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- 臺北畫刊104年2月第565期—洗菜做羹湯 清除農藥殘留 吃得更安心逢年過節聽聞蔬果農藥超標的新聞,難免會讓正準備團圓大餐的民眾擔憂。如果陷入這個不敢買、那個不敢吃的窘境,不如積極想辦法解決。 由於大多數人還是在傳統市場購買蔬果,很難辨別是否有農藥殘留的問題,倒不如從好好清洗蔬果著手,讓擔心變成安心。 01 基本用流水沖洗 清洗蔬果最有效與安全的方式是用流動的清水沖洗。基本的洗菜方式可以分為三個步驟,首先是將整體先沖洗乾淨,接著清洗細部,最後才削...20192018-03-26
- 臺北畫刊103年7月第558期—臺北的多面風情 讓人自在「演戲對我來說,是情緒的宣洩,也是一種說故事的能力。」 每當接到新角色,我會先試著為這個角色找出屬於他的主題曲,利用音樂跟角色性格連結,讓自己更快進入角色當中。如果飾演的是偏離自己生活經驗的角色,找史料、查社會案件、看紀錄片是必做的功課,例如演一個毒犯,毒癮發作時會產生的熱、癢、幻覺,我會用其他的類似經驗去模擬、轉化、再集合,演出絕對不憑空想像。 出道18年,我一直很想挑戰皇帝的角...20122018-03-26
- 臺北畫刊104年3月第566期—雞蛋的美味變化雞蛋是每個家庭必備的食材,常見的料理方式如煎荷包蛋、炒蛋,做法簡單又營養美味。此外,利用雞蛋也可以加工變化風味,做出甜點或主食。這些料理的材料取得十分方便、製作方法也很簡易,更重要的是自己動手做,不再擔心食品添加物與衛生的問題。 雞蛋加牛奶 做出花樣淋餅 很多人都覺得揉麵做餅有難度,不敢嘗試,但是淋餅卻是一種十分簡單又能快速完成的麵食。淋餅顧名思義是將麵糊淋在鍋中加熱後就成餅,一般以雞蛋、...20092018-03-26
- 臺北畫刊103年09月第560期—盧貝松新片《露西》 臺法合作經典盧貝松新片《露西》 臺法合作經典 以法國與臺灣作為主場景的法國名導盧貝松新片《露西》已在八月二十日熱映,其中,影片當中出現的臺北景象長達約五十分鐘,甚至連青天白日滿地紅的國旗也在全世界觀眾面前露出!不但拍出臺北的獨特風情,更堪稱是臺法合作經典。 ▲臺法合作經典大片 《露西》熱映中。(圖/美商環球影片公司提供) 促成這段合作的...20042018-03-26
- 臺北畫刊103年09月第560期—一區一親子館 手牽手玩透透一區一親子館 手牽手玩透透 「臺北每區都有親子館,真的很棒!」這看似廣告文宣的話語,出自一位年輕媽媽的肺腑之言,陳小姐在兩年育嬰假期間,常帶著女兒到松山、中山親子館玩,她說,親子館不用花錢、玩具種類多,孩子玩得超開心,還新認識了媽媽朋友,彼此交換育兒心得,最重要的是定期消毒,入場也有體溫控管,讓人玩得很安心。 臺北第一間公辦民營131FUN心玩親子館,三年前進駐中正區,隔年八月,第二間親子...20042018-03-26
- 房價資訊全都露 公開透明的房市交易政策(台北畫刊109年11月)身為大城市裡的無殼蝸牛,你是否也曾煩惱租不到或買不起房?台北市政府試圖讓房市交易資訊更透明、公開,並讓房地稅制更為合理,保障自住權益,才能落實買賣雙方的居住正義。為此,台北市政府透過大數據資料,解決實價登錄中,房屋與車位價格混算所造成的房價陷阱,也提供訴訟以外的紛爭解決機制,為民眾調解租屋與購屋糾紛,並結合教育資源宣導租賃知識,從消費者角度消弭資訊不對等的困境。 台北地政雲推出的房價查詢功能,協...20022020-11-04
- 日常書寫,建構日常 作家瞿欣怡×作家彭樹君(台北畫刊111年3月)2022年台北文學季以「運轉日常:我城儀式風景」為題,討論在台北生活的人們,如何藉由各自的儀式或行為,整理內在秩序。透過參與本屆台北文學季的作家彭樹君與瞿欣怡的對談,分享兩人在這座城市裡有何儀式行為,又如何影響著書寫。 散步是書寫前的必備儀式 提到日常生活中的儀式行為,彭樹君最先想到的是「散步」,「散步之於我,是很早就開始的一件事,是我靈性的啟蒙,也是引發我書寫欲望的時刻。」彭樹君...20022022-03-08
- 臺北畫刊104年2月第565期—堅持細節 城市珠寶盒重現歷史光輝臺北市是2016世界設計之都,許多人發現城市樣貌有些改變,像是臺北市政府文化局在民國一○一年開始推動老房子文化運動,陸陸續續展現令人驚豔的成果,其中位於新生北路三段的原中央銀行職員宿舍,經過米洛克公司出資修繕改造,再加上融入其擅長的珠寶金工元素,讓這棟老建築在華麗中,重新閃耀著日式歷史建築的光芒。 老屋×新意 九十五年被登錄為歷史建築的中央銀行職員宿舍,原本供有審計權威、財稅菁英之稱的張導...20002018-03-26