而犀利的風格剖析都會人的心靈與情感;有資深記者組成的「公民總主筆」節目,邀請媒體人...26692016-03-14
- 台北畫刊105年2月第577期—南門市場+中正紀念堂∕台北城中美味吃透透美食,已經成為台北最美的另類風景,視網膜上的倒影,刺激著食欲,緊接著的味蕾享受,讓人深深沉浸、深深陶醉,可說是台北人小確幸的終極版本。有些美食甚至在國際上闖出名號,舉凡小籠包、芒果冰、牛肉麵等,皆是台灣觀光的行銷利器。而在中正、大安區,不乏外國觀光客趨之若鶩的名店,選一天,把肚子空下來,徹底把這區的美食好好品嘗一遍吧。 南門市場─中華料理的寶藏庫 南門市場1樓販賣的各項南北貨、年...74132016-03-11
- 台北畫刊105年2月第577期—柯媽媽下廚分享菜單∕柯市長愛吃的獨家桔餅素麵線▲每年過年柯媽媽都會準備許多豐盛的年菜,一家人圍爐,享受難得團聚的時光。(潘俊霖攝) 農曆新年到來,家家戶戶忙著除舊布新、準備各式年菜果餅,享受天倫團聚之樂。台北市大家長柯文哲的母親何瑞英女士這次親自下廚,示範一道拿手年菜「柯媽媽獨家桔餅素麵線」推薦給《台北畫刊》讀者,也是柯市長本身非常喜歡的一道菜餚,取麵線「延年益壽」之意,其中加入「桔仔餅」,更添好彩頭。 在製作這道「...43002016-03-11
- 台北畫刊105年1月第576期—焦桐分享煎荷包蛋撇步/溫柔謹慎專心致志▲半月形的荷包蛋煎至七分熟,蛋黃橙亮飽滿著熱情,可獨食,更宜搭配米飯或麵條。(圖/焦桐提供) 匆匆忙忙,去學校上課前先煎了荷包蛋,再微波生煎包。我平日瑣事纏身,鮮有閒暇下廚做菜;現在兩姊妹也忙,每天早出晚歸,只偶爾在家吃早餐。希望她們每天出門前能好好吃一頓早餐,冰箱的食材中以蛋最容易烹製,簡便,合理,遂常出現在吾家餐桌上。 徐望雲有一首情詩名為〈荷包蛋〉:「我是林間難...36112016-03-08
- 台北畫刊104年12月第575期—型男主廚MASA善用番茄╱便當菜茄汁料理▲日本型男主廚MASA希望大家可以帶著輕鬆愉快的心情,快樂下廚。(圖/日日幸福提供) 日本型男主廚MASA擁有25年的廚藝經驗,曾於日本擔任法式料理廚師的他,曾在加拿大經營餐廳,現在則落腳台灣擔任廚藝老師,推廣快樂幸福的料理方式。 MASA說,現代人工作壓力大,往往喜歡外食,雖然他不反對外食,但仍希望大家可以在悠閒的假日裡,帶著輕鬆愉快的心情下廚。他也表示,台灣仍有許多人渴望為家人...46582016-03-07