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小時候，最喜歡吃冰，看著五顏六色的冰品，感受那股沁涼甜蜜的感覺在嘴裡融化，是最幸福的一件事了！長大以後，不管是放學後和死黨們一起吃冰，或是和家人一起分享冰品的美味，都為每個夏天留下難忘的回憶。相信不管是生在哪個時代，每個人的成長過程中，一定都會有那麼一口最難忘的冰涼滋味，為那年夏天留下最棒的印記。

記得從前冰品的種類還沒有那麼多，就算只是吃到一球「ㄅㄚˇㄅㄨ」也覺得滿足不已。近年來臺北市也吃得到國際馳名的各式冰品了，美式、日式、義式，甚至是東南亞的各式甜品，都可以在臺北街頭看得到，也讓臺北市的夏天更加繽紛多彩。

除了異國風味相繼進駐之外，在臺北其實還擁有相當多專賣冰品的老店，每一種口味都是歷經歲月考驗的品質保證，它們見證了臺北的轉變，不變的是他們對美味的堅持，還有對待客人始終如一的體貼。

本期的《臺北畫刊》特別介紹不同種類的冰品和甜品，跨越從古到今的時空背景，帶領民眾探訪臺北市不同角落的「冰」紛世界，希望透過這些介紹，讓民眾在日後回憶起2008年的夏天時，第一個想到的，就是在這些冰店中度過的快樂時光。

另外，為了讓民眾可以更直接取得《臺北畫刊》，自97年7月起至12月止，除了依照平常地點供民眾自由取閱外，將擴大發行以每月2個行政區為1組，依序分送到市民家戶的信箱，讓民眾不必出門，就可在家獲得臺北市各種生活資訊和旅遊情報，希望市民可以細細品味這本內容精彩、品質精美的優質刊物，並且實際隨畫刊的介紹走訪一番，為生活增添更多美好的經驗。