臺北畫刊103年12月第563期—捷運松山線 由西玩到東發佈日期：2018-03-26
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千呼萬喚始出來。臺北捷運松山線從地底穿越名列 「最會塞車」排行榜前段班的南京東、西路，從起點北門一路暢行直達松山，無論是每天趕車打卡的上班族，抑或是希望到台北小巨蛋看表演、到饒河街夜市吃小吃的遊客，自此都有了更便捷有效率的選擇。
捷運版圖正式完成
松山線全線長八點五公里，以地下形式興建，沿線 八座車站連接西門町、中山、四平街商圈，以及松山 火車站、饒河街、五分埔共構的松山商圈，被戲稱是一條「貫穿臺北市蛋黃區」鑽石般閃亮亮的觀光路線，除了期待通車帶來的便利，各站公共藝術和周邊美食也是亮點，逛起來別有趣味。
來到北門站別急著出閘門，因為當初開挖這地下四層站體的同時也挖掘出了清朝時期建設的機器局遺址，站內陳列著豐富的牆垛、消防與日常器物等古物真跡，在絕大多數以現代風格為主的捷運車站站體中顯得獨樹 一格。台北小巨蛋站欣賞呼應小巨蛋的特色，以球類、田徑、藝文表演樣貌為主題的公共藝術作品，出了站散步數分鐘，到眷村小館排隊吃一餐懷念的眷村媽媽手路菜。下午到南京三民站，在捷運站四個入口欣賞區域特色強烈的公共藝術，再循著咖啡香，到巷內小店品嘗手工鬆餅午茶。最後來到終點松山站，欣賞穿堂層大廳氣勢恢宏的公共藝術，出了站，沿著饒河街夜市外圍散步吹晚風，到人聲鼎沸的火鍋店吃一頓鮮甜熱呼的溫體牛大餐。
一日捷運小旅行，短小而精緻，絕對適合隨時隨地，跳上車就出發！
09:00~10:00 【北門站】 沈浸百年文物 舊情也綿綿
北門是現存唯一保持清朝時期臺北城建城原貌的城門，當年的北門是進出臺北城的交通要道，城外就是貿易繁榮的大稻埕，也能通往車站與碼頭。一八八四年中法戰爭後，劉銘傳奉派坐鎮臺北成為首任巡撫，為了強化臺北城防，除了大力推行軍備、鐵路等建設之外，並在北門外建造機器局廠，負責製造軍火、維修機械，為臺灣第一個現代化兵工廠，甲午戰後臺灣割讓給日本，日本政府在劉銘傳的基礎上更 新、完成鐵路系統，並在機器局東部增建臺灣總督府鐵道部、鐵道部員工宿舍，作為管理全臺鐵路系統的行政核心。松山線北門站站址正好與機器局東部的位置重疊，施工時挖掘出從清朝到日據時期的酒瓶、瓷碗、地基、紅磚水道、消防水管等出土古物器械，成為北門站現成最好的公共藝術素材，北門站也是臺北捷運唯一使用原址文化資產來活化裝飾的車站。
捷運工程局表示，臺北捷運站的公共藝術作品大多裝飾在牆柱或天花板上，但北門站因為挖出來的文物很多，除牆面展示外， 也特別在車站連通層地面上挖了十二座考古展示坑，依主題一一分別放置，坑上鋪著強化玻璃可供通行走過或駐足其上細細瀏覽，整座車站就像一處小型博物館；當古歷史融入現代時空，車站不再冰冷，更多了幾分令人流連的魅力。
▲捷運北門站設置十二座考古展示坑，整座車站就像一座小型博物館。（攝影／楊智仁）
10:30~13:00 【台北小巨蛋站】 〈啟動密碼〉動態影像公共藝術＋眷村美食吃通海
台北小巨蛋站穿堂層往月臺層電扶梯牆面上，作品〈啟動密 碼〉以小巨蛋周邊運動歷史的地域文化特質為題材，透過摩爾動畫原理，用機械裝置將平面剪影圖像，展現小巨蛋各運動場館內的球類、田徑、藝文表演等活動樣貌，並以桃紅色及鮮綠色展現運動的活力及能量。穿堂層往月 臺層的中間層西側電扶梯前方牆面，作品〈推動〉則以結合藝術 家洪東祿擅長的光柵片媒材，以反轉透視的手法造成視覺錯覺， 代表捷運推動都市的強大動力， 讓乘客在梯間行進時也能感受藝術氛圍的澆灌洗禮。
出站後，在八德路近市民大道的巷子有一家眷村麵食小館值得推薦，賣的是牛肉麵、炸醬麵、麻醬麵、滷味等常見吃食，特別的是老闆將不起眼的鐵皮屋改建成早期眷村常見淺綠木造矮房，裡頭是古老的圓桌木凳、四處張貼著「反共抗俄」、「增產報國」等「經典標語」，飄送的老歌和食物香氣，宛如眷村再生。
▲不妨到淺綠木造矮房的眷村麵食小館，吃一頓眷村媽媽的手路菜。（攝影／楊智仁）
這裡是由來自不同眷村的高手組成的小吃店，無論掌廚還是掌櫃的都叫「老闆」，其中之一 說：「小時候家家戶戶都窮，每家媽媽都各有滷牛肉、做麵條、炒餅等絕活，組合起來就是懷念的家鄉菜。」也就是這種深刻的戀家情懷，天天吸引著大批大批 食客來這守候等吃。招牌牛肉麵、三寶麵醬燒的湯頭色澤通紅、口味濃重，熱天吃不覺膩， 秋冬時節更覺香氣逼人，加點醋、酸菜、辣油，都有著讓牛肉麵瞬間美味升級的超級魅力。許多食客等麵時喜歡點「滷味拼盤」先解饞開胃。這裡的小菜除了由海帶、豆干、滷蛋組成的傳統陣容之外，也有牛腱、牛肚、牛筋、牛腩組成的豪華拼盤，以牛雜與獨門調味料、辛香料熬製一天而成，牛內臟互相釋放又吸收彼此的精華，是人氣漲停的絕佳組合。
▲在村子口吃得到牛肉麵、炸醬麵、麻醬麵、滷味等懷念的家鄉菜，大批食客天天前來守候解饞。（攝影／楊智仁）
村子口
地址：八德路3段12巷 52弄34號
電話：2579-6455
14:00~16:30 【南京三民站】 金融商圈主題壁畫公共藝術＋手製鬆餅午茶
南京三民站所在的敦化及南京商圈，分別連接松山火車站及南港科技園區，金融商辦、廣告媒體、時尚百貨與臺灣第一個集合住宅區的民生社區，群集成一條特殊產業生態鏈，因此捷運站四個出口分別以〈金融華爾街〉、〈希望未來城〉、〈時尚樂活 網〉、〈綠色叢林心〉為主題， 打造了四幅不鏽鋼與陶板、窯燒玻璃打造的公共藝術壁畫與地面上的風景遙相呼應，別具趣味。
▲捷運南京三民站的公共藝術〈希望未來城〉，現代感十足。（攝影／楊智仁）
出了站，拐進小巷小弄， 二十三巷底一幢住宅大樓中庭飄來濃濃咖啡香，看起來不太像商業空間的Hotcake Café在松山線通車前後，已被許多美味直覺超敏銳的臺北人納入口袋美食名單。Hotcake指的是厚厚的日式煎餅，全鮮奶不加水，加上有機蛋、馬達加斯加香草莢、手打鮮奶油，以小火緩慢熟成烘煎，外皮酥脆，內層扎實又不失蓬鬆空氣感，搭配現煮法芙娜熱可可或新鮮水果茶，美味破表；唯一的 「缺點」是因為堅持不用現成的醬料、預拌粉，所以每一道餐點都得等上十五分鐘左右，假日人多等上半小時也很正常。即便如此，這般講究良心食材與手製誠意的餐點依舊值得等待，在這個食安問題頻傳、人心紛擾的時刻，餵養自己一段心靈與味覺都溫暖滿足的美好午後時光吧！
▲焦糖蘋果Hotcake以新鮮蘋果加入現點焦糖醬熬煮，搭配手打鮮奶油，美味破表。（攝影／楊智仁）
Hotcake Café
地址：南京東路5段23巷17號
電話：2766-0399
17:30~20:00 【松山站】 〈河流彎曲之處，域見繁花光穹〉公共藝術＋松山慈祐宮＋全牛大餐
終點松山站往臺鐵松山站的 穿堂層橢圓大廳有一座巨型作品 〈河流彎曲之處，域見繁花光穹〉既恢宏又夢幻，藝術家江洋輝用五萬兩千多顆LED燈搭配水晶玻璃，在松山站天花板打造出曲線蜿蜒的基隆河景，兩端分別連結捷運與臺鐵車站，象徵雙鐵帶來「遇見」與「域見」重疊的空間詩意，每逢整點或不同節日還會呈現不同光束，與高雄捷運 〈光之穹頂〉頗有較勁意味，成為松山線沿線公共藝術最吸睛的亮點。
走出松山站，第一眼望見的，是矗立在饒河街口的松山區第一大廟慈祐宮。創建於清乾隆十八年（一七五三年），廟體為正方形六層樓三川五門三進建築，正殿為三層重簷，正殿左翼為鐘樓與右翼鼓樓相望。開基至今二百六十年，雖歷經數次翻修重 建，仍保存著不少歷史文物，最古老的包括乾隆四十八年（ 一七八三年）「利齊參天」橫匾，主殿三川殿的石獅為嘉慶八年（一八○三年）打造「雄獅張嘴、母獅閉嘴」象徵乾坤陰陽的鎮殿之寶，光緒五年（一八七九 年）福建師補鹽大使華有滋敬贈的「德水靈揚」珍貴匾額，另有一百餘年歷史的石雕古香爐等， 也成了喜愛歷史的香客們進香之餘、觀察欣賞的重點文物。
▲矗立在饒河街口的松山慈祐宮是捷運松山站附近的人氣景點之一。（攝影／楊智仁）
往松山市場方向散步，夜裡打烊的清冷市場周邊，有一家涮牛肉火鍋店卻是人氣強強滾。一般吃牛大多吃牛肉麵，在冬令進補的高峰時節，光牛肉麵還不夠力，這家自高雄揮軍北上的鍋店以「全牛大餐」為號召，牛骨髓、牛鞭、牛舌、牛肚、牛尾、牛蹄筋……一頭牛從頭吃到尾，也全身補透透！用的全是每日從臺南善化新鮮直送的臺灣土產溫體牛，肉質肥而不膩、瘦而不柴，加上運程短，鮮度養分折損少，被譽為「牛中上品」。特別是招牌牛肉火鍋，以牛骨熬湯頭，湯頭澄澈呈現自然淡紅茶色，涮以溫體牛肉片，軟嫩得幾乎入口即化，吸收湯汁精華的肉質鮮爽甘甜，讓吃慣濃重紅燒川味的臺北食客大為驚豔；再搭配沙茶芥蘭牛肉、炒牛雜等幾味現炒熱菜，一次吃盡全牛的絕美風味，實在過癮。
▲牛總涮牛肉以「全牛大餐」為號召，一頭牛從頭吃到尾，也全身補透透！（攝影／楊智仁）
▲招牌牛肉火鍋是人氣必點。（攝影／楊智仁）
松山慈祐宮
地址：八德路4段761 號
電話：2765-9017
牛總涮牛肉
地址：八德路4段512 -1號
電話：2763-0129
每一條捷運線的通車總讓人充滿期待並驚喜地發現，臺北市雖然地狹人稠，但因為有捷運，我們的生活從來不必侷限於方圓之地。搭捷運旅行是一種「安全的探險」，不需多大勇氣盤纏當籌碼，只需有一絲暫拋俗務的餘裕興致就行，沿著越來越四通八 達的捷運線，臺北人文風光的旖旎、生活的況味、旅行的景深，是如此美麗而寬達。
捷運版圖正式完成
松山線全線長八點五公里，以地下形式興建，沿線 八座車站連接西門町、中山、四平街商圈，以及松山 火車站、饒河街、五分埔共構的松山商圈，被戲稱是一條「貫穿臺北市蛋黃區」鑽石般閃亮亮的觀光路線，除了期待通車帶來的便利，各站公共藝術和周邊美食也是亮點，逛起來別有趣味。
來到北門站別急著出閘門，因為當初開挖這地下四層站體的同時也挖掘出了清朝時期建設的機器局遺址，站內陳列著豐富的牆垛、消防與日常器物等古物真跡，在絕大多數以現代風格為主的捷運車站站體中顯得獨樹 一格。台北小巨蛋站欣賞呼應小巨蛋的特色，以球類、田徑、藝文表演樣貌為主題的公共藝術作品，出了站散步數分鐘，到眷村小館排隊吃一餐懷念的眷村媽媽手路菜。下午到南京三民站，在捷運站四個入口欣賞區域特色強烈的公共藝術，再循著咖啡香，到巷內小店品嘗手工鬆餅午茶。最後來到終點松山站，欣賞穿堂層大廳氣勢恢宏的公共藝術，出了站，沿著饒河街夜市外圍散步吹晚風，到人聲鼎沸的火鍋店吃一頓鮮甜熱呼的溫體牛大餐。
一日捷運小旅行，短小而精緻，絕對適合隨時隨地，跳上車就出發！
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09:00~10:00 【北門站】 沈浸百年文物 舊情也綿綿
北門是現存唯一保持清朝時期臺北城建城原貌的城門，當年的北門是進出臺北城的交通要道，城外就是貿易繁榮的大稻埕，也能通往車站與碼頭。一八八四年中法戰爭後，劉銘傳奉派坐鎮臺北成為首任巡撫，為了強化臺北城防，除了大力推行軍備、鐵路等建設之外，並在北門外建造機器局廠，負責製造軍火、維修機械，為臺灣第一個現代化兵工廠，甲午戰後臺灣割讓給日本，日本政府在劉銘傳的基礎上更 新、完成鐵路系統，並在機器局東部增建臺灣總督府鐵道部、鐵道部員工宿舍，作為管理全臺鐵路系統的行政核心。松山線北門站站址正好與機器局東部的位置重疊，施工時挖掘出從清朝到日據時期的酒瓶、瓷碗、地基、紅磚水道、消防水管等出土古物器械，成為北門站現成最好的公共藝術素材，北門站也是臺北捷運唯一使用原址文化資產來活化裝飾的車站。
捷運工程局表示，臺北捷運站的公共藝術作品大多裝飾在牆柱或天花板上，但北門站因為挖出來的文物很多，除牆面展示外， 也特別在車站連通層地面上挖了十二座考古展示坑，依主題一一分別放置，坑上鋪著強化玻璃可供通行走過或駐足其上細細瀏覽，整座車站就像一處小型博物館；當古歷史融入現代時空，車站不再冰冷，更多了幾分令人流連的魅力。
▲捷運北門站設置十二座考古展示坑，整座車站就像一座小型博物館。（攝影／楊智仁）
10:30~13:00 【台北小巨蛋站】 〈啟動密碼〉動態影像公共藝術＋眷村美食吃通海
台北小巨蛋站穿堂層往月臺層電扶梯牆面上，作品〈啟動密 碼〉以小巨蛋周邊運動歷史的地域文化特質為題材，透過摩爾動畫原理，用機械裝置將平面剪影圖像，展現小巨蛋各運動場館內的球類、田徑、藝文表演等活動樣貌，並以桃紅色及鮮綠色展現運動的活力及能量。穿堂層往月 臺層的中間層西側電扶梯前方牆面，作品〈推動〉則以結合藝術 家洪東祿擅長的光柵片媒材，以反轉透視的手法造成視覺錯覺， 代表捷運推動都市的強大動力， 讓乘客在梯間行進時也能感受藝術氛圍的澆灌洗禮。
出站後，在八德路近市民大道的巷子有一家眷村麵食小館值得推薦，賣的是牛肉麵、炸醬麵、麻醬麵、滷味等常見吃食，特別的是老闆將不起眼的鐵皮屋改建成早期眷村常見淺綠木造矮房，裡頭是古老的圓桌木凳、四處張貼著「反共抗俄」、「增產報國」等「經典標語」，飄送的老歌和食物香氣，宛如眷村再生。
▲不妨到淺綠木造矮房的眷村麵食小館，吃一頓眷村媽媽的手路菜。（攝影／楊智仁）
這裡是由來自不同眷村的高手組成的小吃店，無論掌廚還是掌櫃的都叫「老闆」，其中之一 說：「小時候家家戶戶都窮，每家媽媽都各有滷牛肉、做麵條、炒餅等絕活，組合起來就是懷念的家鄉菜。」也就是這種深刻的戀家情懷，天天吸引著大批大批 食客來這守候等吃。招牌牛肉麵、三寶麵醬燒的湯頭色澤通紅、口味濃重，熱天吃不覺膩， 秋冬時節更覺香氣逼人，加點醋、酸菜、辣油，都有著讓牛肉麵瞬間美味升級的超級魅力。許多食客等麵時喜歡點「滷味拼盤」先解饞開胃。這裡的小菜除了由海帶、豆干、滷蛋組成的傳統陣容之外，也有牛腱、牛肚、牛筋、牛腩組成的豪華拼盤，以牛雜與獨門調味料、辛香料熬製一天而成，牛內臟互相釋放又吸收彼此的精華，是人氣漲停的絕佳組合。
▲在村子口吃得到牛肉麵、炸醬麵、麻醬麵、滷味等懷念的家鄉菜，大批食客天天前來守候解饞。（攝影／楊智仁）
村子口
地址：八德路3段12巷 52弄34號
電話：2579-6455
14:00~16:30 【南京三民站】 金融商圈主題壁畫公共藝術＋手製鬆餅午茶
南京三民站所在的敦化及南京商圈，分別連接松山火車站及南港科技園區，金融商辦、廣告媒體、時尚百貨與臺灣第一個集合住宅區的民生社區，群集成一條特殊產業生態鏈，因此捷運站四個出口分別以〈金融華爾街〉、〈希望未來城〉、〈時尚樂活 網〉、〈綠色叢林心〉為主題， 打造了四幅不鏽鋼與陶板、窯燒玻璃打造的公共藝術壁畫與地面上的風景遙相呼應，別具趣味。
▲捷運南京三民站的公共藝術〈希望未來城〉，現代感十足。（攝影／楊智仁）
出了站，拐進小巷小弄， 二十三巷底一幢住宅大樓中庭飄來濃濃咖啡香，看起來不太像商業空間的Hotcake Café在松山線通車前後，已被許多美味直覺超敏銳的臺北人納入口袋美食名單。Hotcake指的是厚厚的日式煎餅，全鮮奶不加水，加上有機蛋、馬達加斯加香草莢、手打鮮奶油，以小火緩慢熟成烘煎，外皮酥脆，內層扎實又不失蓬鬆空氣感，搭配現煮法芙娜熱可可或新鮮水果茶，美味破表；唯一的 「缺點」是因為堅持不用現成的醬料、預拌粉，所以每一道餐點都得等上十五分鐘左右，假日人多等上半小時也很正常。即便如此，這般講究良心食材與手製誠意的餐點依舊值得等待，在這個食安問題頻傳、人心紛擾的時刻，餵養自己一段心靈與味覺都溫暖滿足的美好午後時光吧！
▲焦糖蘋果Hotcake以新鮮蘋果加入現點焦糖醬熬煮，搭配手打鮮奶油，美味破表。（攝影／楊智仁）
Hotcake Café
地址：南京東路5段23巷17號
電話：2766-0399
17:30~20:00 【松山站】 〈河流彎曲之處，域見繁花光穹〉公共藝術＋松山慈祐宮＋全牛大餐
終點松山站往臺鐵松山站的 穿堂層橢圓大廳有一座巨型作品 〈河流彎曲之處，域見繁花光穹〉既恢宏又夢幻，藝術家江洋輝用五萬兩千多顆LED燈搭配水晶玻璃，在松山站天花板打造出曲線蜿蜒的基隆河景，兩端分別連結捷運與臺鐵車站，象徵雙鐵帶來「遇見」與「域見」重疊的空間詩意，每逢整點或不同節日還會呈現不同光束，與高雄捷運 〈光之穹頂〉頗有較勁意味，成為松山線沿線公共藝術最吸睛的亮點。
走出松山站，第一眼望見的，是矗立在饒河街口的松山區第一大廟慈祐宮。創建於清乾隆十八年（一七五三年），廟體為正方形六層樓三川五門三進建築，正殿為三層重簷，正殿左翼為鐘樓與右翼鼓樓相望。開基至今二百六十年，雖歷經數次翻修重 建，仍保存著不少歷史文物，最古老的包括乾隆四十八年（ 一七八三年）「利齊參天」橫匾，主殿三川殿的石獅為嘉慶八年（一八○三年）打造「雄獅張嘴、母獅閉嘴」象徵乾坤陰陽的鎮殿之寶，光緒五年（一八七九 年）福建師補鹽大使華有滋敬贈的「德水靈揚」珍貴匾額，另有一百餘年歷史的石雕古香爐等， 也成了喜愛歷史的香客們進香之餘、觀察欣賞的重點文物。
▲矗立在饒河街口的松山慈祐宮是捷運松山站附近的人氣景點之一。（攝影／楊智仁）
往松山市場方向散步，夜裡打烊的清冷市場周邊，有一家涮牛肉火鍋店卻是人氣強強滾。一般吃牛大多吃牛肉麵，在冬令進補的高峰時節，光牛肉麵還不夠力，這家自高雄揮軍北上的鍋店以「全牛大餐」為號召，牛骨髓、牛鞭、牛舌、牛肚、牛尾、牛蹄筋……一頭牛從頭吃到尾，也全身補透透！用的全是每日從臺南善化新鮮直送的臺灣土產溫體牛，肉質肥而不膩、瘦而不柴，加上運程短，鮮度養分折損少，被譽為「牛中上品」。特別是招牌牛肉火鍋，以牛骨熬湯頭，湯頭澄澈呈現自然淡紅茶色，涮以溫體牛肉片，軟嫩得幾乎入口即化，吸收湯汁精華的肉質鮮爽甘甜，讓吃慣濃重紅燒川味的臺北食客大為驚豔；再搭配沙茶芥蘭牛肉、炒牛雜等幾味現炒熱菜，一次吃盡全牛的絕美風味，實在過癮。
▲牛總涮牛肉以「全牛大餐」為號召，一頭牛從頭吃到尾，也全身補透透！（攝影／楊智仁）
▲招牌牛肉火鍋是人氣必點。（攝影／楊智仁）
松山慈祐宮
地址：八德路4段761 號
電話：2765-9017
牛總涮牛肉
地址：八德路4段512 -1號
電話：2763-0129
每一條捷運線的通車總讓人充滿期待並驚喜地發現，臺北市雖然地狹人稠，但因為有捷運，我們的生活從來不必侷限於方圓之地。搭捷運旅行是一種「安全的探險」，不需多大勇氣盤纏當籌碼，只需有一絲暫拋俗務的餘裕興致就行，沿著越來越四通八 達的捷運線，臺北人文風光的旖旎、生活的況味、旅行的景深，是如此美麗而寬達。
文／鍾文萍
攝影／楊智仁
