有一回和友人提及日本時代大稻埕四大旗亭，所謂旗亭就是有女侍的風花雪月場所，分別是「江山樓」、「東薈芳」、「春風樓」和「蓬萊閣」，其中蓬萊閣的「一品鍋」聽說還有傳人，而且也能復刻出來。 （圖／魚夫） 友人乃自告奮勇，說他娶了寧波媠某，岳母大人曾將獨門手路傳了下來，而所謂「一品鍋」更是絕活，不可不嘗。 果然，有一回來了通電話，約兩天後齊聚享用，因為準備工夫需時至少48小時，須先分別熬製火...

對「辣味」頗著迷的料理人詹姆士，對於各種辣都來者不拒，加上經常飛往各國出外景，味蕾已累積各種辣味樣本。他提到，每一種辣結合不同料理手法，都能變化出多樣風味，並且誘出食材最真本色。因此，沿著本次詹姆士推薦的台北辣味地圖，讓讀者在冬天可以按「味」索驥，用辣味點燃食慾，也喚醒全身暖意。 喜歡吃辣、甚至以辣為主題推出了乾拌麵與蘸醬產品，將辣味當作科學實驗，拆解各個品種花椒與辣椒的香、麻、辣，對詹姆士...

西洋情人節是許多人甜蜜說愛的時分，而甜甜的巧克力總與這樣的節慶意象相連，透過「Q sweet 精品甜點」主廚吳葵妮和旅遊美食作家徐銘志的對談，看見台北巧克力品項的最新發展，不僅種類多元且品質深具國際水準，為美好滋味帶出更多探趣的空間。 令人感覺幸福的甜美魔力 巧克力常是人們最初接觸甜品的品項之一，吳葵妮從小便因父親在世界各地工作，有機會品嘗不同國家的巧克力，養成了有別於一般人的鑑賞力。比利...

〈擁抱世界擁抱你〉一曲，去年在264件世大運主題曲徵選作品中脫穎而出。琅琅上口的曲調，令評審團總召黃韻玲印象深刻，「到現在我的腦中都還能聽見他們的音樂。」   運動家精神 唱進評審心坎裡 〈擁抱世界擁抱你〉由音樂創作人舞炯恩•加以法利得作詞作曲，I-WANT星勢力演唱，成員包括蕭牧時、馮玟璇、曾宇辰及扶桑花樂團的忠培、呂傑，以及音樂創作人舞炯恩•加以法利得。全曲洋溢原住民風情，以...

煩惱假日要帶孩子到哪裡共度親子時光嗎？台北市有許多文化場館特別為12歲以下孩子設計專屬區域，讓小朋友不再只是「陪看」，而是透過兒童藝術空間中的展覽引導設計或教案，讓小朋友能夠在藝術中自在探索。這一次，我們邀請策畫許多展覽的「均勻製作」總監胡忻儀和她8歲的女兒，分享她們所喜愛的台北美術館和博物館。 因為工作的關係，看藝文展覽很自然地成為我生活的一部分。生了女兒之後，像是有一個固定的看展小夥...

大稻埕這個歷史底蘊濃厚的地方，有著南北乾貨和草藥的蓬勃氣息，也有古往今來交會的洶湧。熱鬧是大家對它的第一印象；而在地衣荒物品牌主理人謝欣翰的眼中，大稻埕的熱鬧還有著豐饒華麗外的另一重面貌。 不一樣的事 在同一處發生 當初謝欣翰選擇來到大稻埕創業，是因為大稻埕匯聚不同時代元素，「相對於熱蘭遮城、總督府這些政府官員居住的地方，大稻埕的街屋是老百姓居住的地方，跟在地人的生活有很大的關係。」他認為...

忠於自我的藝術追尋 春綠轉濃、百花仍豔的5月，大龍峒保安宮董事長廖武治即將以畫家的身分於台北市藝文推廣處舉辦第四度個展。18歲拜師台灣前輩西畫家張萬傳，廖武治說，第一次去老師家中，看見歐風布置及牆上的西畫，當下心生嚮往，就此開啟他的藝術之路。 廖武治23歲時，決定進一步到國立藝專研習西畫，但學校安排的課程無法滿足他對藝術的求知欲，僅讀了一年就離開學校，回頭向張萬傳習畫。而自小在文風鼎盛...

占地約26公頃的大安森林公園是台北市相當重要的綠色地標，正式對外開放至今24個年頭，說起這座森林公園，你會聯想到晨跑時被路人捕獲的野生周潤發？天團五月天的首次野台開唱？還是這座公園的催生者──黃大洲？   淡出政壇 仍不忘初衷 黃大洲是台北市最後一任官派市長，任內有五大重點建設：大安森林公園、華中河濱公園、6條台北捷運線、拆除中華商場、完成基隆河截彎取直。曾經有人形容他是澈底改變...