馳走」（ちそう，chiso ），在日語中是指待客用的豐盛料理，此2個漢字也出現在日語「謝謝招待」中。有趣的是，這跟閩南語形容一桌好料的「腥臊」，發音也有點相近。如同詹宏志為宴客事前奔走準備的熱忱與投注之心力，「辦一個宴席跑3個菜市場採買，不是馳走是什麼呢？」 這次詹宏志要為《台北畫刊》讀者端上桌的，是他為愛妻王宣一辭世週年所辦的「宣一復刻宴」，其中的一道白菜獅子頭，是耳熟能詳的江浙菜，但在王...

▲黃育芯放棄高薪工作，捲起袖子自己開店，堅持以最天然的食材與烹煮方式，做出一道道健康、安心的好料理。（吳金石攝） 走進曬太陽洋食小館，看見茶水區貼了一張逗趣的圖文告示，上面寫著「內有孕廚，請耐心候餐」。不一會兒，主角「孕廚」黃育芯現身，準備當媽媽的她，用養育孩子的心經營這家小館，努力準備讓客人能安心吃一頓飯的好食材。   零人工添加物 食材產地直送 黃育芯從事媒體工作15...

舊城區的華麗轉身 一座城市的偉大，不在於建築的高度，而在於歷史的深度。城市裡的舊城 區不應該走向頹圮，而是透過能量復興，讓歷史遺韻和人文況味，成為獨 一無二的城市風格。萬華，作為台北文化的起源地，百年來孕育出繁盛的 商業活動、豐富的常民生活和悠久的民間信仰。當舊城區的風華褪去，如 何注入新生命，彰顯其人文特色並推動產業復甦，是當前市府努力的方 向，也是台北再生重要的一環。 ...

▲ 印有熊讚的世大運紀念品已經開始販售，喜歡熊讚的朋友千萬不要錯過。 2017臺北世大運將於明年8月在台北舉行，這是台灣史上舉辦層級最高的世界級運動賽會，不僅要向世界證明台灣的體育實力，也希望藉由這個機會，讓更多人可以認識台北、體會台北的美麗。   傳遞力量的最佳宣傳品 為了行銷世大運，台北市政府特別邀請深具台灣特色的台灣黑熊「熊讚Bravo」擔任宣傳大使，除了要讓大家關心黑熊...

▲ 熊讚與競技啦啦隊一起表演〈熊讚之歌〉，充滿熱情與活力。（鄧羽晴攝） 緊張刺激的里約奧運，終於圓滿落幕了，你有和熊讚我一樣，準時守著電視轉播，非常入戲地跟著比賽心跳加速、呼吸困難嗎？   在精彩的各項運動賽事中，我國總共奪得1金2銅，包括女子舉重的許淑淨53公斤級金牌、郭婞淳58公斤級銅牌，以及譚雅婷、雷千瑩、林詩嘉的女子團體射箭銅牌，今年台灣女將表現真正「猴塞雷」啊！身為最盡...

身披象徵榮耀的百步蛇圖騰冰裝，頭髮兩側剃光，頂上束起一綹馬尾，在賽道上，他就像一把鋒利的獵刀，劃破空氣，向前飛馳。宋青陽（族名帕旮樂法．冉阿郎），是滑輪滑冰雙棲的排灣戰神，在2017臺北世大運，他的獵物是4面金牌！ ▲ 宋青陽是難得一見的滑輪滑冰雙棲選手。（王冠文攝） 破風前進 滑輪滑冰雙棲 來自台東縣金峰鄉魯拉克斯部落的宋青陽，自小就被戴永松教練發掘出天賦，師徒兩人20年來的努...

關於「成年」這件人生大事，許多國族都會透過形式各異的禮俗活動，來確認自我身心是否已夠勇健強壯，足以迎向更富挑戰的成人世界。像是澳洲北部的原住民青少年必須用樹藤綁住雙腳從高塔跳下，西非富拉尼族的女孩得在臉上刺青，巴西亞馬遜叢林部落的男孩要戴上爬滿子彈蟻的手套、忍受萬蟻齧咬的痛苦。台灣鄒族年滿16歲的男子，則必須接受部落長老以木杖痛擊臀部以及嚴厲的教誨：「你們從今以後就是成人了，不可以再貪玩！要勇敢勤...

▲ 壯遊一定要去國外？沒這回事！台灣也有許多值得深度探索的地方。（圖／Fotolia提供）   台北市政府近年推廣青少年壯遊風氣不遺餘力，除了連續2年推出青少年壯遊計畫，鼓勵青年學子自行規畫具主題性並結合公益元素的壯遊計畫外，也在官網建置「壯遊台灣」網頁，讓有興趣的青少年和師長能隨時瀏覽青少年壯遊團隊的影像紀錄、文字心得及計畫書等，作為未來壯遊的規畫參考。 從課本到現場 走入...