▲于美人搭配許常德、許心玲主持的新節目「觀點靈」，以幽默而犀利的風格剖析都會人的心靈與情感。   隨著公民意識的抬頭，公開透明的全民參與理念成為台灣現今最熱門的普世價值。FM93.1台北廣播電台為了更貼近市民的生活，2016年進行節目全新改版，有于美人搭配許常德、許心玲主持的「觀點靈」，3人以幽默而犀利的風格剖析都會人的心靈與情感；有資深記者組成的「公民總主筆」節目，邀請媒體人...

美食，已經成為台北最美的另類風景，視網膜上的倒影，刺激著食欲，緊接著的味蕾享受，讓人深深沉浸、深深陶醉，可說是台北人小確幸的終極版本。有些美食甚至在國際上闖出名號，舉凡小籠包、芒果冰、牛肉麵等，皆是台灣觀光的行銷利器。而在中正、大安區，不乏外國觀光客趨之若鶩的名店，選一天，把肚子空下來，徹底把這區的美食好好品嘗一遍吧。   南門市場─中華料理的寶藏庫 南門市場1樓販賣的各項南北貨、年...

▲每年過年柯媽媽都會準備許多豐盛的年菜，一家人圍爐，享受難得團聚的時光。（潘俊霖攝） 農曆新年到來，家家戶戶忙著除舊布新、準備各式年菜果餅，享受天倫團聚之樂。台北市大家長柯文哲的母親何瑞英女士這次親自下廚，示範一道拿手年菜「柯媽媽獨家桔餅素麵線」推薦給《台北畫刊》讀者，也是柯市長本身非常喜歡的一道菜餚，取麵線「延年益壽」之意，其中加入「桔仔餅」，更添好彩頭。   在製作這道「...

▲半月形的荷包蛋煎至七分熟，蛋黃橙亮飽滿著熱情，可獨食，更宜搭配米飯或麵條。（圖／焦桐提供） 匆匆忙忙，去學校上課前先煎了荷包蛋，再微波生煎包。我平日瑣事纏身，鮮有閒暇下廚做菜；現在兩姊妹也忙，每天早出晚歸，只偶爾在家吃早餐。希望她們每天出門前能好好吃一頓早餐，冰箱的食材中以蛋最容易烹製，簡便，合理，遂常出現在吾家餐桌上。   徐望雲有一首情詩名為〈荷包蛋〉：「我是林間難...

▲日本型男主廚MASA希望大家可以帶著輕鬆愉快的心情，快樂下廚。（圖／日日幸福提供） 日本型男主廚MASA擁有25年的廚藝經驗，曾於日本擔任法式料理廚師的他，曾在加拿大經營餐廳，現在則落腳台灣擔任廚藝老師，推廣快樂幸福的料理方式。 MASA說，現代人工作壓力大，往往喜歡外食，雖然他不反對外食，但仍希望大家可以在悠閒的假日裡，帶著輕鬆愉快的心情下廚。他也表示，台灣仍有許多人渴望為家人...

▲2010年電影《艋舺》上映，帶動艋舺周邊的觀光人次及經濟效益。 艋舺地區的歷史文化、人文景觀、地方小吃與美食雖不勝枚舉，然而真正了解艋舺，能自行逛完整個艋舺市街的國內外遊客並不多。直到2010年電影《艋舺》上映後，不僅讓國人看見台北老城區的在地人文景觀，也順勢帶動了萬華的另一波觀光人潮。 來此的國內外遊客，除了到龍山寺祈求平安幸福、功成名就外，也會到電影裡出現的場景朝聖，像是片中...

▲型男主廚詹姆士教大家輕鬆學做菜。 常在電視上教人做菜的型男主廚詹姆士，擅長以簡單美味的料理收買婆婆媽媽的心。他表示，許多人都渴望學會做菜，卻不知從何開始，「對不精通廚藝的人來說，學會幾道簡易料理，就能建立自信，從此不再害怕進廚房。」 詹姆士認為，對剛入門的廚房新手來說，高麗菜是很好的食材，不但容易烹調，營養價值也很豐富，他特別為《台北畫刊》的讀者獻上兩道高麗菜料理，包括結合海味的...

會鑽進基隆路這條小巷，本是為了一間文具店，但很不巧遇上整修不得其門而入。而既然都走進巷子，不如就轉一轉吧。這一往前就發現巷底有個翠綠葉蓋頂的屋子，木門旁一角有個不太起眼的招牌寫著「苔毛」。正值炎熱午時，那就來去苔毛用簡單午餐吧！ ▲苔毛咖啡 醇厚色系帶出簡單美 跨入木門是一座院子，與整片落地窗的兩幢屋。院子把木門外的馬路紛鬧完全隔絕，並把大片的陽光擁攬進屋內，搭著選配的木桌椅書櫃...