你有想過，我們每天製造多少剩食嗎？而廚餘又是怎麼處理的？如今的台北人已經漸漸習慣做垃圾分類、減少塑膠袋及塑膠吸管使用，邁向環保的下一步，接下來我們都應該練習更細緻地分類廚餘，減少後端處理的成本及食物的浪費，全方位做到愛護地球。 廚餘減量基本功：瀝水 若用餐完畢有多盤剩食，應該要「個別」瀝水後再倒進廚餘桶。如果全部混在一起瀝水，吸水性食物如麵包、薯條等反而會把水吸走，如此一來就算再怎麼努力瀝...

漫畫．文／獵人 編按 獵人，本名陳至隆，出生於澎湖縣沙港村，常於媒體發表漫畫，評論時事及政治事件，漫畫手法一針見血、幽默風趣；是當今台灣幾位最有影響力的政治漫畫家之一。本刊特地邀請獵人帶來趣味漫畫，讓讀者了解台北市的縷縷脈動。

▲蘇建榮職掌台北市政府財政大權，自上任以來不敢懈怠。 （劉佳雯攝） 「目前財政局主要的工作，就是管理稅務、開發財產、活化財產、以及活化資產，讓整個市府的財務正常運作、永續發展。」台北市政府財政局局長蘇建榮開宗明義點出財政局的業務，用比較白話的說法就是：找錢、賺錢、省錢、還錢，所有市府的業務推動，就如同車子要加油、打仗用槍要上子彈一樣，不然一切都可能淪為「空談」，無法運轉。職掌市府財政籌措...

▲今日臺北車站不再僅有出發或離別的情景，更發展為串連著捷運大街的複合式空間。（廖碩文攝） 今昔車站浮世繪 悠緩繁忙兩樣情 「火車已經到車站 阮的心頭漸漸重 看人歡喜來接親人阮是傷心來相送……」張秀卿的《車站》唱出車站送往迎來的真實寫照，也是電影中常見的鏡頭。只不過老電影中出現的「臺北車頭」，在鐵路地下化以及捷運開通後，似乎不像蒸氣火車年代那樣令人覺得傷感，或許是寬敞明亮的空間，以及捷運...

台北市在2016年躋身世界設計之都，城市裡瀰漫著設計與創意的活力氛圍，趁著週末假日，鑽進巷弄發現各種新鮮事之餘，其實，台北還有一個「新東區」值得你探索。   從黑炭到鑽石 看見南港轉變   集結音樂、流行、時尚、休閒、科技等各種活動交織，將是未來南港的新樣貌。南港位於台北市最東區，1940年代重工業進駐，振興台灣經濟，工業及火車所生產的黑煙，促成了南港「黑鄉」之名。 ...

▲半月形的荷包蛋煎至七分熟，蛋黃橙亮飽滿著熱情，可獨食，更宜搭配米飯或麵條。（圖／焦桐提供） 匆匆忙忙，去學校上課前先煎了荷包蛋，再微波生煎包。我平日瑣事纏身，鮮有閒暇下廚做菜；現在兩姊妹也忙，每天早出晚歸，只偶爾在家吃早餐。希望她們每天出門前能好好吃一頓早餐，冰箱的食材中以蛋最容易烹製，簡便，合理，遂常出現在吾家餐桌上。   徐望雲有一首情詩名為〈荷包蛋〉：「我是林間難...

作為臺灣政治、經濟、文化中心，臺北市有著為數眾多的名人故居。 近年來，在古蹟活化風潮推動下，名人故居也成為難得的文史觀光資源。例如士林官邸、草山行館、七海寓所，或圍繞著外雙溪周邊的錢穆故居、摩耶精舍、林語堂故居；臺大、師大附近日式建築群等，均為別具魅力的文史景點路線。 十月三十日，經歷八年推動，位於博愛特區的市定古蹟――孫運璿故居正式開放，並由總統馬英九、臺北市長郝龍斌、孫運璿大女兒孫...

為了讓更多大、小朋友認識台北市無圍牆博物館，台北探索館與韓國知名IP《救援小英雄波力》合作，推出「台北無圍牆博物館——波力玩台北」特展，透過五大展區設計，讓民眾在救援英雄小隊的帶領下，一起體驗無圍牆博物館的特色文化。 本次特展以「Eco 」概念串起生態、環境與家園，融合文化、傳統、創新，呈現台北無圍牆博物館結合自然與人文，並且生生不息的特色。在「Eco Museum 無圍牆博物館」展區中，救...