「先生小姐，要爆了喔，耳朵摀住，要砰啊喔，砰喔！」「砰」的一聲巨響，蒸汽直衝天際，隨即飄出一股濃濃米香，久久揮之不去，「不好意思喔！」謝振瑋撥開雲霧，向路人微微道了聲歉。 「爆米香」是流行於大陸南方、印度、日本、臺灣的傳統米食，至今仍保留著古樸製法。首先得將米粒倒進壓力爐內燒烤，受熱過程中，每一顆都爭著膨脹擴大，可是卻被密閉的氣壓壓住了，直到爐門打開那一刻，千軍萬馬終於瞬間爆發，產生雷霆萬鈞...

爬高走低 全家玩樂總動員 過完了農曆春節，正式邁入馬年，寒冷的冬天也即將進入尾聲，別總是窩在家裡嗑零食看電視，找時間帶著家人出去走走。這回介紹大家幾個適合一家大小爬高走低的玩樂地方，小小孩在兒童攀岩場爬高玩耍，祖孫三代走進郊區步道緩步登高，愛水的朋友在臺北能深潛水底來場大冒險，若想貼近地面到迎風河濱公園人狗同歡……，無論室內或室外，大人小孩都能好好伸展筋骨，為新的一年蓄積更多能量。 爬...

糕餅點心記錄了庶民文化，香甜滋味更是很多人腦海裡深刻的幸福記憶。隨著不斷的研發與創新，糕點不再只是為生活增添風味的食物，透過交流、餽贈與分享，台灣的糕點早已成為熱門伴手禮，躍上國際舞台。烘焙業為精益求精，不斷研發新口味、新造型，採用新食材，讓糕餅也能屢屢令人驚豔，鞏固得來不易的一片江山。 台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示，台灣早期的糕餅業做的都是國內生意，像早餐、生日蛋糕或鹹點心、咖哩...

親子共讀已然是全民運動。共讀繪本最好的方式是大人朗讀文字，孩子在一旁專心看圖，過程中可以隨時停下來討論，也可以將繪本內容延伸到日常生活對話與家庭活動。然而，若是無字繪本，該如何「共讀」出故事的滋味？  國內著名繪本創作者孫心瑜的出道之作《一日遊》，是她在辭去教職並輾轉在業界擔任設計工作多年後，回歸創作人的初心之作。《一日遊》在2008 年獲得第二十屆信誼幼兒文學獎的評審委員特別獎，隔年孫...

  一座讓母親安心的城市 友善的空間 多元的教育選擇 在台北 成為一個母親是幸福的 文／編輯組 攝影／攝影組

臺北市松山區內有松山機場、台北小巨蛋、饒河街觀光夜市及許多大型百貨公司與購物中心，是民眾休閒及交通的重要區域。因與日本四國愛媛縣的松山市有同名之緣，從二○○九年開始展開雙邊交流，更因為兩地都有名為松山的機場，二○一三年日本松山市包機來臺，創下全球唯一同名機場對飛的紀錄。 隨著兩地交流越來越頻繁，臺北市與松山市去年十月簽署友好交流協定，除了觀光之外，還加強體育、教育各方面的交流，為同名之緣建立...

2017年夏天的台灣奇蹟，將會成為台灣人光榮的歷史。」台北市長柯文哲的一席話，為2017臺北世界大學運動會畫下美好的句點。台灣第一次承辦規模如此盛大的國際賽會，一開始不被看好，但台灣選手在我們的主場努力奮戰，以及全民熱情的支持下，台灣當了最稱職的主人，成功讓全世界看見台灣的熱情與實力。國際大學運動總會（FISU）會長Oleg Matytsin也給予肯定：「非常成功，是FISU看過最好的賽事之一。」...

米其林指南全球總監Michael Ellis說： 「廚師不應該為米其林而煮，應該專注為客人準備這些料理，怎麼做是客人喜歡的，你就這樣做。」 米其林如何成為全球最具公信力的美食指南？ 聞名全球的美食密探到底如何出沒？ 仍是近期美食圈熱議的話題， 台北首次登榜，讓我們為您一次揭開米其林全貌！