士林市場是台灣少數仍保有日本時代建築的市場之一，周邊市集發跡於1909年左右，當時和西門町新起街市場、大稻埕市場等都是台北的重要市場，後來總督府進行「市區改正計畫」，1913年於慈諴宮前興建士林公有市場建築，並於1915年竣工開幕。留存至今，現有的長短棟磚造量體，歷經百餘年仍然足堪使用。 俗稱士林媽祖廟的慈諴宮是士林市場形成的起源，根據台灣師範大學台灣語文學系教授陳玉箴所撰《「台灣菜」的文化...

開幕已3年，位於四維路上的歐陸料理「MUME」餐廳早在摘下米其林一星之前，就二度榮獲「亞洲50大最佳餐廳」。店裡有9成都是台灣在地食材，最近更與台南的花農合作，大量使用花材入菜，是藝術與美味兼具的米其林餐廳。對於得獎，主廚林泉認為摘星是殊榮，但希望自己能維持這樣的榮耀，「一致性」才是最重要的。 ▲MUME主廚林泉經常走訪產地，為料理尋覓最佳食材。（攝影／台北畫刊）   林泉曾在獲「世界5...

從父親手上接下「本土速食店始祖」招牌，頂呱呱總經理史洪法三十年如一日，每天準時8點進公司開會，面對競爭如此激烈的速食業戰場，一刻也不敢鬆懈。從小累積的餐飲經驗，培養史洪法敏銳味蕾，對忠實呈現食物質樸原味的古早味小吃情有獨鍾。 ▲頂呱呱總經理史洪法（攝影／陳俊銘） 齒間留香氣 心滿意足 父親病逝得早，為了不讓母親史區雪吟感到孤單落寞，孝順的他不僅搬回家，就連生活作息也配合高齡87歲母親，養...

文學營造美感的關鍵是張力與和諧，蟾蜍山是張力的寶庫，也是台北乃至於台灣的縮影。這裡有各時代軍事衝突的殘影，繁華與貧窮的兩端緊緊相依。軍事管制區保留的大片原始林植被也讓此處生機盎然，我在小木屋二樓的租房裡，創作《遊戲自黑暗》的時候，窗框上就停了一隻正在築巢的胡蜂。 山地結界的魔幻感與美 蟾蜍山是距離捷運公館站不到一公里的小山，山頂海拔高度不過128 公尺，在以高山密度著稱的台灣簡直是迷你精緻...

平凡人一輩子遇不到幾次的生死關頭，卻是他的日常工作場景。 身為台灣治療腦神經重症的頂尖高手― 台北市立聯合醫院總院長黃勝堅， 曾從死神手中奪回許多重症患者的性命， 然而，現在的他卻極力推廣坦然面對死神降臨的安寧計畫。   「年輕的時候，我忽略了醫療是有極限的。」讓他有了這麼大的轉變，是在加護病房工作時，每日、每夜面對生離死別所累積的心理衝突。   黃...

▲ （圖／Shutterstock提供） 「年齡不是問題，重點是不被自己的心態打敗。」在台北，有一群挑戰單車環台的「不老騎士」、勤奮練舞的街舞阿嬤、智慧型手機一把罩的爺爺……樂在學習的銀髮長者，挑戰夢想的「搖滾之心」可不輸年輕人！   放眼全球，銀髮長輩越來越懂得生活，在日本，為銀髮族設計的旅遊相當搶手，長者也熱衷學習電腦課程，更瘋狂地迷上各種益智遊戲，鍛鍊腦力、預防失智。在北歐...

隨著國人對設計與生活品質的日趨重視，民眾對使用的器皿也越發講究。過去要呈現這樣的精緻細節，往往得藉由使用國外的設計物方能完成，但隨著近年在地意識抬頭，「地衣荒物」創立者謝欣翰和「日目視覺藝術」視覺總監黃顯勛發現，有越來越多設計者和商家看見了傳統的美好，由此擷取靈感並賦予新意，打造出蘊含在地文化元素的特色餐具，讓本地的飲食文化展開美好新頁。 尋找屬於自身的歷史符碼 開設「地衣荒物」之前，謝欣...

很多人都把台北比喻為高高在上的「天龍國」，導演魏德聖曾經也是不喜歡天龍國的一分子，電影《海角七號》說盡了所有在台北打拚，卻不斷受挫的小人物心聲。如今，放下了憤怒，魏德聖在新片《52Hz, I love you》中從絕望的一端，走到希望的另一端，看見了不一樣的台北。 最會說故事的人 魏德聖的電影作品，向來不脫時事和歷史，《海角七號》是他看到報紙上關於「一封遲來的信」所得到的靈感，《賽...