臺北「好水」 翡翠水庫生態之美 臺北「水水」！在一般常識 總認為興建水庫容易破壞原有的生態環境，但坐落於北勢溪上游的翡翠水庫，自民國76年完工以來，除了讓大臺北地區享受好水、不受缺水之苦外，更因為積極的保育工作，讓翡翠水庫成了動植物的生態天堂和難得的一處淨土。 量足質優淤積少 你知道嗎？大約五百萬人，也就是臺灣有超過五分之一人口飲用來自翡翠水庫的水，而以地區來看，翡翠水庫不只供...

亮眼才藝 臺灣之光外一章 光輝十月，臺北的天空似乎也更加明亮了起來。在這個歡慶月份，有一群擁有獨特才藝者的表現，格外亮眼，在鋼琴、書法、圍棋等領域上表現傑出，除了勤懇學習奠下基本實力，還擁有過人的才氣與天分，獨樹一格，也為「臺灣之光」或「臺北之光」樹立典範。 全能天才‧江璟亮 十歲鋼琴高手揚威國際 一個十歲兒童，在一般人的印象中，可能仍未脫童稚，懵懂未知世事，但是三民國小五年級資優生...

搭捷運玩台北已是國內外遊客旅行台北的首選，為了體貼遊客的需求，台北市將自八月起，於西門、永康、北投、信義四大商圈的捷運站設置駐點「城市導覽員」，想知道捷運商圈有什麼好吃好玩，以及特色景點？走，跟著「城市導覽員」的指引，一探台北市最吸引人的特色。 ▲授課老師為城市導覽員解說西門風華。（劉佳雯攝） 台北市政府觀光傳播局指出，近年來到台北市旅遊的中、外籍遊客人數逐年增加，為推廣台北市的特色景...

市面上清潔劑種類琳瑯滿目、五花八門，從客廳、廚房到浴廁，可以擦玻璃、抹地板，還充滿芳香，常讓人不知如何選擇……其實不用傷腦筋，有一種好用的天然清潔劑，沒有毒性，非常適合用於食器，或者有小孩與寵物的家庭，那就是小蘇打。 小蘇打的學名是碳酸氫鈉（NaHCO3），呈弱鹼性。分藥用級、食用級及工業用，居家使用可買食用級的更為安心，在一般超市或大賣場就可以買到。小蘇打有幾項基本功能，如可以吸溼除臭；微...

金狗迎春 幸福旺旺來   2018年是福氣滿滿的狗年，《台北畫刊》以今年的主角—毛小孩為主題，陪大家過個好年，與大家一起分享工作犬的生活，看牠們是如何成為搜救人員及視障者的好幫手；現代人與寵物的關係親密如家人，過年時節大家來為毛小孩打扮打扮、做份好吃的狗狗美食，讓狗狗也能快樂過新年。休假期間，還可以帶著家中毛寶貝到狗狗活動區及狗運動公園，讓牠們盡情奔跑、玩樂；此外，台北市還有許多公共場...

醃漬是延長季節食材風味的保存方法之一，若是使用不同方法醃漬，還能引出食材不同的風味。在春暖花開的時節，料理研究家范麗雯（Winnie）分享各種實用的醃漬手法，及以此做出的延伸料理，讓我們一起以季節的美好慰勞舌尖。 醃漬過後的食材、醬料能為茄子等日常料理增添風味。 以醃漬保存季節食材 「在冷藏技術還不發達的時代，人們常將食物浸漬在高濃度的糖、鹽中，以滲透作用讓食材脫水，抑制細菌生長...

暖胃年菜 澎派吃通海 很多婆婆媽媽一想到準備年菜就頭大。可不是，無論年夜飯還是初二回娘家，親朋好友在過 年期間團聚磕牙兼打牙祭，都是一定要的。只是親自下廚固然感人，但到外頭吃或乾脆外帶年菜，卻也是忙碌臺北人少點勞務負擔、多點餘裕心情過節的選擇。自詡「美食激進份子」的徐天麟特別推薦麗珠、茂園、北平都一處三家老字號，招牌年菜各有講究，從象徵起家的雞、色澤喜氣的蝦、圓潤富貴的豬腳、獅子頭到好料滿盈...

動物寶寶寫真 珍惜臺灣動物寶寶Happy Birthday！ 臺北巿立動物園今年100歲囉！動物園細心呵護每一個生命，也努力讓珍稀動物生生不息，去年，珍貴的臺灣石虎和藍腹鷴紛紛傳出喜訊，讓我們一同來祝賀牠們，生日快樂！ 1.圓仔和臺灣動物寶寶Say Hi！ 我滿九個月大了，現在的我最喜歡學媽媽啃竹子和胡蘿蔔。同樣在去年出生的臺灣動物寶寶，現在也差不多一歲了，不知道牠們是不是跟我一樣喜歡黏...