曾有家餐廳的老闆跟我說：「想做上海菜時，離開台北市就巧婦難為無米之炊。」這是因為一出台北人生地不熟，不知去哪裡才找得到某些特殊材料，其次也沒有像南門市場備貨備得那樣齊全的地方了。 清朝時期，南門是台北的物產集散地，日本人入台後積極管理，乃於1907年（明治40年）在千歲町一丁目成立台北第一處公設市場，不久正式命名為「千歲町市場」，不過那時候台、日在飲食習慣和文化背景上有所差異，日本人和台灣人...

對台灣人而言，一年一度的中秋節是全家團圓、共享烤肉的節日。台北知名居酒屋「Hana Bi」主廚歐子豪為此烤肉傳統，大方分享炙烤技巧和為食材更添層次的料理訣竅，讓大家在家也能輕鬆做出噴香味美的炙烤佳餚！ 精準掌握火候，才能讓肉類炙烤表現出外酥脆、內軟嫩的迷人口感。 將炙烤料理搭配醬汁一起品嘗，能讓居家烤物風味更細緻。 開「烤」前精挑設備與食材 「中秋節想在家烤肉，首先需要考量的是...

隨著人們越來越重視心理健康，坊間也出現各種幫助人們抒發心緒、表達內在自我的方法。其中，結合藝術創作和心理療癒的「藝術治療師」以蠟筆、色鉛筆、乾燥花、黏土、色紙等各式藝術媒材，帶領人們表達說不出的心聲，慢慢敞開心房、重整腳步，走出更自信的下一步。 藝術治療讓人們透過各式媒材創作，抒發無法直接開口陳述的心聲。 在藝術療癒課程中，藝術治療師會一對一引導個案以創作表達內心感受。（圖為情境示意）...

時序進入下半年，又有不少慶祝活動陸續來到，如何在派對中恰如其分地裝扮自己？應該怎麼搭配才能突顯個人魅力，一展獨特的穿衣哲學？不妨跟著資深服裝造型師逛好店、玩造型，為接下來的各種歡慶時刻做好準備，也能從中發現自身的不同面向，感受不同的生活趣味！ 衣著作為日常生活的基本需求，可率性選搭，也有助打造個人形象，並且營造出生活中的不同氛圍。 對於曾在時尚雜誌工作多年、現為藝人服裝造型師的關婷玉來...

2020年7月立法院三讀通過的《國民法官法》預計自2023年1月1日施行，究竟「國民法官制」必要性為何？民眾該具備何種素養，才能讓這樣的制度在良善的立意下順利推行？透過台灣陪審團協會理事長陳為祥和法律媒體網站「法律白話文運動」總編輯楊貴智的對談，讓大家更了解這樣的制度。 國民參審讓判決與社會接軌 雖言「法律之前人人平等」，但在裁定善惡的法庭中，卻可能因為每個法官的生活經驗不同，時而出現判定...

以「光源台北」為主題的「2023台灣燈會在台北」，不僅是台北久違的大型活動，更有機會成為台北全面發展夜間觀光的絕佳起手式，以文化內涵的梳理與提煉、空間光影的構築與投射，為台北翻起煥然一新的夜間遊憩體驗新篇章。 新冠肺炎疫情重創全球旅遊，但台北的氣韻卻持續受到國際媒體讚譽與關注；2021年《時代雜誌》列名台北為世界最佳百大景點的文化寧靜城市；2022年英國風尚雜誌《Monocle》評價台北為全...

隨著全球暖化日益嚴重、極端氣候層出不窮，促進環境友善的再生能源，已成為許多城市的重點政策。在此之際，台北也有許多民間單位投身再生能源的推廣與販售，透過建立合作社、募資平台等方式，拉近民眾與綠電議題的距離，不僅讓綠能使用更普及，也幫助城市朝向永續發展邁進！ 開啟綠電合作促進能源轉型 隨著越來越多國家以邁向「淨零排放」為目標，希望透過植樹造林等方式，讓溫室氣體排放的數量與人為減少的數量可以相互...

台北市議會今年6月三讀通過《台北市淨零排放管理自治條例》，為全國第一個將2050 年淨零排放目標及路徑入法的地方自治法規，以「除碳」、「創綠」、「節電」、「綠運」、「減廢」、「增匯」、「調適」及「永續」八大核心項目，推動智慧零碳建築、綠運輸低碳交通與全循環零廢棄，擘畫台北市未來30年城市淨零轉型藍圖。 整理ー韋森 圖表ーMiyabi