冷颼颼的冬天，賣場裡各種火鍋湯底熱銷不墜，但火鍋湯底不只能作為火鍋料理的基底，只要巧用創意，也能烹調出多變花樣。Facebook粉絲專頁「Irene的美西灶腳」主理人Irene以超市就能入手的火鍋湯底為基礎，示範快速做出一桌好菜，像燉飯、烏龍麵、馬鈴薯燉肉，甚至還能製作成美味醬汁，讓湯底成為菜餚美味升級的關鍵。 若善用巧思，市售火鍋湯底也能變身多元料理。 市售火鍋湯底的優勢 超市販售...

有洋溢古早味的歷史街區，也有充滿時尚感的購物環境；可以搭乘纜車上山體驗悠閒與自然，也可以乘坐遊艇享受河岸風光，台北，可說是旅人嚮往、充滿魅力的觀光城市。根據統計，今年1到10月造訪台北的外籍旅客人次共計約806萬1,062人，和去年同期相比，增加了約26萬人。有鑑於此，台北市觀光傳播局更是再接再厲，結合多項資源，打造友善的觀光環境，希望所有遊客都能享受舒適便利、面貌百變的台北城。 ►806萬...

書道樂無邊 于右任書法展 位在綠意盎然、溫泉飄香的北投梅庭，曾是前監察院院長，也是「一代草聖」于右任先生的避暑別館。走進這座保有日式木構風格的建築，在入口門柱上即可看見于右任先生的親筆題字，告訴你「梅庭」近在眼前，于右任先生的書法特展――「書道樂無邊」也在這座歷史性建築盛大開展。 ▲北投地標之一的梅庭，收藏著于右任先生的珍貴墨寶。（臺北市政府觀光傳播局提供） 于右任先生，書法界尊稱他...

政府投入重大建設 促進南港地區都市再生 台灣省政府在1956年將南港部分土地劃設為工業區後，鋼鐵、化工、紡織、電子、印刷、汽車、食品……等各類產業相繼設廠，迄1980年代，南港區已有700家工廠，達到工業發展的巔峰，但也因工廠排放濃密黑煙，使南港成為人們口中的「黑鄉」。 1980年代後，由於產業結構改變、經濟全球化的盛行、環保概念的興起，多數大型廠房逐漸外移，啟動南港地區轉型與再生的契機；...

一份對1920年代的憧憬，以及一套謹慎的長期計畫，造就了大稻埕的風華再現，而這一切，都緣起於他，小藝埕的創辦人周奕成。 電影《大稻埕》中的朱教授（豬哥亮飾）說過，「那個年代，是我們台灣人繁華的黃金時代，人人都在拚事業，人人都賺大錢。這裡就是大稻埕。」另一方面，被譽為「台灣新文化運動之父」的蔣渭水，也是於1921年在大稻埕成立台灣文化協會，足以想像當時大稻埕在經濟與文化上的燦爛。 懷抱著...

橋樑是土木工程中最能展現力與美的代表作品，除了連結兩地交通和互動的務實功能，也可以是美麗的建築。在台北就有兩座美麗的橋樑，一座是基隆河上的彩虹橋，另一座是淡水河邊的古亭跨堤平台，兩者都是河岸最美的地標。 彩虹橋橫跨基隆河，連接內湖區新明路及松山區饒河街，是台北市第一座專門設計給行人及自行車通行的橋樑。沒有彩虹橋之 前，兩地繞道約需花三十分鐘， 現在不到十分鐘就可以跨區活動。 定...

坐落於文山區山邊的木柵焚化廠，經常細雨紛紛，一年平均降雨量可達2,800毫米，焚化廠的同仁便利用收集的雨水及山泉水，建置一座生態小水庫，循環再利用，不但節省用水開支，環保減碳的創意發想更受台北市政府肯定，榮獲台北市政府創意提案競賽「創新獎」。▲象頭山頂的滯洪池。（攝影／吳淑華）   愛惜水資源 循環再利用 木柵焚化廠副廠長邱寬厚表示，當初的發想都要歸功於同仁的創意，因為2016年台北市用水大...

淡淡三月天，春光明媚，萬物萌發，很多民眾趁著晴朗天氣出外走走、曬曬暖陽，享受偷得浮生半日閒的幸福感。 這期《臺北畫刊》的主題篇章「訂做幸福三月天」相當應景，特別規劃三月適合單身、伴侶及親子休閒旅遊的好去處。例如：一個人去餐廳、閱讀、唱歌、泡湯、跑步或騎單車，享受獨樂樂的自在感；兩個人牽手賞花、到古蹟走走，賞遊不同風景，體會攜手同遊的甜蜜；三人以上全家總動員，一起動動身體、體驗科技娛樂，親子同...