近年來，外帶年菜蔚為風潮，如以鮑魚、刺參、干貝等精緻食材烹煮而成的佛跳牆，由於看起來大氣澎湃，適合年節全家團圓時品嘗，因此成為最夯的外購年菜之一。   若想要自己在家烹煮年菜，這些精緻食材看起來似乎不好處理，但六福皇宮頤園餐廳主廚李湘華表示：「有些以為只有到飯店或餐館才能吃到的工夫年菜，自己在家烹調其實並不難。」因此，李湘華特別挑選一般民眾鮮少知道如何處理，但只要到迪化街或傳統市場就能...

每到過年，團圓飯中總少不了各式珍饈，但是沒吃完的年菜，一熱再熱，不但失去原有風味，賣相更讓人難以下箸。如何處理這些剩餘年菜，總讓家中掌廚者傷透腦筋。   烹飪作品散見於各大媒體的「宅廚女神」李璐說：「傳統的年菜料理，大多重油、重鹹，因此剩餘年菜再利用的重點，即在於善用食材本身的特色，同時避免過度調味。像是封肉這類口味本就稍重的料理，如果要加筍乾，得先把筍乾多餘的鹽分洗掉，再用飲用水泡過...

阿福 本名何景揚，蘇打綠樂團的木吉他手兼團長。2015年成立了「華山站貨場」，希望藉此集結台灣最棒的藝術家，打造最棒的劇場、音樂、設計、舞蹈、雜技等演出。 蘇打綠宣布休團3年，但團長阿福的逐夢之路從未停歇，除 參與各類活動外，也擔任2018台北燈節藝術統籌。今年，他將跳脫過往，翻轉燈節固定的舉辦...

金狗迎春 幸福旺旺來   2018年是福氣滿滿的狗年，《台北畫刊》以今年的主角—毛小孩為主題，陪大家過個好年，與大家一起分享工作犬的生活，看牠們是如何成為搜救人員及視障者的好幫手；現代人與寵物的關係親密如家人，過年時節大家來為毛小孩打扮打扮、做份好吃的狗狗美食，讓狗狗也能快樂過新年。休假期間，還可以帶著家中毛寶貝到狗狗活動區及狗運動公園，讓牠們盡情奔跑、玩樂；此外，台北市還有許多公共場...

每天早餐一定要吃！」這可不是官方的宣導標語，而是「Fika Fika café」老闆陳志煌聊起早餐時，雙眼發亮訴說自己的生活日常。對陳志煌來說，鑽進台北市巷弄間尋找美味早餐是一大樂事，彷彿裝有美食雷達的他，已能用自己的饕客味蕾，畫出一張台北市的美味早餐地圖。   擁有北歐盃咖啡烘焙冠軍頭銜的陳志煌，偏愛在吃各式早餐時，配上一杯自己沖泡的咖啡，不管中式餐飲或西式餐點，都能被陳志煌找出兩...

台北產業源動力 首善之都匯集各界人才，結合在地精神的驚豔巧思源源不絕，使台北展現不容小覷的洶湧藍海格局……   2016年台北舉辦的大型設計展會「2016台北世界設計之都」，除了展現國際時尚，也融合了地球暖化、自然環保、健康樂活等議題，碰撞出新世紀的設計概念。這也正符合了台北市政府推動的「創新創業」、「食農共生」、「生活產業」、「節能永續」四大產業面向，從飲食美學、衣著美學到生活運...

翻開時尚設計史便不難發現，流行通常只是一時，若能歷經時代洗禮，始終屹立不搖者，方能成為經典時尚。因此，如何不被淹沒於瞬息萬變的潮流中，是時尚產業的最大挑戰。台北在國際知名品牌及快時尚的夾殺下，街頭默默出現另一種時尚風潮，挾著強大的設計能量，並透過各市集與網路的推波助瀾，這些充滿個性、與眾不同的風格，逐漸攻占許多台北人、甚至國際友人的心， 形成另一股不可小覷的時尚新勢力。   愛花製作...

美食，不僅是為了填飽肚子而已，更是一個區域的生活文化展現。台北市匯集了各種風味美食，百年老店、創新料理，在大街小巷展現台北對「食文化」的兼容並蓄。台北市政府近年來積極推動各種特色產業的輔導改造，以美食店家為例，協助店家進行品牌再造、特色店家故事行銷，以及建構便利支付環境等，不僅提升美食產業的品質，延續品牌價值，也促進了台北的觀光產值，蘊 含的能量不容小覷。   合興壹玖肆柒 每一口都...