台北観光サイト

TAIPEI #25 (2021 秋季号) 農家から食卓へ 台北のグリーンダイニング革命 文: Elisa Cohen  編集: 下山敬之 写真: Green Media 気候変動による環境への影響が懸念される中、世界中のあらゆる産業はサスティナブルな経済活動の維持が求められています。食文化においてもオーガニックや地元産の食材を求めるトレンドが起こるなど、消費者の意識は...

TAIPEI #25 (2021 秋季号) 魂の一杯 台北のバーとカクテル文化 文：Jamie R. Wood 編集： 下山敬之 写真： Samil Kuo 交通量の多い建国高架道路の高架下には、板金で覆われた小さな平屋が建っています。このユニークな建物は、無数の高層ビルに囲まれた台北ではあまり見られません。この特徴的な通りの中には「HiBoRu嗨啵噜ハイボール」という...

TAIPEI #25 (2021 秋季号) お米の都市 台北にあふれるお米の魅力 文：Elisa Cohen 編集： 下山敬之 写真： Samil Kuo、Green Media、macglee、changyisheng、泔米食堂 台湾では「食飽未(もう食べた)?」という挨拶がよく使われます。台湾の文化において美味しいものを食べることがどれだけ大切かが良く伝わる表現と言...

TAIPEI #24 (2021 夏季号) 台北で味わう思いのこもったチョコレート 文：林佳蕙 編集：下山敬之 写真：顔涵正、Rodrigo Flores 2月のバレンタインデーは人々が好意を伝えあう日ですが、台湾ではこの他にも旧暦の7月7日の七夕がバレンタインです。こうしたイベントには、甘く濃厚な味わいのチョコレートが最適。台北ではチョコレートスイーツが浸透するととも...

TAIPEI #24 (2021 夏季号) ローカル食材の美学を尊重台北のスローフード精神 文：田育志 写真：張晋瑞 編集：下山敬之 近年、世界では「スローフード」という概念が注目を集めています。スローフードは「原点回帰」の精神を強調し、消費者に過去の飲食文化に目を向けるよう伝える考え方です。ここ数年で台北でもこの精神が広がりはじめました。かつてイタリアのスローフード大学...

TAIPEI #24 (2021 夏季号) 親子でクッキング食べる楽しさを学ぶ 文：田育志 編集：下山敬之 写真：林冠良、黄映嘉、Josh Bean 世の中のお父さんお母さんの関心事の一つに、お子さんの成長過程において重要な子供の食事があります。台北はグルメでも有名な都市ですが、健康的な食べ物はあまり多くありません。台北の児童の食育を専門(とする栄養士の)李婉萍リーワンピ...

TAIPEI #24 (2021 夏季号) 台北のリトル‧フィリピン「中山区」を歩く 文：Catherine Shih 編集：下山敬之 写真：Yenyi Lin、Taiwan Scene、Wow Litson Manok 「台北のマニラ」へようこそ 中山北路三段と徳恵街の交差点の方角へ向かって歩くと、徐々に雰囲気がフィリピンの街中のように変化していきます。聖多福天主堂、...

TAIPEI #23 (2021 春季号) 台北にあるバーの隠れた魅力  文/Dyann Jiang 編集/下山敬之 写真/Samil Kuo、当吧 「ワインは人を楽にしてくれる。落ち着かせてくれる。緊張を和らげてくれる。そして寛大にしてくれる。」 とかのベンジャミン‧フランクリンは言いました。東アジア随一の魅力を誇る台北は、夕暮れ時になると無数のバーの明かりが灯り...