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- 凝聚天母居民的人文記憶 2022天母水道祭(台北畫刊111年3月)喜愛登山健行的民眾,對於「天母水管路」可能有所耳聞甚至曾親自探訪。沿途林蔭茂密,景色優美,拾級而上還有一段長長的水管相伴。這段水管是「草山水道系統」的一部分,曾肩負台北市民生用水供給的重責大任。 草山水道系統於1932年完工啟用,是台北市第二套自來水給水系統,為當時的台北提供充足的水源。為了保存這套規模龐大且完整的水道設施,在地方文史團體努力奔走下,草山水道系統不但成為全台...77922022-03-08
- 台北畫刊106年5月第592期—老台北人回味錄 寧夏夜市 越夜越美味台北有好幾個夜市,王宣一覺得寧夏夜市的食物最美味,知名的「鬍鬚張滷肉飯」即發跡於此。她特別喜歡「許家知高飯」、「鴨頭正二代」老攤的蛋包瓜子肉湯,以味噌煮龍膽石斑的「郭魚湯」,「豬肝榮」的豬肝湯,「環記麻油雞」的麻油雞、麻油腰花、麻油下水,和「臺南碗粿」,「圓環邊蚵仔煎」。▲郭魚湯。(攝影/楊智仁) 她說的我統統都吃過,確實不賴;不過,路邊攤的郭魚湯不會是龍膽石斑,其實是旗魚。我歡喜的商家還包...77892017-05-12
- 台北畫刊106年6月第593期—終結單身大作戰 千里姻緣一線牽▲台北霞海城隍廟是祈求姻緣的著名廟宇,就連國外旅客也前往參拜。(攝影/黃建彬) 台北著名的台北霞海城隍廟、艋舺龍山寺、照明淨寺,是人們祈求姻緣最有口碑的廟宇,不僅台灣人,甚至連外籍人士都趨之若鶩。今年的七夕情人節快到了,你還在尋尋覓覓那個他或她嗎?與其消極等待,不如現在就起身前往這幾個參拜勝地,向月老與觀音誠心祈求吧!▲位於北投軍艦岩山坡的照明淨寺,有「情人廟」的雅稱。(攝影/黃建彬) ...77862017-06-20
- 上海菜──從龍井炒河蝦說起(台北畫刊110年12月)有一回在中國品嘗了一家所謂的正宗上海菜,來了一道所謂貨真價實的龍井炒河蝦,這奇了,龍井、河蝦都不是蘇杭原產地,還大聲嚷著是「地道」;在台灣,龍井好貨不缺,西湖河蝦則肯定是幾乎沒有的,很多是用草蝦來替代。 不過有人主張龍井炒河蝦,龍井才是主角,清明前後採收的龍井茶葉才是關鍵。這道菜有則趣聞,話說乾隆皇有回下江南遊杭州,時值清明時節雨紛紛,皇帝來到龍井茶的盛產地,飲了一口好茶,不方便開口買茶,便...77822021-12-09
- 台北畫刊106年4月第591期—一個更好的台北即將到來 台北田徑場換新裝迎接世大運興建於1956年的台北田徑場,曾是2009年台北聽障奧林匹克運動會比賽場地,而今年將再次成為2017臺北世界大學運動會的主場館。 迎接世大運 田徑場換新裝 2017臺北世界大學運動會不只是一場運動競賽,更是一場改變城市的社會運動,台北市政府努力改善各場館的軟硬體設施,使其達到國際標準。 台北田徑場肩負本屆世大運的重責,除了是舉行開閉幕典禮的主場館,也是田徑項目的賽事場地,北市府特...77812017-04-14
- 還原歷史軌跡的模樣 ——古蹟修復建築師 (台北畫刊110年4月)建築作為一種載體,不只為人們遮風擋雨,也承載了不同時空的記憶,記錄每個時代所經歷的生活軌跡。長期從事古蹟修復的建築師徐裕健,曾參與國定古蹟台北賓館和台北公會堂(今中山堂)等諸多修復計畫,被同業喻為「古蹟修復權威」,也讓全台北市古蹟為數眾多的中正區,再展昔日風華,傳遞台北的歷史文化。 徐裕健認為「做新的東西」沒意思,重現擁有靈魂的歷史空間才是他有興趣的事。 「國家攝影文化中心」的建築樣式反映...77732021-04-07
- 台北畫刊106年12月第599期—台灣第一處民主聖地 蔣渭水的大安醫院1915年蔣渭水從總督府醫學校(臺大醫學院的前身)以該屆第2名的成績畢業後,分發至宜蘭醫院(現國立陽明大學附設醫院)實習1年,1916年(大正5年)蔣渭水先生向日治時期大稻埕專做南洋茶葉進出口貿易的「發記茶行」老闆洪九江以月租60日圓租下2樓三開間的店面開設大安醫院,即今台北市延平北路2段上的「義美」門市部(延平北路2段31號)和「行冊」(延平北路2段33號)。 不只醫病 還要非武裝抗日 ...77682017-12-15
- 食欲之秋來食魚(台北畫刊108年10月)秋天來了,食欲大開,所謂「食欲之秋」其實是日本漢字,不過到了秋天,大地漸涼,天氣不再炎熱,許多食材也都著時了,當然不能包山包海談,只是在魚類裡,凡尾巴長成剪刀狀者,到了秋天尤其體態豐腴、數量龐大。在台北,秋刀與鯖魚上場,其實台灣秋刀魚的捕獲量甚大,2014年漁獲量位居全世界第一,這時便是各大燒烤、酒場和居酒屋裡酒客下酒的佳餚了。 至於鯖魚,宜蘭南方澳是生產重鎮,從1998年起每到9月就會舉辦「鯖...77472019-10-10







