說到香料餐，你會想到什麼？是印度料理？又或是承載千年香料經濟的中東菜、鹹香過癮的四川麻辣、廣袤多元的東南亞口味，還是獨樹一格的日式咖哩？其實，從台灣滷包裡常見的八角、丁香、肉桂、甘草、茴香籽，到蘸醬裡的辣椒、青蔥、香菜，又或是海鮮料理添加的薑、蒜，這些以香料製成的美味密碼，都已埋藏在我們的日常味蕾記憶，更讓來自馬來西亞的我，在這塊土地上找到「媽媽的味道」。 台灣料理常用的滷包由多種香料組成，只需...

在新文化運動風起雲湧的1920、30 年代，台北的飲食文化發展也迎來一片欣欣向榮，尤其商賈雲集，繁華媲美十里洋場的大稻埕，更是美食匯聚之地。透過飲食文學作家蕭秀琴和「同安樂」負責人陳玠甫的分享，吃一口台灣菜、喝一口台灣茶、說一段台灣故事， 一起回味氤氳在百年歲月中的台灣美食記憶。 大稻埕是台北傳統美食聚集地，街角小店或廟口攤販，都可能保留了傳承百年的好滋味。 從移民社會到上流社會 要...

延三夜市 高麗菜飯 原汁排骨湯 看似樸實的蘿蔔排骨湯，甜美入味，備受饕客喜愛。招牌高麗菜飯口味清淡，帶著蔬菜的自然鮮甜。 大橋頭老牌筒仔米糕 Q彈糯米搭配香嫩豬肉，再淋上特製醬料，成就這道不平凡的美味。 施家鮮肉湯圓 帶有嚼勁的外皮與飽滿多汁的內餡，加上鮮甜的湯底，相當滿足。 寧夏夜市 方家雞肉飯 新鮮雞肉、飽滿米粒，淋上香甜雞油及特製醬汁，讓人吃得滿足。 ...

顛覆傳統市場的想像， 台北傳統市場節今年「天下第一攤」爭霸賽首度跨越中西之別，無論是宋美齡最喜愛的傳統好味上海鬆糕、充滿異國風情的法式烤布蕾，甚至到具有台式風味客家麻糬或創新風格的大餅包小餅的精緻美味，都藏在傳統市場內，不必到下午茶店就可品嘗。參賽的15家攤商實力相當，以追求極致口味的精神，卯足全力拿出私藏工夫，搶奪天下第一攤名號。 安東市場 杏仁豆腐—馬師原創料理 去年榮獲...

一般大眾對於素食的觀感，不是單調無味，就是過於油膩，為突破既定印象，創意中菜與港式素食餐館，在烹調手法與食材搭配上屢屢創新，將少油少鹽列為第一考量，餐飲調製上仍保有中菜的精髓，風味可清爽、可濃郁。   由葷轉素 重現經典美味 隨著現代人飲食習慣和觀念上的轉變，由葷食轉營素食餐廳，意外形成一股食尚風潮。開業二十多年，原本賣北平烤鴨的北平金廚，在八年前更換成素食菜單，維持北方菜一貫的...

萬華作為台北市最早發展的地區，數百年時光醞釀出老城的獨特風韻，一如咖啡香，飽滿渾厚且令人回味無窮。由在地咖啡館串聯發起的「萬華老城咖啡香」活動，正是以品一杯咖啡的時間，邀請民眾品味萬華的老城文化。 從萬華開始飄香 活動發起人同時為在地「呆待咖啡」店長的陳筱怡，成長於萬華剝皮寮，2017 年愛喝咖啡的她決定創業，開一間小小的咖啡館。由於曾看到網路文章形容萬華是「咖啡沙漠」，陳筱怡決定用實際行...

「天母啤酒節」以音樂、啤酒High到最高點。 由台北市商業處與台北市天母商圈發展協會共同打造夏天最High的「2023天母啤酒節」，今年推出的活動內容更加豐富，即日起至7月23日，每逢週六於天母商圈量身打造德、韓、美、日啤酒主題週及精彩主場活動，更串聯天母商圈超過百間店家與在地百貨業者，推出消費滿額抽獎活動，讓你遊逛採買、好禮享不完。 廣受歡迎的活動吉祥物「酵母君」大型氣偶設於...

蔬食風潮席捲全球，越來越多人加入蔬食行列。CNN曾報導台北為全球十大蔬食熱門都市之一。許多時髦新潮、對動物和環境友善的蔬食餐廳，絕對能顛覆你對傳統素食的刻板印象。今天不妨來嘗嘗台北蔬食尚，讓你吃得美味，也吃到健康！ 延伸閱讀： 【台北最潮蔬食尚】達人漫談—蔬食新風潮 【台北最潮蔬食尚】蔬食料理—蔬食異國味 茹素也可潮潮滴 【台北最潮蔬食尚】健康裸食—天然...