
发掘时光的闪亮片段 共游台北百年记忆
1920年10月1日台北设市之始,城市风貌更加朝现代化迈进,西洋思潮的流入也冲撞出精彩的人文火花,人们对生活品质与文化的追求,至今持续涵养着这座城市进步的养分。今年欢庆台北设市百年,我们将这块土地的过去蒐集起来,用回忆编织出台北人的共同感知,持续展望未来的骄傲感。
走入台北的「记忆博物馆」,城市进化的风貌与百年文化变迁一一在眼前展开。摊开古地图,文史工作者高传棋要带你推演不同时期的城区变化;窥看文史作家陈柔缙的摩登老物收藏,第一手回顾庶民生活的点滴;与藏书家黄震南一同翻阅旧书籍,遥想纸上记载的文化思潮。
除了沉浸在文史风情中,也别忘了回味舌尖记忆。不妨与饮食作家鱼夫一同品尝台北绝无仅有的昭和风饮食、与焦桐相约老派氛围的古早味料理,体验怀旧的滋味。返回当代料理场域,享用美食之余,也要好好关照我们的视觉味蕾,食品模型师带你一窥美食模型诞生的幕後巧思,打造橱窗中的大观世界。除了生理的饱足,心灵的喂养也同样重要,从动物辅助治疗到中途咖啡厅,以不同视角认识动物与人相互陪伴的疗癒能量。
无论过去或现代,台北总是追逐着闪亮的可能性,承载不同时代记忆的日常物质,与其衍生而出的文化风情,牵引我们走过层层累积的百年时光,与这座城市一同蜕变、熟成。
走入台北的「记忆博物馆」,城市进化的风貌与百年文化变迁一一在眼前展开。摊开古地图,文史工作者高传棋要带你推演不同时期的城区变化;窥看文史作家陈柔缙的摩登老物收藏,第一手回顾庶民生活的点滴;与藏书家黄震南一同翻阅旧书籍,遥想纸上记载的文化思潮。
除了沉浸在文史风情中,也别忘了回味舌尖记忆。不妨与饮食作家鱼夫一同品尝台北绝无仅有的昭和风饮食、与焦桐相约老派氛围的古早味料理,体验怀旧的滋味。返回当代料理场域,享用美食之余,也要好好关照我们的视觉味蕾,食品模型师带你一窥美食模型诞生的幕後巧思,打造橱窗中的大观世界。除了生理的饱足,心灵的喂养也同样重要,从动物辅助治疗到中途咖啡厅,以不同视角认识动物与人相互陪伴的疗癒能量。
无论过去或现代,台北总是追逐着闪亮的可能性,承载不同时代记忆的日常物质,与其衍生而出的文化风情,牵引我们走过层层累积的百年时光,与这座城市一同蜕变、熟成。
- 昭和风饮食在台湾(台北画刊109年9月)在近代日本天皇中,与统治台湾发生关系者就是明治、大正和昭和,1895年台湾被割让给日本便是在明治天皇时期。 「明治维新」早已是个通行世界的名词,用来形容现代史上日本在西洋船坚炮利的压迫下,成功进行一系列改革的复兴计画,使得日本脱胎换骨,迈入列强之列。 接下来的大正天皇在位期间(1912−1926年),则是着名的「大正浪漫」时期,「浪漫」(ロマン)这个字词是着名文学家夏目漱石所创造,受到...182222020-09-07
- 台湾古早味(台北画刊109年9月)在後现代情境中,充斥着对当下的怀旧;古早,是怀旧的符码。现在很多店家标榜「古早味」,然则古早味是什麽?何以形成传统?我的论点是:古早并非特定的存在,我们彷佛耳熟能详的古早味,其实是对古早的想像和模拟;我们并非在计较一种实质性传统(substantive tradition),即崇尚过去的成就和智慧,好像今总是不如古。 传统高汤的自然风味 古早味是现存的过去,是当下的一部分,是一种态度,它崇...635002020-09-07
- 音乐让我们更靠近—— 台北流行音乐中心董事长黄韵玲×茄子蛋乐团(台北画刊109年9月)音乐来自生活,深入日常的流行音乐又让它所描绘的一切更显深刻。流行音乐不仅代表一个世代或族群的缩影,也能产生凝聚群众的力量,甚至孕生下一轮的音乐创作力。台北流行音乐中心(下称北流)董事长黄韵玲和去年曾担任测试展演嘉宾的茄子蛋乐团在北流启用前夕相见,畅聊台北对他们创作生涯的影响,并分享对北流及未来台北流行音乐面貌的期许。 影响每一个世代的音乐 成长於群星会的年代,当年以创作才女之姿出道的黄韵玲...93352020-09-07
- 城市青草采集者──林芝宇、赖玮婷 「大自然藉身边杂草亲近人们」(台北画刊109年9月)看似不起眼的杂草,除了能为城市妆点些许绿意,在林芝宇和赖玮婷的眼中,更能做成青草茶或沐浴包,成为滋养身心的珍宝。她们藉由杂草采集认识这片土地,也享受和大自然相处时的美好,且让我们跟着她们一起探访台北的自然魅力。 走进「杂草稍慢」位於延平北路三段的工作室,架上摆放着标有「象山」、「康定路」、「台北城南」等不同地点的罐子,里面装着各式乾燥的草株。除了采集地点,林芝宇和赖玮婷也会以出行的次数为这些...200522020-09-07
- 橱窗里如假似真的大观世界 ——食品模型师(台北画刊109年9月)在熙来攘往的美食街中,每个人都曾经为展示柜里琳琅满目的餐点陈列而驻足,精致的外观、缤纷的色彩、对等的比例,几可乱真的食品模型全来自食品模型师的巧手形塑,不禁让人勾起食慾,渴望马上入座大快朵颐。 庄维恩认为,成为食品模型师最需要具备的是对食物色彩的敏锐度。 ⌚️前一晚 📝与客户沟通模型外观、确认食物样品状态、矽胶开模 食品模型师庄维恩透过对食物色调明暗、浓淡、冷暖的细腻观察解构...89762020-09-07
- 1980、1990 年代的台北青春场景 ——名片、火柴盒、城市记忆(台北画刊109年9月)回想年轻时期,喜欢在城市游逛,到不同的店一定会拿店家名片或火柴盒,几十年後,它们不但成为青春的证物,更是城市的记忆。 在没有网路和智慧型手机的年代,得知一家店,除了靠媒体报导,就是在城市中亲自发现。当年拿到店家的名片,意味着你去过现场,不像现在的人可以靠手机翻拍或转传照片。至於火柴盒,嘿嘿,去过传统槟榔摊买饮料吗?它们附送的是印有店名和电话的打火机,只有自认气质脱俗的店家,才会自行挑选火柴盒...86702020-09-07
- 古地图勾勒时代感 台北百年区域演变(台北画刊109年9月)「地区的发展史就像人的一生,有最辉煌的时期,也有没落的时候。」大学主修地理的文史工作者高传棋,大二时正逢校内各大系馆出清老物,一叠叠没人要的古地图,在他眼中都是宝,年轻的他满腔热血地开始收藏、研究,一晃眼就是30 年。翻开他手中不同时期、不同取向的古地图,我们得以一窥台北这座城市百年来走过的路。 大学主修地理的高传棋,因缘际会下栽入蒐集古地图的世界。 透过古地图追寻历史脉络 一直以来...69392020-09-07
- 用老物回味彼时 回到风起云涌的台北(台北画刊109年9月)第一家百货开张、第一盏霓虹灯、第一条国际电话……百年前的台北就已独领风骚、接轨国际,彼时最摩登的新奇商品,如今仍牵引着人们的生活日常,今年正逢台北设市百年,让我们透过文史作家陈柔缙收藏的老物件,并走访台北过去繁荣的街肆,重返百年台北的盛况,感受过往的摩登年代。 陈柔缙购入一台1932年的美国手提录影机,不但轻巧且内建滤镜,是当时上流家族才能拥有的时髦玩意。(摄影/董昱) 时代推进女性...74802020-09-07
- 进入旧书黄金屋 探访百年文化思潮(台北画刊109年9月)藏书家黄震南翻阅着老杂志,纸页间摩擦地沙沙作响,他缓缓道来因家学渊源,家中早已有上千本藏书,叠成厚实的书墙,依据北、中、南、东、离岛的内容分门别类。黄震南以几本代表作品来穿针引线,一本本旧书彷佛时光隧道,带领我们徐步台北百年来的文化轨迹。 西川满编撰的杂志设计精美,《妈祖》更因限量发行令许多爱好者争相收藏。 在藏书家黄震南的引领之下,纸本承载的思潮变迁让过往的人文历史在脑中更加立体。 ...41142020-09-07
- i like you so far(台北画刊109年9月)《i like you so far》是一种有限的告白——时间有限、承诺紧缩,不保证未来如何,但至少当下我喜欢你。 我在2016 年收下当时约会对象的这句告白,说不上天长地久,也不提终生保固,「直到目前为止,我都还喜欢你喔。」这可能是我所听过最不浪漫的情话,但却让人觉得诚恳踏实。就在同一年,我挥别了5 年的摄影工作,并离开住了10 年的台北,被挖角到新加坡做一份与摄影毫无关联的工作。 ...31822020-09-07
- 雨中荡漾的记忆(台北画刊109年9月)从阳光普照的南国来到台北求学,一开始对这里阴雨绵绵的天气感到困扰,但也不知不觉度过了十年寒暑,而那雨,似乎也成了生命的一部分。撑伞前往电影院的途中、等待雨停的球场边、暴雨中返家的机车上……生命里的零碎片段,都成了缠绕这座城市的回忆。後来到旧金山念书,那里乾季很长,让人几乎忘记雨的存在。直到某天,外头滴滴答答下起雨,伴着雨声却睡得特别香甜,才了解雨早已成了一种乡愁。毕业後回到台北,虽然依旧对雨感到困...25602020-09-07
- 【居住正义2.0 第5讲】危老重建申办大补帖(台北画刊109年9月)随着屋龄增加,房屋结构强度日渐老化,而部分早期兴建的房屋可能潜在耐震能力不足、结构不够稳固的隐忧。台北市政府配合中央政策推动补强或拆除危老建筑,可由土地或建筑所有权人发起申请,亦可由工程实施者申请都更,经住户同意後执行拆除或重建,保障民众的居住安全。 危老建筑认定标准 符合下列条件之一: 🔎依建筑、灾害防救相关法规认定应予拆除,或评估有危险应限期补强或拆除的建筑。 🔎结构安全性能评...33862020-09-07
- 强化老屋新能量(台北画刊109年9月)居住正义关注的焦点不单是「有没有房子住」,「住得安全」也同样重要。九二一地震的深刻经验,让全台民众都认知到建筑结构稳固的重要。台北市政府近年积极推动危老建筑重建,也盘点与规画海砂屋拆除的审议与执行,并透过容积奖励、税赋优惠、拆除补助等,提高民众重建意愿,加速危险与老旧建筑的更新,确保居住安全。 房屋高龄化 危老重建刻不容缓 「人老了总需要健康检查及保养。」台北市建筑管理工程处股长吕俊鸿表示...38012020-09-07
- 家庭照顾的共好提案 家庭照顾者的性别课题与权益(台北画刊109年9月)台湾老年人口比率日益升高,家庭照顾者承受的责任与压力,也逐渐受到重视,尤其男性家庭照顾者在「男主外」、「男性要有担当」等传统观念框架下,更容易受到压抑,他们的身心需求更是不容忽视的议题。 家庭照顾者权益推动 「家庭照顾是所有人必然会碰到的议题,我们应该有意识地准备、建立正确观念,保持关注并接触相关服务、资源。」中华民国家庭照顾者关怀总会(以下简称「家总」)副主任张筱婵说道。 家总是全...29312020-09-07
- 用美学打造台北个性 2020台北城市纪念品(台北画刊109年9月)打造城市品牌,为台北市增加亮点,也提高国际能见度。台北市观光传播局近年不断以创新思维、多元跨界模式定义台北城市品牌,推出台北城市纪念品以展现城市特色,今年更透过跨界合作,以设计与质感为城市行销增加美学语汇,诉说台北的多种性格。 打造台北绿色品牌识别 环保观念盛行,许多人出门旅游已习惯自行携带沐浴乳等盥洗用品,避免使用一次性包装。在此潮流下,观光传播局首波即与国际彩妆保养品牌「AVE...35802020-09-07
- 以城市艺术绚烂一夜 2020台北白昼之夜(台北画刊109年9月)全球性的城市艺术节⸺台北白昼之夜,今年选在南港盛大举办,延续「跨夜举办」、「免费参加」及「公民参与」3 大特色,将台北化身为期间限定的公民美术馆、城市舞台与街头剧场,一同彻夜欢庆这场城市艺文飨宴。 2020 台北白昼之夜以「通电」巧妙譬喻人们与艺术之间的流动,如同南港作为交通枢纽的定位,白昼之夜让艺术家们的思想创意有如电流般在此汇聚。 今年活动聚焦当代艺术,邀请台湾、法国、英国...35162020-09-07
- 动物疗癒 以爱温暖城市(台北画刊109年9月)猫犬纯真可爱的举动,具有抚慰人心的效果,事实上,动物经由筛选和专业训练後,对於身障者、病人、特教和复健等治疗都有帮助,目前已有许多国家采用「动物辅助治疗」,台北也有不少动物辅助治疗专业组织,针对长者、自闭症、特殊儿童等对象提供相关服务。相较於专业的动物医疗体系,台北也有部分动物中途咖啡厅让民众在日常生活里拉近与动物的距离,从中感受动物的疗癒力量。 以动物治疗身心 成为人类亲密朋友 「...77172020-09-07
- 记忆博物馆 蒐集台北百年轨迹(台北画刊109年9月)1920年台北设市至今,已走过百年的辉煌。回望一世纪的历史长河,每个时期都有值得抽丝剥茧的城市记忆,让我们一一归纳、建档,勾勒出一座跃然纸上的台北记忆博物馆。 古地图、老物件、旧书籍,各自承载着时代风华的不同切面。不妨跟着文史工作者高传棋,透过其丰沛的地图收藏,见证城市区域发展的递变;听文史作家陈柔缙娓娓道来庶民物件与历史建筑的趣闻,看见摩登年代的日常活力;随着藏书家黄震南游移於古书的字里行...35492020-09-07

















