台北観光サイト

TAIPEI #18 (2019 冬季号) 老舗の手作り湯圓店 文=陳宛妤 編集=下山敬之 写真=林俊耀、林育緯 冬至は二十四節気の一つで、「冬節」とも言われています。『台湾府志』という清朝時期の文献には、「冬至になると人々は米団子を作って神様と先祖に献上し、家族で一緒に食べることで一つ歳を重ねたという」と記されています。米団子は言わば昔の湯圓で、冬至に湯圓を食べることは...

TAIPEI #18 (2019 冬季号) 年の瀬に味わう鍋料理 心と身体を温める 文=洪釧瑜 編集=下山敬之 写真=林煒凱、林育緯 冬になると鍋料理が恋しくなります。中華、和風、洋風など様式を問わず、熱々の鍋料理で身体を温めることは1年頑張った自分へ最高のご褒美です。また、友人と一緒に鍋を囲み今年の出来事について談笑することで距離も近くなり、心と体を温めることができます...

TAIPEI #18 (2019 冬季号) 故郷の味：懐かしい味を味わえる場所 文=Adam Hopkins 編集=下山敬之 写真=Samil Kuo, Taiwan Scene 台北には素晴らしいグルメがたくさんあることから、滞在した時間の長さに関わらず多くの人が小籠包や牛肉麺、滷肉飯、かき氷といった食べ物の虜になります。しかし、美味しいからといってそればかりを食べるわ...

TAIPEI #18 (2019 冬季号) 西洋と中華の新年 変化する台北 異なる風習と文化 文=Rick Charette  編集=下山敬之 写真=高讚賢, Valentin Petkov, 林衍億, Taiwan Scene, MyTaiwanTour, shoung, 劉佳雯 台湾には新暦と旧暦の正月があります。数十年前まで台北は2つの正月の中間は特にイベントなど...

編集者の言葉 台北の市場を 味わい尽くす 立ち並ぶ食料品のお店や屋台、個人商店は市井の人々の暮らしの縮図。それぞれ個性を持った昔ながらの市場は、地元の活力を伝えてくれます。今号では張秋永、阿基師といった台湾の名料理人と、イラン出身の牛肉麺店主、デビッドさん、日本出身で赤緑Taiwanipponの小野竜哉さんが、自身にとっての市場について語ります。艋舺の新富市場は生まれ変わり、北投の中...

TAIPEI #17 (2019 秋季号) 伝統と現代を融合させる書道家徐永進 書道の枠を超えて 文=許凱森 編集=下山敬之 写真=林煒凱、徐永進 「書道とは型がなく変化のあるものであり、木々や石、山、水、草原、海、風、雨など自然の風景や人が作り出す一切が創作の源になります。イメージと文字は繋がっているのです｣と徐永進(シューヨンジン)さんは自身の書道に対する解釈を述べま...

TAIPEI #17 (2019 秋季号) 信仰を辿った先にあるご当地料理 大稲埕慈聖宮の台湾式ブランチ 文=Ryan Hong 編集=下山敬之 写真=Ryan Hong 信仰には人を集める力があるます。台湾の寺廟は昔から人々が集まって交流をする場所なって、北極星のように人を引きつけます。また、台湾はその土地によって海の幸や山の幸といった様々な味わいのご当地料理があります...

TAIPEI #17 (2019 秋季号) 流行りのお店にはない良さを求めて：台北の老舗カフェ 文=Francesca Chang 編集=下山敬之 写真=Samil Kuo, Taiwan Scene, Nathan Dumlao 活気あふれる台北では最近若い世代を中心に高品質な豆、おしゃれな雰囲気、ユニークさをテーマにしたカフェが流行っています。台北はコーヒー好きの人たちの...