曾有家餐厅的老板跟我说：「想做上海菜时，离开台北市就巧妇难为无米之炊。」这是因为一出台北人生地不熟，不知去哪里才找得到某些特殊材料，其次也没有像南门市场备货备得那样齐全的地方了。 清朝时期，南门是台北的物产集散地，日本人入台後积极管理，乃於1907年（明治40年）在千岁町一丁目成立台北第一处公设市场，不久正式命名为「千岁町市场」，不过那时候台、日在饮食习惯和文化背景上有所差异，日本人和台湾人...

对台湾人而言，一年一度的中秋节是全家团圆、共享烤肉的节日。台北知名居酒屋「Hana Bi」主厨欧子豪为此烤肉传统，大方分享炙烤技巧和为食材更添层次的料理诀窍，让大家在家也能轻松做出喷香味美的炙烤佳肴！ 精准掌握火候，才能让肉类炙烤表现出外酥脆、内软嫩的迷人口感。 将炙烤料理搭配酱汁一起品尝，能让居家烤物风味更细致。 开「烤」前精挑设备与食材 「中秋节想在家烤肉，首先需要考量的是...

随着人们越来越重视心理健康，坊间也出现各种帮助人们抒发心绪、表达内在自我的方法。其中，结合艺术创作和心理疗癒的「艺术治疗师」以蜡笔、色铅笔、乾燥花、黏土、色纸等各式艺术媒材，带领人们表达说不出的心声，慢慢敞开心房、重整脚步，走出更自信的下一步。 艺术治疗让人们透过各式媒材创作，抒发无法直接开口陈述的心声。 在艺术疗癒课程中，艺术治疗师会一对一引导个案以创作表达内心感受。（图为情境示意）...

时序进入下半年，又有不少庆祝活动陆续来到，如何在派对中恰如其分地装扮自己？应该怎麽搭配才能突显个人魅力，一展独特的穿衣哲学？不妨跟着资深服装造型师逛好店、玩造型，为接下来的各种欢庆时刻做好准备，也能从中发现自身的不同面向，感受不同的生活趣味！ 衣着作为日常生活的基本需求，可率性选搭，也有助打造个人形象，并且营造出生活中的不同氛围。 对於曾在时尚杂志工作多年、现为艺人服装造型师的关婷玉来...

2020年7月立法院三读通过的《国民法官法》预计自2023年1月1日施行，究竟「国民法官制」必要性为何？民众该具备何种素养，才能让这样的制度在良善的立意下顺利推行？透过台湾陪审团协会理事长陈为祥和法律媒体网站「法律白话文运动」总编辑杨贵智的对谈，让大家更了解这样的制度。 国民参审让判决与社会接轨 虽言「法律之前人人平等」，但在裁定善恶的法庭中，却可能因为每个法官的生活经验不同，时而出现判定...

以「光源台北」为主题的「2023台湾灯会在台北」，不仅是台北久违的大型活动，更有机会成为台北全面发展夜间观光的绝佳起手式，以文化内涵的梳理与提炼、空间光影的构筑与投射，为台北翻起焕然一新的夜间游憩体验新篇章。 新冠肺炎疫情重创全球旅游，但台北的气韵却持续受到国际媒体赞誉与关注；2021年《时代杂志》列名台北为世界最佳百大景点的文化宁静城市；2022年英国风尚杂志《Monocle》评价台北为全...

随着全球暖化日益严重、极端气候层出不穷，促进环境友善的再生能源，已成为许多城市的重点政策。在此之际，台北也有许多民间单位投身再生能源的推广与贩售，透过建立合作社、募资平台等方式，拉近民众与绿电议题的距离，不仅让绿能使用更普及，也帮助城市朝向永续发展迈进！ 开启绿电合作促进能源转型 随着越来越多国家以迈向「净零排放」为目标，希望透过植树造林等方式，让温室气体排放的数量与人为减少的数量可以相互...

台北市议会今年6月三读通过《台北市净零排放管理自治条例》，为全国第一个将2050 年净零排放目标及路径入法的地方自治法规，以「除碳」、「创绿」、「节电」、「绿运」、「减废」、「增汇」、「调适」及「永续」八大核心项目，推动智慧零碳建筑、绿运输低碳交通与全循环零废弃，擘画台北市未来30年城市净零转型蓝图。 整理ー韦森 图表ーMiyabi