美國《今日美國報》在二○一二年公布全球十大最佳品嘗咖啡的城市中，臺北市是亞洲唯一入選的城市。在臺北，除了咖啡館，便利商店、早餐店、超級市場、麵包店都有機會買到現煮咖啡，「咖啡」儼然成為臺北居民的主要飲品之一，如何泡一杯好喝的咖啡，也成了咖啡愛好者熱衷的話題。 沖煮（萃取）咖啡的方式有很多種，在國內大略可分三種，第一類是滴漏式，也就是手沖咖啡，咖啡粉吸收熱水後，透過濾紙讓咖啡自由滴落到容器...

「夏天中午一出門就曬太陽曬到飽，根本沒有食慾」、「天氣好熱，一點都不想吃蒸過的熱便當」、「訂外賣的飯盒，太油膩，而且吃太飽下午總是昏昏欲睡」……炎夏午餐的困擾真不少！ 其實，便當可以不用蒸、更可以清涼入口，只要改變一下烹調方式，就能做出免蒸的便當料理。由於少油清淡，讓人吃得神清氣爽，而且自己動手做又經濟實惠，一舉兩得。喜歡沙拉的人，直接帶生食蔬果，想要吃熟食的人，只要利用煮與滷兩種簡單方式，...

南洋小日子、美式街頭生活、歐風美味時光 飄洋過海而來的文化，在台北長出世界的縮影。 在台北旅遊，一個轉彎就能發現異國風景，這座城市的兼容並蓄，為旅遊帶來了新鮮意向。如此多樣的文化體驗就像挖寶，原本只是造訪一個城市，卻看見整個世界。 更多異國X台北請點↓ 愜意坦率的南洋小日子 看見街頭流動的塗鴉創作 流連台北城裡的歐風美味時光 文－黃映嘉 攝影－莊智...

對一位市政新聞老兵來說，能接到台北市政府歷史最悠久的刊物 《台北畫刊》邀稿，實在是件幸運又令人惶恐的事，尤其是接到負責向兩百多萬台北市民「上一道好菜」的任務，更是讓我頓時陷入腸枯思竭的窘境。 從二十多年前跑新聞結識至今的老朋友—余晏，每次聚會見到我，總是對我「說得一口好菜」印象深刻， 殊不知，自年輕至今、終日忙於工作的我，大多數時間是「君子遠庖廚」的信徒，所以我看似發號施令、 指揮...

從細節造就質感 慢享大稻埕好食光 【幻猻家珈琲】 四位各有專長的好友在大稻埕共同創立「幻猻家珈琲」，以他們對理想生活的想像，打造一家心目中的喫茶店。老屋裡陳設復古老件與選物，木色桌椅、別緻燈具、所使用的杯碟器物都是主理人精心挑選，讓來客一踏入店面，就感受到幻猻家的優雅魅力。 幻猻家重視咖啡與食物的搭配能否相互融合、突顯彼此。創辦人之一的阿輝自己烘豆，追求每款咖啡擁有不同個性，香...

誠心手作 有細節的滋味 ✨ㄉㄧㄢˇ ㄉㄧㄢ麵包甜點工作室 「我想做的點心很簡單，就是家常甜點的樣子。」位在北投的「ㄉㄧㄢˇ ㄉㄧㄢ麵包甜點工作室」主理人點師傅說道。環顧店內，簡單的透明木櫃裡，擺放著每週固定更替的點心。點師傅表示，由於不希望讓做點心成為一種消耗，因此維持每週販售品項不固定的步調，並且不跟隨潮流，只做自己喜歡的點心。 店內販售的點心分為麵包、甜點與鹹派三大類，若是初次...

爬高走低 好味藏祕店 雖然這許多年來我們早已習慣，在文化多元如海納百川的臺北，再怪的店都見怪不怪；但當你來到位在一百多公尺高的摩天高樓，或在「低於海平面」的舊公寓底下找到有如「隱藏版」的好食餐廳時，還是難免興奮驚奇。這些餐廳儘管位置不算好找、價位不算便宜，然而高處開闊能賞景，低處隱僻能靜心，料理出眾加上空間有話題、有特色，依然能讓各路知音一來再來，撐出臺北美食與眾不同的獨特高度。 大隱於市...

和好多不同的朋友都來過好丘，也聽聞好多來台灣旅行的國外朋友都曾來過這兒。好丘，取自英文諧音good cho' s，即good choice「好選擇」之意。果真是如此，每回和朋友相約若不知道去哪兒好，就會說：那去好丘吧！ 一直都很有趣的好丘 好丘位在四四南村，複合空間裡，有餐廳、商店，也有展演空間。來到這裡好像走進一個村落，房舍是老眷村建築，卻洋溢著青春可愛的氣息，彷彿被賦予了新...