近年來盛行的「慢食」（slow food）概念，強調的是「回歸」的精神，帶領消費者重新認識過往的飲食文化，而這項慢食精神，近年來也悄悄踏上台北的土地。曾赴義大利就讀慢食大學（UNISG）的慢食品飲專家周郁華，不僅是台灣不到10位獲得Certified Cicerone®認證的啤酒侍酒師，更透過餐酒將慢食精神與在地食材結合，以深入、緩慢的方式，在台北推行細微烹調、品味的飲食生活。 對周郁華來說，提...

經常背著重裝、相機，縱走於台灣各地山林的登山家雪羊，22歲首登玉山之後，便開啟每月至少一次的登山日常。居住於台北市的他，相當喜愛不用1小時，就能抵達周圍郊山的方便性，滿足他平日的「山癮」。從山林學來的靜心之道，也使雪羊在都市生活時，開始有了放慢腳步的意識，持續實踐慢行的哲學。 不管身處何處，從山學習而來的靜心之道時時提醒雪羊放慢腳步，細心體會周邊環境。 將來自山林的體悟落實於生活 位...

餐與酒是密不可分的。在國外用餐時，服務生第一句問的都是「想喝點什麼」？順序是先點酒、再點餐。飲食文化源遠流長的歐陸國家，佐餐酒多以紅、白酒居多，講究點還細分餐前、餐後酒，例如，法國人習慣在餐前喝香檳，用清爽氣泡感來開胃；義大利人餐後喜歡來一小杯渣釀白蘭地（Grappa）幫助消化。餐與酒該如何搭配？以產地酒搭產地食物的風土學，就是餐酒相得益彰的祕訣。 淺談鄰近的日本餐酒文化 以日本的餐酒...

炸物這兩字很奇怪，不像日語，也不像台語，日語說到油炸的食物，漢字不會寫成炸物，而是用「唐揚げ」、「フライ」（fry）或「カツ」（katsu）來表示；台語說油炸物鮮少用「炸」字，而是使用「糋」，讀成tsìnn，按《教育部臺灣閩南語常用詞辭典》的舉例，如糋甜粿（炸年糕，音為tsìnn tinn-kué）、糋番薯糋（炸番薯，音為tsìnn han-tsî tsìnn）。而糋也可以是名詞，如肉糋（炸肉，音...

「特效化妝？跟彩妝差不多吧！」「是不是都在畫鬼啊？那萬聖節的時候就可以派上用場了！」這些，都是外界對特效化妝常有的認知。隨著台灣影視產業創造出越來越多IP角色，彩妝的視覺效果也更備受重視，特效化妝的重要性因此被更多人注意。 特效化妝師透過彩妝技巧，為影視角色注入鮮明印象。 不到30歲的特效化妝師儲榢逸，參與過諸如《角頭2》、《樂園》、《紅衣小女孩》、《女鬼橋》、《誰是被害者》等電影和影...

週末陽光正好，來「舊香居藝空間」看「童話・玩心⸺藝空間五週年特展」的人潮絡繹不絕，藝術家的作品與空間擺設相形成趣，許多人在此買下人生第一件藝術品，讓藝術進駐生活，成為居家的美好一景。 吳卡密自小學四年級開始就在父親經營的書店「舊香居」幫忙，從小浸淫在文、史、哲、藝術等珍本與名家字畫等收藏品之間，之後又負笈巴黎4 年多，藝術對她來說從來不是高不可攀，而是生活裡的日常，她說：「經營書店久了，會想...

城市是一個大舞台，我們每個人既是表演者，也是觀眾。每當我拿著相機，更覺得台北不斷地在上演各式戲碼，讓人目不暇給。而其中特別令我著迷的，是魔幻劇。 永康街－是的，主人 萬華區－勝利女神 正如許多人一樣，一開始我傾向於相信照片可以客觀捕捉人們的生活樣態，卻也隨即發覺，拍攝者會將自己的意念投射到影像裡，或者說，會帶著主觀看世界。也因為每個人的主觀不同，看到的世界就很不一樣。 台北...

一出生視力就不好的我，出門需要家人接送，即使出了社會亦然。直到搬到這座城市，台北的交通運輸很便利、友善，想去哪都不成問題。初次在台北起床的早晨，買票搭上捷運抵達辦公處，中午吃了附近的越南菜後，移動到書店尋找有趣的書，途中經過麵包店，隨心帶走一顆美味的泡芙。慢慢走在回家的路上，彷彿有道雀躍的光芒從腳底竄至頭頂，雖然舟車勞頓讓身體有些疲憊，眼前卻依舊閃閃發亮。我永遠忘不了，第一次能獨立自由移動的那天，...