學會食材處理 烹飪料理更簡單 由於大家越來越注重食材的安全與健康，許多家庭開始在家中開伙，希望降低對於外食的依賴，但在小家庭與雙薪家庭普遍的現代社會裡，從採買食材開始就相當傷腦筋，尤其買回的食材往往分量太多，加上早出晚歸，根本沒有餘力動手煮菜，老是任食材存放冰箱中乾枯或腐壞。 其實，如果利用假日或有空時一次採買，把大量的食材加工貯存，不但價格便宜，且由於事先處理好，除了延長保存期限，使...

馬年迎新春，許多朋友趁著年節假期，出門遊玩走春互道「新年好」， 或者攜家帶眷前往陽明山賞櫻，也有人期待著熱鬧繽紛的臺北燈節，整個 二月，臺北飄散著濃濃的歡樂氣氛。 迎接新年到來，本期特別製作「微笑，臺北24hr」專題，捕捉各式各樣的微笑，讓大家感染臺北的生活喜悅與城市風采。生活在臺北，出門可搭四通八達的捷運或友善公車；菜籃族或新手媽媽可以在騎樓、人行道安步當車；賦與老街區歷史建築、垃...

最近上映中的紀錄片《看見台灣》相當令人感動！導演齊柏林從空中拍攝到臺灣的美麗與哀愁，他在受訪中提到，大多數人對於自己的生活環境感到陌生，就不知道該如何去疼愛環境，他從小在臺北成長，每次的空中拍攝都是他認識家鄉土地的機會，他曾經拍攝臺北市不同階段的改變，例如台北101大樓、大安森林公園、捷運路網的興建等，這些讓臺北變得更國際化、生活更便利，加上潛藏在城市中市民的友善、熱情及人情味，似乎也令人「看見臺...

臺北，我心目中的溫柔城市 我是道地的臺北小孩，在木柵出生，那時候的木柵，空氣裡滿是綠草和土壤的鄉下味道。長大後發現，臺北是個溫柔的城市，新陳代謝的速度恰到好處，西門町、東區、信義區的發展則是不同成長階段的記憶。 18歲時，公館的挪威森林，是我組團表演、想事情或是寫腳本的祕密基地，也是我成長過程 中，和一群同樣愛好電影、音樂、文學的朋友，互相交流的重要角落。信義路上的太陽系MTV，雖然現...

臺北，看見可愛的人情味 現代人生活忙碌，大家專注在自己所追求的目標上，不知不覺忽視了周遭環境的變化，甚至 不知道自己究竟住在什麼樣的環境之中。當我接觸空拍工作，俯 瞰臺灣，高山白雪或壯闊翠綠，都令我感動不已，原來臺灣這麼美，此後，心中便埋下想讓所有臺灣人都看見這片土地有這番美景的想法。 空中攝影工作是技術與體能的挑戰，也需要堅強的意志力，有穩定公職的我，曾經猶豫不決，心想若是等到退休後...

捷運輕革命 帶動臺北新生活 八點十五分，熙攘人潮在臺北捷運穿梭，如同這座城市的血脈，載運所有通勤市民，以分秒 不差的精準度向目的地直行。 但細心的馮小姐發現，經過板南與內湖線交匯的忠孝復興站，人潮似乎沒有幾個月前擁擠，排隊也更輕鬆；更別提交通顛峰時間幾乎摩肩接踵的臺北車站。她看看手錶，上班時間綽綽有餘，加上人少了，走起來更輕鬆，還可以買個早餐再趕九點刷卡。原來，信義線通車後，臺...

友善公車 使命必達 談到自由、方便的城市空 間，尤其在臺北，多數人只看到 YouBike正夯，使用者悠遊自在； 或亮麗光鮮，如同都會動脈的捷 運路網，卻常忘了近在眼前，可 能是市民最親近、使用頻率最高的公共汽車。 這幾年，大規模低地板公車的 進用，公車專用道的推廣，乃至 於公車服務品質的提升，讓市民 對公車的評價有了不小的轉變， 公車作為一種交通載具，其安全性更大幅提升。尤其是智慧型站...

我的竹蜻蜓 ─ 千萬次肯定YouBike 出了火車站，黃先生走向YouBike租借站，捏捏車輪胎確認胎壓、調整坐墊高低後，跳上車 子一路騎向公司。「步行大概20分鐘，但騎車省10分鐘。」黃先生說道。 隨著YouBike站點遍布全臺北市12個行政區，新北市的汐止區和新店區也計畫跟進設置，如此高人氣說明大家對接駁最後一哩路的強烈需求。 許多人就像黃先生一樣，騎著YouBike開始一天...