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- 讓萬物在都市發酵——「發酵迷 Fermeny」(台北畫刊109年1月)發酵是台灣常見的產業,生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡都是發酵的產物,這類產業雖然常見,但工業生產過程中大都只滿足對風味的關注,並保留容易使用的少數菌種。「發酵迷 Fermeny」創辦人黃靖雅身體力行的發酵方式則是來自傾聽土地、照顧農民與自然共生,秉持讓人人都能吃到好食物的本心,用開放的態度探索發酵過程中的不可預期性。 黃靖雅(中)和志同道合的夥伴一起經營「發酵迷 Fermeny」,推廣發...56852020-01-10
- 嶄新價值,是共創出來的(台北畫刊109年1月)自小生長在大家庭中,上面有3個姊姊,從吃飯、玩遊戲、看電視、甚至是上廁所,很多事情都是「協調與溝通」來的,鮮少有獨享的狀況(就算有,也要偷偷摸摸的)。如今,養3個孩子,看最小的老么就像看到小時候的自己,老么在上面2位威權的姊姊與哥哥面前,很早就需要學會察言觀色,想辦法在夾縫中求生存,甚至透過「合縱連橫」來爭取最大的利益或爸媽的關注。 過去的商業市場上,每個個體、組織都嘗試以追求與開創「自身最...24932020-01-10
- 台北音樂節歲末大盤點(台北畫刊109年1月)台北終年音樂活動不斷,從咖啡廳的不插電彈唱、到live house的樂團演出,大至陸續有日本經典樂團造訪台北小巨蛋等的體育館規模演出。相對於大型音樂節,近年各地中小型音樂節日益增加,除了創造祭典氛圍和集體歡娛,也期待透過演出,協助民眾聚焦社會關懷、地方振興和文化連結的議題。 行音樂節的「流行」,未必是排行榜上留名的主流金曲,而是泛指相對於古典或傳統音樂,擁有較多現代元素的音樂總稱。音樂節除了...48772020-01-10
- 一想起足球,你腦海中會浮現什麼?(台北畫刊109年1月)或許是來自動漫天馬行空的虛構,比如許多六、七年級生的共同記憶——日本漫畫《足球小將翼》,大空翼、岬太郎、日向小次郎、若林源三等不同角色所使出各種光怪陸離、超越物理法則的招式。又或者是四年一次的世界盃足球賽,看著世界各國的足球選手,在這頂級的舞台上大顯身手,有人心碎地淚灑球場,有人享受著桂冠加冕的榮耀。 不管第一個念頭來自虛構或真實,很殘忍的,這些都是與台灣無關的回憶,雖然因應每屆世界盃的熱潮...33672020-01-10
- 我的河濱記事(台北畫刊109年1月)談起台北這個城市,我自己最喜歡哪個角落,我想應該是那常被人忽略的河濱公園吧。厚厚的水泥牆阻擋著水流,也讓我們漸漸忘記台北是個有河流經過的城市,然而這也不能怪罪它,畢竟這道牆守護了大家生命財產的安全。 百齡右岸河濱公園 雙溪河濱公園 在繁忙喧鬧的城市裡,河濱公園有如另外一個世界,越過了堤防,就有如越過了這城市的藩籬,心情和步調都慢了下來。發發呆、吹吹風、看小朋友嬉鬧與奔跑,或是自己...32712020-01-10
- 最有台北風格的伴手禮(台北畫刊109年1月)一次機會下,來到大稻埕附近走晃,我才發現,台北有好多我從來沒發現的「職人精神」。像是茶葉,除了專業的焙茶技術,還精心設計好看的包裝,以及各種精美的陶瓷茶具,不只味覺,視覺也大飽眼福。在生活層面,集結許多創作者的靈感與創意,從布料印花到家具擺設,讓日常生活的質感大幅提升,但這些不僅好看,卻又緊密結合在地文化,我想那就是最特別的台北風格伴手禮。 圖...27852020-01-10
- 食農教育 全方位的土地復興運動(台北畫刊109年1月)食安意識抬頭,食農教育如何從生活出發?「大象爸爸」李孟發軟硬體齊下,從規畫課程到協助學校打造綠屋頂,都看得見他的身影;致力推動綠繪本的主婦聯盟環境保護基金會常務董事林玉珮,以故事之力讓食農教育從學校外擴至各方夥伴。他們各自運用不同的方式,在台北城裡交織出一張綿密的食農教育網。 深入校園,田園城市向下紮根 「給你們一個任務,挖挖看泥土,把小蟲找出來!」人稱「大象爸爸」的李孟發話語剛落...31392020-01-10
- 生活在異鄉 季風帶裡的移民與旅居(台北畫刊108年12月)在不同的時刻和視角裡,城市總有千萬種詮釋和模樣,譬如我們的台北熱鬧親切,卻也時常迎來連綿細雨。熱情或潮溼,對於生活在此地的人們或許不足為奇,但遠道而來的旅者卻可能心生嚮往。 對於一座異地城市的認識深淺,或多或少關乎相會的時間。頻繁的到訪、數月的旅居、超過10年的移住定居⋯⋯不同的留駐頻率,都為台北注入了全新的觀察和想像。 有人說台北城裡能夠自在散步好難得;台北人吵起架來其實很可...38452019-12-10