臺北畫刊103年4月第555期—春遊宗教百景有拜有保庇發佈日期：2018-03-26
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春遊宗教百景：松山慈祐宮吃早齋→新生南路清真寺賞回教建築→阿里巴巴的廚房嘗道地回教美食→濟南基督長老教會．長老教會北投教堂觀古蹟→大龍峒保安宮看保生文化祭．法鼓山水月園區打坐禮佛 |
09:00~10:00
雖說拜神不分四季、誠心尚要緊，然而在這「節氣之初，萬物復甦」的時節，前往寺廟或教堂尋求心靈滋養並祈祝闔家平安、萬事順遂，依然是許多人視為開春期間必要的例行大事。拜廟祈福哪兒最好？內政部在去年推動了一項「臺灣宗教百景」全民網路票選活動，從全臺約1萬5千間教堂、寺廟篩選各縣市推薦的417個提案，再經過專家評鑑與全民網路投票選出前一百名，其中臺北市有11個據點入選百大，走春趁此時，準沒錯。
早早晨起別賴床，到松山慈祐宮膜拜黑面媽祖，如逢農曆初一、十五，廟裡通常還有豐盛的現煮早齋供應，讓信徒的胃裡心裡一起踏實。接著到新生南路清真寺瞻仰偉岸回教建築，中午到阿里巴巴的廚房，讓印度主廚為你料理一頓道地的回教美食。下午繞道濟南路立法院旁，欣賞哥德式建築的基督長老教會，晚一點，大龍峒保安宮的保生文化祭正夯別錯過了，傍晚到法鼓山水月園區參禪、聽晚課，在清音裊裊的誦經聲中，為自己尋得心安氣定、寧靜幸福的一方清淨天地。
松山慈祐宮吃早齋
臺灣人篤信「春天拜廟，好運全到」，難怪打從一開春，松山慈祐宮裡裡外外的人潮便沒斷過；各地信徒香客不論晴雨進廟祈福，將廟宇一下就擠爆了！
松山在清朝時期稱為「錫口」，主祀媽祖的松山慈祐宮便稱為「錫口媽祖廟」，創建於清乾隆18年（1753年），松山錫口為包含現今松山、信義、南港、內湖、中山、大安區境內的13個村庄居民的信仰中心。重新整修完成的廟體為正方形六層樓三川五門三進建築，正殿為三層重簷，正殿左翼為鐘樓與右翼鼓樓相望。開基至今260年，雖歷經數次翻修重建，仍保存著不少歷史文物，最古老的包括乾隆48年（1783年）「利齊參天」橫匾，主殿三川殿的石獅為嘉慶8年（1803年）打造「雄獅張嘴、母獅閉嘴」象徵乾坤陰陽的鎮殿之寶，光緒5年（1879年）福建師補鹽大使華有滋敬贈的「德水靈揚」珍貴匾額，另有一百餘年歷史的石雕古香爐等，在在是松山慈祐宮入選「宗教百景」的重要原因，也成了喜愛歷史的香客們進香之餘，可以欣賞的重點文物。
為了回饋地方，廟方每逢農曆初一、十五提供清素的粥湯麵飯早午齋，有時甚至連葷食都有，視信徒捐獻的物資食材而定，十足展現了地區大廟的親和隨緣。
松山慈祐宮
地址：八德路4段761號
電話：2765-9017
交通方式：由松山車站沿松山路步行至八德路4段
10:30~11:00
臺北清真寺 新月下的穹頂尖塔
融合了豐富的本土與移民社會特色的臺北市，是百宗百教得以兼容並蓄、儒釋道回都能和平共存的城市，極具宗教觀光價值。
新生南路由南往北分別坐落著懷恩堂、真理堂、清真寺、聖家堂、台北教會、衛理堂，被臺北市民稱為最接近上帝、真主阿拉的「天堂路」。其中清真寺於1960年落成，是當年政府積極拓展對外邦交，與世界友好回教國家往來接待的重要場所。參照伊斯蘭教法採阿拉伯建築設計，包括禮拜堂（圓頂禮拜大殿）、喚拜尖塔、沐浴堂（洗淨水房），並有圓柱拱環柱廊、透氣花磚及前庭的椰棗樹陪襯，主要門窗均為大型落地設計，以便納入充足陽光，寺的頂端上方有一彎新月，是伊斯蘭教世界的共同象徵。
有人將形形色色的建築形容為「凝固的音樂」，不同時期、時空背景的建築體現出特有的時代特徵、地域風格、民俗習慣。臺北清真寺走過半個多世紀的建築主體不見滄桑，維持著一逕的低調莊重與古樸，成為臺北穆斯林禮拜禱告沉澱身心、遊客一窺伊斯蘭世界堂奧的經典所在。
▲走過半個世紀的臺北清真寺，是臺北回教教堂的經典代表。
▲前往臺北清真寺，一窺伊斯蘭世界的宗教風采。
臺北清真寺
地址：新生南路2段62號
電話：2321-9445
交通方式：搭乘捷運信義線至大安森林公園站，沿新生南路往和平東路方向步行可抵
11:30~13:00
阿里巴巴的廚房
品味道地清真料理
相較道教、基督教等，伊斯蘭教在飲食上是出了名的嚴謹，包括不能吃豬肉、只能食用依伊斯蘭教習俗屠宰的「食草反芻類」牲畜，也不能喝酒。
「阿里巴巴的廚房」業者李秋蓮表示，穆斯林只能吃宰殺時經過口念特定阿拉伯經文、放血澈底清淨的肉類，為確保品質，餐廳使用的牛羊肉全部來自專門處理伊斯蘭教肉品、經過回文認證的澳洲進口商，雞肉則是臺灣本地土產、由老闆親自念經文料理，保證純粹而道地。
伊斯蘭教國家大多盛產香料，薑、大蒜、辣椒、蔥、椰漿、丁香、豆蔻為料理必備佐料，一般以辛辣味重著稱，生辣椒更是必備，此地的生菜沙拉便備了多達三種的醬料：香草薄荷、羅旺果（梅子醬）及辣椒醬，酸甜嗆辣任你選。
李秋蓮指出，伊斯蘭料理講究天然健康，「阿里巴巴的廚房」代表菜色有燒烤奶油雞腿、雞肉咖哩、酸乳烤雞、蔬菜咖哩餃、香料飯、香料脆餅等，風味濃郁富香氣。燒烤肉類捨棄人工嫩精，而以優格醃漬軟化肉質、裹上香料粉再燒烤，外脆內嫩十分好吃；香料脆餅以洋蔥末、番茄末、香菜末混合少許辛香料烤得薄脆爽口，微辣口味令人食慾大開。咖哩自古便是穆斯林養生的傳統料理之一，堪稱伊斯蘭料理的靈魂，主廚特調的雞肉咖哩以數十種香料調配，讓咖哩呈現不同層次的口味與香氣，烤餅是最佳搭配主食，撕下餅皮沾著濃郁咖哩醬汁入口，豪氣過癮。
▲薄脆爽口的香料脆餅，令人食指大動。
▲雞肉咖哩以數十種香料調配，呈現多層次口味與香氣。
阿里巴巴的廚房
地址：南京東路2段56號2樓
電話：2567-7163
13:30~14:00
濟南基督長老教會觀古蹟
全臺「宗教百景」票選活動中，臺北市共有濟南基督長老教會、長老教會北投教堂臺灣基督長老教會、大稻埕教會、耶穌基督後期聖徒教會臺北聖殿等突破重圍，在以道教、佛教為信仰主流的臺北成為少數的焦點。
濟南基督長老教會1916年在臺灣富商李春生的出資協助下，由日本建築師井手薰設計，當年是日本人專屬的禮拜堂。建築依據英國哥德式風格建造，歐洲教堂的風采極為濃厚：紅磚砌牆，大門以拱圈裝飾，玻璃拱窗以唭哩岸石疊砌出凹凸有致的邊框，裝飾雕刻精美；鐘樓正面運用石材做出石片羽板窗，作用就像現代的百葉窗，既能通風、調節室內光線，又能減少西曬。夜裡點燈照明後，光線透過石板及玻璃之間縫篩落，加上吟哦朗誦的詩歌，更添神聖感動的氣氛。
有時間的話，百年教堂建築還有鮮為人知的一處值得看，那就是長老教會北投教堂。1912年由加拿大籍傳教士吳威廉（William Gauld）設計建造，當時信徒大多是世居北投的平埔族人，是西方傳教在臺北市發展的重要見證。教堂以紅磚及木造桁架構成，很有英國維多利亞時代鄉村紅磚小教堂的雅緻。正面中央設有雨遮，上面融合臺灣民居特色的「山牆」，外觀用水泥粉刷的橫帶與紅磚形成紅白相間的牆面，前面有電線桿、馬路，完全不起眼，據說這正是建造者的匠心獨具，希望透過平凡街屋般的設計，拉近與在地居民的距離，在當年傳教艱辛的環境裡，平添一份助力。
吳威廉牧師為20世紀初北臺灣極為重要的建築師，除了北投教堂，臺北市留存的作品還包括馬偕醫院、大稻埕教會等，由於他的作品都已改建，北投教堂成了臺北僅存的古老教堂之一，別具傳承意義。
▲濟南基督長老教會的英國哥德式建築，傳遞出濃厚的歐式風情。濟南基督長老教會
地址：中山南路3號
電話：2321-7391
交通方式：至捷運善導寺站，沿忠孝東路1段左轉至中山南路可抵
長老教會北投教堂
地址：中 央南路1段77號
交通方式：至捷運北投站，沿光明路右轉中正街，再左轉至中央南路即可抵達
▲保生文化祭的重頭戲「放火獅」。
▲香火鼎盛的大龍峒保安宮，以造型雄偉、雕鑿細膩著稱。
▲來到法鼓山農禪寺打坐、禮佛，暫時遠離城巿喧囂。
